See Granola bränd on sotsiaalmeedia sensatsioon

Öelda, et reklaamijuhile Tom Bannisterile meeldib granola, on tohutu alahinnang. See, mis sai alguse hommikusöögihelveste juhuslikust hindamisest, sai aastate jooksul "tõeliseks armastuseks" (tema sõnad!). Alati, kui ta oma naisega reisis Eva Chen, tahaksid nad alati kohalikku granolat proovida. "Olen söönud granolat Tokyost Detroidini ja igal pool vahepeal," ütles Bannister. Chen, Instagrami moepartnerluste direktor ja omaette moemõjutaja, filmiks iroonilisi TED Talki stiilis Instagrami lugusid, kus ta kritiseerib granolat.

Kuna Bannister ei leidnud täiuslikku granolat (ja tal oli üleilmse pandeemia tõttu lisaaega), hakkas Bannister oma kolme lapse abiga ise valmistama. Tom's Perfect 10 sündis. Kui ta esimest korda tellimispõhise granolaklubi Flavor of the Month käivitas, oli selle ootenimekirjas enam kui 17,000 10 inimest ja see sai tuntuks kui "Granolase Birkin". Lisaks igakuise uue maitse turule toomisele on bränd ainulaadne selle poolest, et see sisaldab tulemuskaarti, mille kaudu kliendid saavad hinnata granola 10 hulgast kuues kategoorias, sealhulgas maitse ja loovus. Kui igakuised maitsed on välja müüdud, on need igaveseks kadunud, kuid erakordsed maitsed, mis teenivad täiusliku hinnangu 2020, muutuvad püsivaks ja on alati saadaval. "Olen rabatud vastustest, nõuannetest ja üldisest julgustusest, mida olen sellel granola valmistamise teekonnal IG-s jälgijatelt saanud," ütles Bannister. Alates kaubamärgi esmakordsest turuletoomisest 50,000. aasta oktoobris on täidetud enam kui 15 XNUMX tellimust, mis on umbes XNUMX tonni granolat.

Praeguseks on Tom's Perfect 20 granolat olnud 10 maitset, millest uusim on Island Acai. Ainult kolm maitset on saavutanud täiusliku hinnangu 10: Ginger Zing, Classic ja Golden Apple Cider, kuigi Bannister märgib, et must ja valge matcha jõudsid väga lähedale. Teiste varasemate maitsete hulka kuuluvad mustikas sidrun, šokolaadi piparmünt (tema naise lemmik), Horchata Fig, Blackberry Chai, Flaming Chocolate, Piña Colada, Mangonada, Last Tango (maasika, kiivi ja balsamico äädika terav segu), soolakaramell, Schwarzwald, Suitsušokolaad, Tea My Dear (bergamot, kuivatatud sidrun ja jogurt) ja Chai Colada.

"Ma leian inspiratsiooni kõikjalt," ütles Bannister. “Tea My Dear sai inspiratsiooni Stingi laulust Inglane New Yorgis, jalutades New Yorgis ja uurides kohalikke teepoode. Püüan oma maitsed hooajaliseks muuta; selle juuli maitse oli Chai Colada ja eelmise aasta juulis tegime Mangonada. Mulle meeldib kasutada ainulaadseid koostisosi ja vürtse ning üritan oma publikut üllatada ebatavaliste paaride ja maitsekombinatsioonidega. Mõnikord see töötab ja teinekord on see inimeste maitse jaoks natuke liiga eksperimentaalne.

Mul oli võimalus Bannisteriga suhelda ja vestelda kõigest granolast ja Tom's Perfect 10-st. Ma lasen tal selle siit ära võtta.

Abigail Abesamis Demarest: Rääkige minuga brändinimest ja oma kinnisideest "täiuslike" granola maitsete vastu.

Tom Bannister: Tundsime, et nimi Tom's Perfect 10 kajastas brändi taga olevat lugu. See on noogutus granola TOMtalksile, mida ma varem tegin ja mis lõppes alati skooriga. Mu naine ja mina oleme mõlemad jutuvestjad. Eva on lasteraamatute kirjanik ja endine moetoimetaja ning mina produtsent. Oleme veetnud suurema osa oma karjäärist loomingulises kunstis, nii et näeme kaubamärke, tooteid ja maailma väga läbi lugude prisma. Usun, et igaühe jaoks on olemas täiuslik granola!

Brändi südameks on lugu minu teekonnast selle täiusliku granola avastamiseni ja inimeste kutsumiseni. Kuid ma arvan ka, et bränd on ebatäiuslik. Ma ei ole suur kokk. Õppisin seda tegema avalikult väljaspool oma mugavustsooni, nii et Tom's Perfect 10 on paljuski ebatäiuslik olemine. Mul on Instagrami väga avalikus foorumis kulunud kaua aega, et õppida tundma end ebatäiusliku ja hooldamata olemisega.

Kõige kallim: Milline on uurimis- ja arendusprotsess? Kui kaugele tuleb maitsed lõplikult vormistada?

Bannister: Mõnikord on see lihtne ja ma kasutan retsepti esimest korda (näiteks Piña Colada). Teinekord võib juhtuda, et valmistan retsepti 20 korda, kuni saan selle õigeks (nagu Baby Blue, maitse, mille valmistasin oma poja Riveri sünni auks). Mängus on ka muid tegureid, näiteks koostisosade saadavus lahtiselt ja ettevalmistusaeg. Mu naine ja mina tegime kunagi isiklikult 300 sidruni koort – mitte kunagi enam! Mu naine Eva ütleb mulle alati, et ma ei mõtle asjadele üle. Mõnikord võite mõne ideega kiinduda. Näiteks olen alati tahtnud teha granolat, mis on inspireeritud Dark 'n' Stormy'st, kuid ma lihtsalt ei saa selle kokteili maitseid granolana toimima. Ma olen ka täiesti aus – mul on ka üks või kaks floppi olnud. Ma tegin suitsušokolaadi maitset, mis oli polariseeriv (mõned inimesed armastavad soolast šokolaadi, teised ei armasta suitsust vibe) ja retsept, mille tegin eelmisel suvel, nimega Last Tango maasikate ja balsamico äädikaga, ei olnud nii populaarne. Tagasisideahela ja tulemuskaardi protsessi olemus on võimaldanud mul oma granola valmistamise oskusi palju kiiremini parandada.

Igal hetkel rafineerin kahte või kolme erinevat maitset. Praegu on juuli lõpp ja meid kaardistatakse septembrini. Protsessi jätkates ma kujutan ette, et töötan edasi!

Kõige kallim: Mis teeb sinu jaoks täiusliku granola?

Bannister: Minu "täiuslik" granola puudutab vähem maitseprofiili, vaid rohkem iga suupiste tekstuuri ja rõõmu. Iga suupiste peaks tundma ja maitsema ainulaadselt. Ükski suutäis ei tohiks olla ühesugune – peaaegu nagu väike väike seiklus maitsemeeltele. Olen püüdnud seda tunnet meie "klassikalise" maitse turunduses ja jutuvestmises tabada. Pean Classicut peaaegu üle-ameerikalikuks maitsereisiks ja lähedaseks sellele, mida enamik peaks "täiuslikuks". See on tervislik, kuid siiski veidi seikluslik šokolaadi, kirsside ja kuldsete rosinatega. Samuti on tunda kaneeli, mis annab müstilisuse.

Kõige kallim: Mis on teie lemmik viis granola nautimiseks?

Bannister: Olen granola-purist ja söön seda tavaliselt üksi, peotäie kaupa. Ma ei saa valetada, meie korteri põrandal tolmub igal hetkel peen granolapuru, kuid ma arvan, et toote sage testimine.

Kõige kallim: Mis saab Tom's Perfect 10 järgmiseks?

Bannister: Ma ei ole maailmavalitseja tüüp – mulle lihtsalt meeldib luua asju, mis inimestele meeldivad. Hakkame mõtlema jaemüügipartnerlustele, kuid samamoodi nagu meie käivitamine. Soovime alustada väikesest ja teha otsuseid selle põhjal, mis tundub brändi südame jaoks õige. Meil on ka sügisel tulemas lõbus koostöö sarnaselt mõtlevate kaubamärkidega. Ja meil on tulemas meie esimene pühade esitlus! See teekond on olnud meie jaoks nii ootamatu ning tõeliselt lõbus ja rahuldust pakkuv. Ma poleks kunagi arvanud, et muudan oma granola-kinnipidamise tegelikuks tooteks, mida tuhanded inimesed naudivad.