Torrisi baar ja restoran avatakse SoHos

Üks New Yorgi oodatumaid restoranide avamisi on 2022. aasta lõpus.

Avati suur toidugrupp (MFG). Torrisi baar ja restoran maamärgiga Puck Buildingus aadressil Mulberry St 275. See on grupi esimene suur restorani avamine pärast pandeemiat ja tähistab Torrisi meeskonna naasmist SoHosse, kus nad alustasid 2015. aastal suletud väikese punase kastmeäriga Torrisi Italian Specialties. , kuid inspireeris seda uut restorani. Nüüd on MFG-l, mille kaasomanikud on Rich Torrisi, Jeff Zalaznick ja Mario Carbone, Manhattanil fännide lemmikud, sealhulgas Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club ja paljud teised restoranid. Miami, Las Vegas, Hongkong, Pariis ja mujal.

Torrisi Bar & Restaurant pakub restoranigrupile esimest avatud kööki, et lisada energiat elavale baarile, meeleolukale söögisaalile, hubasele privaatsele söögikohale ja vabas õhus istumisele. Paljud toidud on viimistletud laua ääres, et anda isikupära. Igal istumisnurgal on sama à la carte menüü, kus igas sööginurgas on erinevad pöörlevad eripakkumised, mis peegeldavad peakokk Torrisi eesmärki valmistada mansetist maha.

Peakokk Torrisiga ühinevad köögis tegevkokk Charlie England, kes töötas varem viis aastat Carbone'i köögi peakokana, ja kondiiter Stephanie Prida. Menüü algab väikeste suupistetega, nagu käsitsi tõmmatud mozzarella, täidetud paprika, San Gennaro Bao ja muud kohaliku mõjuga eelroad. Pastad sisaldavad linguine'i Manhattani karpide, tortellini pomodoro ja spaghetti griciaga, samas kui toekamate eelroogade hulka kuulub pastrami-vürtsiga lühike ribi scottadito, mis on valmistatud restorani küpsetise ja puuküttega kolde abil. Torrisi Italian Specialtiesi fännid võivad ära tunda ka mõningaid korduvklassikuid, nagu New Yorgi kurgid, merekarp Boule, Jamaica cavatelli, lambaliha alla Judea ja Bass Dogana. Magustoiduks: Itaalia jäätised, mandli juustukook ja Sitsiilia datlikort.

"Selle hetkeni eelnenud aastate jooksul oli mul tunne, et Torrisi Bar & Restaurant kuulub Mulberry St. lähedale, ümbritsetuna lugudest ja traditsioonidest, mis inspireerivad mind ja seda kontseptsiooni," räägib Torrisi. "Nüüd, kui oleme valmis Pucki hoones külalisi vastu võtma, olen täiesti veendunud, et Torrisi Bar & Restaurant saab eksisteerida ainult selles ruumis, selle nurga peal, ja ma ootan, et saaksin siin veel palju aastaid süüa teha. See on kodu."

Peakokk Torrisi toitu täiendab Itaalia ja Ameerika baariprogramm, mida juhib MFG baaride juht ja miksoloog Nathan McCarley-O'Neill ning maise veinivalikuga kureerivad veinidirektor John Slover ja joogidirektor Brad Nugent. Lubatud on palju martinis, negronis ja vanamoodne ning spritz Torrisi, mida on täiustatud rabarberi, virsiku ja prosecco ning värske mahla riffidega Garibaldis. Alkoholivabade kokteilide ja värskelt pruulitud kofeiinivaba espresso-martini eesmärk on olla kaasav kõikidele joojatele.

Torrisi baar ja restoran on avatud teisipäevast laupäevani kella 5-11. Broneeringud on nüüd avatud aadressil Resy