Mida tähendab lääne põud toidule, miks vajab toiduainetööstus majanduslikku õiglust ja kas oleme saavutanud vegan kanatüki tipu?

I alustatud Värske võtmine et jätkusuutlikkus oleks igal nädalal vestluse esiplaanil, mitte ainult siis, kui uudiskiri langeb Maa päevale.

Sellegipoolest koostasin teile täna eriti kliimale keskendunud väljaande. Paljusid kliimaaruandeid võib olla raske seedida. Selle asemel, et teid andmepunktide ja ÜRO statistikaga üle koormata, keskendusin lugudele, mis loodetavasti toovad teile energiat ja inspiratsiooni. Vaja on kõiki koos tegutseda, et tasakaalustada meid ees ootavale.

Väikesed teod võivad kaugele jõuda. Loodan, et veedate minuga sel nädalavahetusel veidi aega looduses, mida iganes see teie jaoks tähendab. Kavatsen oma Alam-Manhattani terrassiaeda õigesse kevadisse vormi viia, samal ajal kompostimisusse hooldades.

- Chloe Sorvino, personalikirjanik

See on Forbesi Fresh Take uudiskiri, mis toob teieni igal reedel värskeimad uudised suurte ideede kohta, mis muudavad toidu tulevikku. Kas soovite selle igal nädalal oma postkasti saada? Registreeru siin.

Mis on värske

Kuiva ilmaprognoos nõuab kõrgemat toiduhinda ja miljardeid talukahju. Peaaegu kogu Ameerika lääneosa püsib läbi pikaajalise megadpõua pakkudes pilku karmi tulevikku, mis muutub planeedi soojenedes hullemaks. Tõesti sinu lugu.

Miks algab majanduslik õiglus toiduainetööstuses? Kuidas hindate olulist tööd USA toidukaupade sektoris? See ei tähenda elamisväärset palka, kirjutab Errol Schweizer.

Kas oleme saavutanud Vegan Chicken Nuggeti tipu? . jooks on käimas parima kanatüki alternatiivi jaoks, teatab Michele Simon.

Kuidas panna plast kaduma. Suurem osa inimkonna ajaloost on olnud plastivaba, kuid nüüd on mõnel muutunud raskeks ette kujutada maailma ilma selleta, kirjutab Sofia Lotto Persio.

Miks "Alt Protein" ei päästa planeeti? Jätkusuutlikumat ja humaansemat toidusüsteemi lubades on "alt valgu" sektor üle ujutatud investeerimisdollarite ja meediakäraga. Ja kuigi selline hästi kapitaliseeritud kaubavahetus tagab poelettidel tarbijate tõsise tähelepanu, siis teadlased küsi edasi nende teeneid, teatab Errol Schweizer.

Mars uuendab kakao jätkusuutlikkuse programmi, et keskenduda põllumajandustootjate sissetulekutele. Lääne-Aafrika toodab suurem osa maailma kakaost. Shayna Harris teatab, et see on ka metsade raadamise kasvulava, mis on kliimamuutustele suur osa.

Ukraina sõja lainetava mõju tõttu võivad palestiinlastel nisuvarud kolme nädalaga otsa saada. Oxfami sõnul on Gazanlased esimeste seas, kes kogevad nälga, mis on seotud Venemaa provotseerimata rünnakuga Ukrainale, kuna neil on puudus ja hinnatõus. Tõesti sinu poolt.

Isiin New Yorgis on kevadsibula hooaeg ja ma pidin lihtsalt farmeriturul peatuma. Tavaliselt püüan luua tugevama suhte sellega, kuhu mu toiduraha kulutatakse. Kuid minu naabruskonna kogukonna toetatud põllumajanduse osalus on kuni juunini pausil, mis tähendab, et kevad on aeg, mil ma luban aeg-ajalt taluniku turureisi. Mida on teie kohalikul turul müügil olnud?

Chloe Sorvino juhib Forbesi ettevõtte meeskonna personalikirjutajana toidu ja põllumajanduse kajastust. Tema peaaegu kaheksa aastat Forbesis töötamist on toonud ta In-N-Out Burgeri salajasse katsekööki, põua all kannatavatesse farmidesse California keskorus, puidumiljardäri raiutud mahapõlenud rahvusmetsadesse, sajandivanusesse tapamajja Omahas, ja isegi šokolaadi sarvesaia tehas, mis on kujundatud nagu keskaegne loss Põhja-Prantsusmaal. Tema raamatu Toortehing: varjatud korruptsioon, ettevõtte ahnus ja võitlus liha tuleviku eest , ilmub 2022. aasta detsembris koos Simon & Schusteri raamatuga Atria Books.

Täname, et lugesite Forbes Fresh Take kahekümnendat väljaannet! Anna mulle teada, mis sa arvad. Tellige Forbes Fresh Take siin.

Rohkem Forbes Fresh Take'ist: