MAmeerika põllumajandustootjad kasutavad liiga palju väetist. See on standard. See on ka peamine veeteede reostuse ja surnud tsoonide, näiteks Mehhiko lahe tohutute piirkondade, samuti pinnase degradeerumise, bioloogilise mitmekesisuse vähenemise ja erosiooni peamine põhjus.
Ometi on väetiste hinnad tõusnud nii kõrgele, et majanduslik tegelikkus hakkab sundima murdepunkti. Alates 2020. aastast on lämmastikväetiste hinnad tõusnud neli korda, fosfaadi ja kaaliumkloriidi hinnad aga rohkem kui kolm korda. Hinnad on nüüd paljudele USA põllumeestele ja nüüd ka mõnele põllumehele ja analüütikule kättesaamatud ootavad, et rohkem põllumehi võiks sel aastal rohkem väetist ratsioonida ja ei pruugi isegi nii palju ülekasutada kui varasematel aastatel.
See oleks kena hõbedane vooder. Enamik USA farme on neid keemilisi väetisi kasutanud juba aastaid ja orgaanilised aakrid moodustavad endiselt alla 1% kogu USA põllumaast. Praegused hinnad võivad veenda teisi põllumehi proovima kolmeaastast üleminekut mahepõllumajandusele, mis väldib sünteetilist väetist. Paljud, kellega olen vestelnud, nõustuvad, et humanitaarkriisi ja toiduainetega varustamise kriisi kombinatsioon annab tõuke ülemaailmse toidusüsteemi ulatuslikuks ümbermõtestamiseks. Parim lahendus edasiliikumiseks on nende sõnul tugevamate kohalike toiduvõrgustike eelistamine.
"Toit on sageli kõrvalnähte. Toit ja energia on iga poliitiku keskseks katalüsaatoriks, ”ütles mulle S2G riskikapitalifirma Sanjeev Krishnan. "Riiklik julgeolek, kliimajulgeolek ja soov inflatsiooni ohjeldada saavad kokku."
Ehineb liikumine. Jälgin seda tähelepanelikult ja annan siin aru, kas hiljutised rasked asjaolud viivad need strateegiad lõpuks toidu tootmise esiplaanile.
-Chloe Sorvino, personali kirjanik
See on Forbesi Fresh Take uudiskiri, mis toob teieni igal neljapäeval värskeimat teavet suurte ideede kohta, mis muudavad toidu tulevikku. Kas soovite selle igal nädalal oma postkasti saada? Registreeru siin.
Mis on värske
Sõjast tulvil ülemaailmne näljakatastroof on teel raskete lahendustega. Eeldatakse, et kümned miljonid inimesed kogu maailmas nälgivad sel aastal erinevate tegurite sünge kombinatsiooni tõttu oluliselt hullemaks muutunud Venemaa presidendi Vladimir Putini sõjast Ukrainas. Tõesti sinu lugu.
DMYTRO SMOLIENKO/GETTY IMAGES
Ameeriklased võivad süüa kaaviari süütundest vabaks – ükski neist ei ole pärit Venemaalt. Karistused Putini sõja eest piiravad nüüd selliseid tooteid nagu kaaviar ja viin, mida kunagi peeti USA-s Vene hõrgutisteks, kuid mis läksid. svidaniya-hüvasti-kaua aega tagasi. Tõesti sinu lugu.
Tervendavad põhjused: Liz Carlisle taastava põllumajanduse sügavatest juurtest. Taastav põllumajandus on enamat kui lihtsalt mulla süsinik. Nagu Errol Schweizer kirjutab, professor Liz Carlisle'i uus raamat uurib sügavaid juuri põllumajandustavade kohta, mis võivad päästa planeedi, kuid ainult õigluse keskmes.
Foxtrot keskendub naiste juhitud toidu- ja joogitootjatele. Shayna Harris aruanded et Foxtrot teeb koostööd Cherry Bombe'iga, et katalüseerida naisettevõtjaid turundustoetuse, rahastamise ja investorite pakkumisega.
Expo West on kulukas osaleda, kuid ROI maksimeerimiseks on võimalusi. Looduslike tarbekaupade tööstuse niinimetatud Super Bowli eksponentidel on valikuvõimalusi kuidas kasumlikkust maksimeerida. Nagu Douglas Yu kirjutab, ei kuulu õige putka valimine nende hulka.
Meati praekotlet, mille valmistas kokk Evan Funke.
Chloe Sorvino
I peatus Felix selle kuu alguses Venice Beachil, et maitsta kunstkana parmi, mille on välja töötanud Meati – idufirma, mis loob seeneniidistiku ja kääritamise seente juurtest kotlette ja praadide alternatiive. Vaadake minu raamatust Meati kaasasutaja Tyler Hugginsit.
Chloe Sorvino juhib Forbesi ettevõtte meeskonna personalikirjutajana toidu ja põllumajanduse kajastust. Tema peaaegu kaheksa aastat aruandlust aadressil Forbes on toonud ta In-N-Out Burgeri salajasse testkööki, põua all kannatavatesse farmidesse California Central Valley's, metsamiljardäri raiutud mahapõlenud rahvusmetsadesse, sajandivanusesse tapamajja Omahas ja isegi šokolaadisarvetehasesse, mis on kujundatud sarnaselt. keskaegne loss Põhja-Prantsusmaal. Tema raamat Toortehing: varjatud korruptsioon, ettevõtte ahnus ja võitlus liha tuleviku eest ilmub Simon & Schusteri Atria Booksist 2022. aasta detsembris.
Täname, et lugesite Forbes Fresh Take kahekümne üheksandat väljaannet! Anna mulle teada, mis sa arvad. Tellige Forbes Fresh Take siin.
Rohkem Forbes Fresh Take'ist:
Allikas: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/03/25/fresh-take-no-caviar-comes-from-russia-the-deep-roots-of-regenerative-farming-andthe- globaalse-nälja-katastroofi äärel/