Kus Londonis praegu süüa ja juua

Võib väita, et Inglismaal Londonis pole kunagi olnud paremat aega süüa ja juua. Tegelikult oleks sul raske leida kedagi, kes selle mõtte vastu vaidleks. Big Smoke on toidu ja joogi osas praegu rikkuste piinlik. See on koduks maailma kahele parimale baarile – vastavalt 50 Parim. Ja see uhkeldab näiliselt iganädalaste telkide avamistega, lisades avarust juba niigi kõige mitmekesisemate söögikohtade hulka kõikjal.

Ammendav ülevaade sellest, mida tabada, sisaldaks ühe artikli jaoks liiga palju sisu. Selle asemel esitan teile mõistliku ristproovi neile, kes peagi pealinna satuvad; kuhu minna ja mida seal olles hankida...

Flemings Mayfair: Selle butiikhotelli – kogu Londoni vanuselt teise hotelli – esimeselt korruselt pulbitseb rohkelt loovust. Kell Manetta kokteilibaaruus “G & Tea kogemus” seob kokku kaks linna kõige ajaloolisemat traditsiooni: botaaniliste pitsidega näksimist ja pärastlõunateed. Hind on 45 naela inimese kohta. Külalised valivad värskelt küpsetatud küpsetiste ja erksate teede hulgast ühe kolmest džinnijoogist, mis on valmistatud kas Whitley Neill Raspberry Ginist, Salcombe Gin Rosést või Nicholson London Dry Ginist.

Kõrval kl Ormer Mayfair, peakokk Sofian Msetfi koostab linna ühe läbimõelduma maitsemenüü. Lõuna- ja õhtusöögiks pakutakse viie- ja kaheksakäigulisi variante, mis sisaldavad parimaid Briti tooteid, keskendudes mereandidele ja ürtidele. Ruum ise õhkab kaasaegset elegantsi ja seda täiustavad tähelepanelikud töötajad koos õhtusöögi parima juustukäruga, mis on sellel pool Kanalit.

Raamatukogu baar Lanesborough's: Siinne keskkond on klassikaliselt London. Selle Knightsbridge'i viietärnihotelli fuajee lähedal on hubane joogikoda, kus riiulil olevad vanaaegsed raamatud on vanuse poolest konkureeritud 5. sajandi konjakiga, mida hoitakse baari kõrval kappides. Baarijuht Mickael Perron aitab teil navigeerida ulatuslikus loendis, mis sisaldab ka mängulisi kokteile, nagu Upside Down Fizz, mida serveeritakse köögiviljakrõpsude ja ingveri espumaga. Elav klaver pärastlõunase õnneliku tunni ajal aitab tugevdada ruumi ajatut transtsendentsi. Kui soovite minna stiilseks ilma alkoholita, pakub hotell nüüd Bridgertoni-teemalist pärastlõunateed, mis on loodud koostöös Netflixiga.

Püha porgand: Ka Knightsbridge'is võidab see taimne leviala fänne oma veidra menüüga, mis ei sisalda gluteeni, suhkrut, säilitusaineid ega lisaaineid. Selliste piirangute korral ei ole alati kerge leida sügavaid maitseid, kuid köök on õige, pakkudes hulga leidlikke pakkumisi, sealhulgas soolast sushit, lohutavat "Shephardi pirukat" ja mitmeaastast rahvahulka Sexy Tofut: punase pipra alla ehitud samanimelist valku. ja maapähklikastet. Kaasasolev Holy Bar sobib selle loovusega, esitledes peotäis tasakaalustatud kokteile, mis on inspireeritud tarokaartidest. Uus pühapäevane hommikusöögimenüü tõotab rahuldada mittekiskjaid, kes sellegipoolest ihkavad ingliskeelset proteiinirikka nädalavahetuse praadide traditsiooni.

Bernersi kõrts: osaliselt restoran, osaliselt kunstigalerii, see Fitzrovi põhiosa on kõikehõlmav meistriteos. Suured lihataldrikud – sealhulgas Côte de Boeuf ja aeglaselt röstitud lambaõlad – võivad paljudele näha, et tegemist on moderniseeritud liharestoraniga. Tõepoolest, tal poleks probleeme sellist otsust pidada. Ärge siin mereandide peal magage: eelroaks krevettide kokteil homaari tarretise ja wasabipüreega; kõrgetasemeline kala ja krõpsudega eelroog; ja mis kõige tähtsam, homaari makk ja juust, mis on sama ekstravagantsed kui kõik, mida olete kunagi nautinud. Kokteilid mõjuvad värskendavalt vaimustavalt. Kergema aperitiivi austajad võivad selle asemel valida valiku ringlevast šampanjakärust. Kööki juhib Michelini tärniga pärjatud kokk Jason Atherton. See ilmus Londoni väljaandes 2013. aastal tohutu kära saatel, kuid on tänapäevalgi sama kirglik.

Apteeker: See Jaapani inspireeritud söögikoht, mis nimetab end Shoreditch Izakayaks, uhkeldab ka muljetavaldava kokteiliga. Nende Zen Garden sulatab rohelise tee ja shiso elemendid martini territooriumile; Port To The City on kakao ja kohviga sügavamaks tehtud manhattan; ja Tekirawan vürtsitas agaavipiiritust tšillilikööri ja yuzu kushoga. Kadestamisväärne nimekiri kangetest alkohoolsetest jookidest ja sake klaasist – ja karahvinist – on samuti väärt avastamist. Eriti hästi on esindatud Jaapani viskid ja rummid. Toidu poole pealt on tellimist väärt sushi käsirullid värske krabi ja mahlase karaagega. Kuid pidage meeles – robata valitseb ülim. Ja kuna tegemist on Shoreditchiga, on ruum reede- ja laupäevaõhtuti täis DJ live-sessioonide rütmidega.

Walmeri loss: Sellel Notting Hilli südames asuval ikoonilisel jootmisaugul on pikk ajalugu, mis ulatub aastasse 1853. Hiljuti avati see koostöös hotelliga The Craigellachie uuesti restorani ja viskibaarina.üks Šotimaa kõrgeima korrusega võõrastemaju. Partnerluse idee on tuua Londonisse väike maitse Speyside'ist. Haggis bonbons, Šoti hirveliha carpaccio kujul, juustuburgerid, mis koosnevad mägismaa veiselihast ja Orkney juustust, on vaid mõned viisid, kuidas transpordiefekte tunda. Šoti asjatundjaid aga köidab rohkem see, mis toimub ülakorruse salongis: üksiklinnase pühamu, mis avatakse hiljem sel kevadel.

Kakskümmend kaks: Londoni Mayfairi naabruskond pole eraliikmete klubidele võõras. Kuid viimane näide, mis tänavu aprillis maastikku tabas, pakub teatud juurdepääsu, kuid ei loovuta midagi eksklusiivsele elegantsile. Vapustav 42,500 31 ruutjalga kinnistu on tuntud ettevõtjate Navid Mirtorabi ja Jamie Reubeni vaimusünnitus ning see asub Edwardi ajastu mõisas, kust avaneb vaade Grosvenori väljakule. Lisaks uhketele privaatsetele ruumidele on hotellis XNUMX sviidiga luksushotelli all terve päeva avatud avalik restoran, mitu baari ja tantsuklubi. Kööki juhib peakokk Alan Christie, kes lubab Vahemere mõjuga moodsaid-Briti menüüsid. Ruumis on ainulaadsed spetsiaalsed märjuke villimised kõrgeimatelt riiulinimedelt, sealhulgas Patron ja Macallan. Kohapeal viibivatel külalistel on juurdepääs liikmeklubile.