Maailmakuulsad kokad tulevad 4. juulil Colorado osariiki Telluride'i tähistama kulinaarset pidu

Telluride, Colorado on alates 1970. aastate keskpaigast olnud esmakordne talispordi sihtkoht. Kuid selle tekkimine maailmatasemel toidu ja jookide eelpostina on palju uuem nähtus. Kui te pole paar aastat külastanud, oleksite üllatunud, kui palju on neil tänavatel maitsta – ja nende valikute eklektiline mitmekesisus. Selle muljetavaldava arengu teenistuses on sel nädalavahetusel kuurordi viis tärni Madeline Hotel & Residences korraldab oma teist aastat Alpine Cookout. Ürituse eesmärk on saada kohalikuks traditsiooniks, meelitades ligi ülemaailmseid talente.

3.5-tunnine üritus toimub Telluride'i mägikülas Reflection Plazas, majesteetlike San Juani mägede varjus. Sel aastal on sellesse kuulunud kuulsuskokk Viet Pham, kes valmistab oma sooja kana võileiba, koos James Beardi auhinnaga pärjatud kokkadega Dean Fearing ja Mark Kiffin ning Mark Tarbelliga, kes on kahekordne Arizona kulinaarse kuulsuste halli sisseastuja. Kümme protsenti kogu piletimüügist annetatakse Põlisrahvaste LED, mittetulundusühing, mille missiooniks on edendada põlisrahvaste maade biokultuurilist kaitset kogu riigis.

"Meil on hea meel tervitada seda muljetavaldavat kokkade nimekirja Telluride'is ja meie Madeline'i perekonnas," ütleb luksushotelli peadirektor Bryan Woody. "Edela elav kulinaarne kultuur ja Telluride'i kohalik halastus pakuvad ideaalset lõuendit nendele kokkadele hinnatud tehnikate oskuslikuks ühendamiseks parimate kohalike koostisosadega, et luua omapäraseid roogasid."

Külalistalente tervitab Madeline'i peakokk Bill Greenwood, kes jälgib majutusasutuses oma kiiduväärt menüüd. Black Iron köök ja baar. Siinsed valikud on valgukesksed ja tutvustavad Lääne-Colorado farme. Tipphetkedeks on poolekilone burger, mis on valmistatud kahest Ameerika wagyu pätsist, röstitud pühvli sisefilee ja viskiga glasuuritud sealiha porterhouse.

Rääkides viskist, on Greenwoodi pädevuses olev kangete alkohoolsete jookide nimekiri samuti üsna tähelepanuväärne. Tagariba mahutab kümneid burboone, rukkisid ja Ameerika üksikuid linnaseid, sealhulgas Colorado silmapaistvaid tooteid. Stranahani oma, Laws Whisky Houseja Woody Creek.

Lisaks Alpine Cookoutile on kuurort teinud koostööd Crossbow Nahk nädalavahetuse pikkuseks aktiveerimiseks, pakkudes kohandatud mütse ja kohalike käsitööliste valmistatud nahktooteid. "Külalised saavad luua oma ainulaadse aksessuaari, mida linna peal selle ainulaadse sündmuse ajal kanda, ja võtta osa kohalikust kogukonnast oma kunstiteose abil koju," seisab pressiteates.

Kuid isegi kui teil pole õnne pühadenädalavahetusel Telluride'ist leida, on tõsiasi, et pole halba aega süüa ja juua läbi selle ajaloolise ja olulise lääne kaevanduslinna. La Marmotte'is on suurepärane prantsuse keel, Siami suurepärased Tai valikud, Rustico Itaalia peened söögikohad ja Lähis-Ida hõrgutised Caravan – kui nimetada vaid mõnda. Jookide saamiseks võite nautida katusekokteile hotellis New Sheridan, valida suure käsitööõlle kollektsiooni hulgast Last Dollar Saloonis või kasutada parooli, et kindlustada koht The Tunnel speakeasy's.

Telluride'il on ka oma samanimeline õlletehas ja piiritusetehas, mis mõlemad valmistavad põnevaid eliksiire oma vastavates rajatistes otse kesklinnast. Tasuta gondliteenus ühendab teid mägiküla ja kesklinna vahel. See pakub maailmatasemel vaadet ümbritsevatele tippudele. Ja nüüd teate, et mõlemal sõidupoolel on maailmatasemel einestamisvõimalus.

.