Kuhu liigub joogivalmis kategooria?

Viimase paari aasta jooksul on joogivalmis (RTD) ruumis olnud tõusud ja mõõnad. Ühel hetkel oli see kategooria see, mida vaadata: sellised tooted nagu White Claw haarasid täielikult joojate maakera ja müüsid kiirklipiga SKU-sid. Sealt avanes kategooria, mis laienes kangetest seltseridest konservkokteilideni ja nišitoodeteni, nagu alkoholivabad pritsid ning portveini ja toonikud. Kuid kategooria tabas madalseisu. Liiga palju kaubamärke, liiga palju tooteid – eelmisel aastal teatas Bloomberg, et kõvad seltzerid on väljas.

Kus me siis nüüd istume?

NielsenIQ-l oli oma aasta keskpaigaaruandes TTA-ruumi kohta paar huvitavat ülevaadet. Tänaseks kulutati kontoriruumide müügis TTA-le üle 4.8 miljardi dollari. See on 63.6 miljoni dollari võrra rohkem kui aasta varem. Kuigi kõva seltzer võib aeglustada, ei ole RTD kindlasti mitte.

Esiteks on oluline märkida, et kategooria on nüüd pikemad linnasepõhised joogid, nagu White Claw. TTA saab jagada kolme kategooriasse. Esimene on linnasepõhine: kõvad seltserid ja muud joogid, sealhulgas kõva tee ja kõva kombucha, mis nõuavad linnasepõhise alkoholi baasi. Siis on kangetel alkohoolsetel jookidel põhinevad tooted: valmiskokteilid, kange alkohoolse joogiga seltzerid või tulistajad. Kolmas kategooria on veinipõhised: veinid purkides ja veinikokteilid tetrapakkides.

Kangetel alkohoolsetel jookidel põhinevad RTD-d, mis moodustavad endiselt väikese segmendi, kuid kasvavad kiiresti, on saavutanud uued müügimahud. Ja inimesed ei vali kõrge oktaanarvuga jooke, millel on karvad rinnale. Kasvu juhivad suures osas madala ABV-ga pakkumised, mille hind on 5 $ ABV või alla selle.

„Joogivalmis joogid on endiselt populaarsed, eriti suvel ja tähtsatel pühadenädalavahetustel,“ ütleb NielsenIQ joogialkoholi mõtlemise juhtimise asepresident Jon Berg. „Piirejookidel põhinevad TTA-d on näinud eriti muljetavaldavat kasvu ja see suundumus tõenäoliselt jätkub. Tarbijad naudivad toote lihtsust ja kangete alkohoolsete jookide uurimis- ja arendustegevusega tegelevad ettevõtted võtavad hirmu enda või külaliste jaoks jooki kokku segades. Kuna kangete alkohoolsete jookide kokteilid on turul nii edukad, võivad veinikokteilid nagu sangriad, mimoosid, spritzerid ja bellinid leida rohkem tõmmet, kuna piirid erinevate joogikategooriate – kangete alkohoolsete jookide, veini ja õlle – vahel hägustuvad.

Uurime kategooriaid.

Kõvad seltzerid moodustavad 43% TTA dollarite müügist, kuigi see ei jää kauaks – see kategooria on eelmisest aastast langenud 10%. Kuigi müük langeb, on teatud maitsed endiselt tugevad, nimelt "margarita", "punš" ja "rantšo vesi" näitavad "suurt müüki".

Kahjuks on see kategooria uustulnukate jaoks bullish – viis kaubamärki moodustavad 87% müügist, jättes värsketele nägudele vähe ruumi.

Maitsestatud linnasejoogid võtavad 37% turuosast, kangete alkohoolsete jookide TA 10.5% ja veini TTA turuosa 8.9%.

Samal ajal kui kõvad seltzerid oma samme ümber kalibreerivad, on piiritusjoogipõhised seltzerid oma edu saavutamas – see kategooria on eelmise aastaga võrreldes 55% suurem. Selle kasvu peamiseks tõukejõuks on piiritusepõhised seltzerid. (Täpsemalt? viin.)

Kuid pidage meeles, et piiritusjookide TTA-ruum on suhteliselt uus. Kahe aasta jooksul on ilmunud peaaegu sadu uusi kaubamärke, seega on arusaadav, et kasv on nende sisenejatega hoogsalt. Samuti õitseb innovatsioon selles kategoorias. Kui kõvad seltserid tunnevad end piirduvat valemiga – seltser, maitseaine, neutraalne teraviljaliköör –, võivad piiritusjookidel põhinevad RTD-d mängida maitsete ja koostisosadega. Innovatsioonid piiritusjookidel põhinevas TTA valdkonnas ületavad jätkuvalt linnase- ja veinipõhiseid TTA-sid

Mis toimub veiniga? Veinide TTA-d on väikseim kategooria ja see on eelmise aastaga võrreldes veidi langemas. Sellegipoolest leiavad veinipõhised kokteilid kasvu, kasvades viimase aastaga 23.3%. Pole üllatav – veinipudelid on vaevalt kaasaskantavad ning väiksemad valikud pakuvad transporditavust ja mugavust.

Muud aruandest väljavõtted hõlmavad valmisjookide veebitellimuste 5.5% vähenemist – see on mõistetav, kuna IRL-i joomine tuleb tagasi.

Arvestades, millega purk silma jääb, oli kõrgeim prioriteet toote kvaliteet, teisele kohale jäi aga kaubamärgi maine ja maitsevalik. Märkimisväärne on see, et mehi mõjutab konservikujundus kaks korda tõenäolisemalt kui naissoost tarbijaid.

Mis siis edasi saab? Innovatsioon jätkub, kuna kangete alkohoolsete jookide baasil valmistatud RTD ja tooted, nagu kõvad teed, karastusjoogid, kohv ja kombuchad, leiavad oma turul jätkuvalt jalgealust. Kokkuvõttes on see uus kategooria, mis leiab oma alust, seega on see suures osas igaühe mäng.