Jeff Bezose toetatud Food Tech Unicorn, NotCo, kogus enne 70. aasta IPOt D-seeria pikenduses veel 2025 miljonit dollarit

Tšiilis asuv toidutehnoloogia ükssarvik NotCo, mille väärtus on 1.5 miljardit dollarit, on kogunud D-seeria laienduses veel 70 miljonit dollarit, et katapulteerida oma uut tehisintellektiplatvormi Giuseppe, B2B-üksust, mis võimaldab uuendusi CPG kaubamärkide, koostisosade tarnijate ja tehnoloogia pakkujate jaoks. Samuti valmistub ettevõte aktiivselt IPO-ks, mis tõenäoliselt toimub 2025. aastal.

See Princeville Capitali juhitud voor tõi NotCo kogufinantseeringu veidi üle 400 miljoni dollari. Altvalgu ettevõtte varasemate toetajate hulka kuuluvad Tiger Global Management, Union Square Hospitality Group, L Catterton, Trousdale Ventures ja Jeff Bezos Bezos Expeditionsi kaudu.

Praegu pakkudes mitmeid kaubamärgiga tooteid, nagu NotMilk, NotBurger ja NotChicken, on NotCo tuntud selle poolest, et kasutab oma patenteeritud tehnoloogia abil loomsete toiduainete tekstuure, maitseid ja lõhnu, millel on 12 USA patenti. Need patendid on litsentsitud ka Kraft Heinzile, et luua ühisettevõtte kaudu säästvamaid tooteid Kraft Heinz ei ole ettevõte.

Teadus- ja arendustegevuse patenteeritud andmekogum

NotCo kaasasutaja ja tegevjuht Matias Muchnick ütleb, et nende Giuseppe platvorm võib masinõppe ja algoritmi abil teadus- ja arendustegevust kiirendada, kuna selle kasvav andmebaas sisaldab tuhandete taimsete koostisosade maitseprofiile, funktsioone ja koostisteavet. „Seda on väga tõhus kohandada [meie B2B klientide jaoks]. Selle asemel, et loota vaid ühele maitsespetsialistile,“ selgitas Muchnick, „nad töötavad nüüd meie tehnoloogia kaudu nelja kuni viie erineva maitsemajaga, et optimeerida oma teadus- ja arendustegevust.

AI platvorm koosneb neli moodulit loodud erinevatel eesmärkidel: Biagio, mis toodab taimseid preparaate sihtloomsete valkude jaoks; Avastus, mis aitab toiduteadlastel paremini mõista koostisosi, et tooteid skaleerida; Tööriistakast, mis võimaldab kaubamärkidel välja töötada prototüüpe, mis jäljendavad kõige paremini loomsete saaduste tekstuure ja funktsionaalsust; ja Flora, mis kaardistab toidus looduslikult esinevad aroomiühendid.

"Nii ühendame ananassi ja kapsa, et luua piimas piimseid ja kreemjaid noote, ning kana maitse loomiseks kasutame maasikaid ja tomateid," ütles Muchnick. "See on tõeliselt meeliülendav."

IPO täielik plaan

Lisaks Giuseppele on lähitulevikus raske majanduskeskkonnaga toimetulemine, et tagada terve rahavoog ja tulevane kasumlikkus, veel üks oluline põhjus, miks NotCo otsustas oma D-seeria tõstmist pikendada. Muchnick mainis, et see aitab ka ettevõttel varsti IPO-ks paremini valmistuda.

"Meil on juba olnud täielik IPO plaan aastaks 2025," ütles ta. "Ettevõtte börsile viimine võtab aega ja korralikku protsessi, nii et selle distsipliini eelnev viljelemine võimaldab meil olla rohkem valmis ja säilitada oma konkurentsivõimet."