Tšiili Sauvignon Blanci tõusev veetlus

Sauvignon Blanc on Tšiilis suuruselt teine ​​​​istutatud sort, millel on üle 35,000 40 haritava aakri, peamiselt ranniku- ja keskoru piirkondades. Viinamarjaistandused ei ole aga nagu sport ega valimised, sest teine ​​koht on kindlasti hea koht – eriti Sauvignon Blanci jaoks, mis vastutab umbes XNUMX% kõigist Tšiilis kasvatatavatest valgetest viinamarjadest. (Uudishimulike jaoks on see üha populaarsem Cabernet Sauvignon, mis hoiab kindlalt esikohal.)

Valge veini armastajate jaoks, kellel pole olnud võimalust maitsta Tšiili Sauvignon Blanci, võib siiski olla pisut mõistatust. Ja neid, kes jõid seda aastaid või aastakümneid tagasi, on loodetavasti varuks üllatus, keskendudes taas kvaliteetsele ümisemisele kogu Tšiilis üldiselt ja eriti Sauvignon Blanci viinamarjaistandustes.

Kui panna see laiemasse konteksti, viitab Buenos Ariesis asuv ajakirjanik ja Tšiili veinide ekspert Joaquín Hidalgo kahele kõige tuntumale nimele kogu Sauvignon Blanci tootmises.

"Maitse osas on kaks poolust," ütleb Hidalgo, märkides Uus-Meremaa riiki ja Prantsusmaal Loire'i orus asuvat Sancerre'i. "Tšiili Sauvignon Blanc on keskel, kergelt Sancerre poole kaldu - roheline, soolane, pingeline." Huvitaval kombel asub nende kahe piirkonna vahel ka Tšiili Sauvignon Blanci maht - see kasvab vähem kui Uus-Meremaal, kuid rohkem kui Sancerre. (Tegelikult toodab ainuüksi Tšiili Casablanca piirkond rohkem veini kui Sancerre.) Teisisõnu, kui naudite kummagi piirkonna tooteid, on tõenäoliselt mõni Tšiilist pärit pudel, mis rahuldab.

Julio Alonso on Wines of Chile USA tegevdirektor ja ta ütleb, et USA-s võib enamik inimesi leida suurepärast pudelit Tšiili Sauvignon Blanci vahemikus 11–22 dollarit, kuid „hinnatõus on trendikas” tänu „kasvavatele kvaliteeditunnetustele”. ” ja Tšiili veinide üleüldine lisatasu. Hea uudis on aga see, et mitmekesisus on suur ja Tšiili veinitööstus on suures osas säästetud hiljutistest tarnekanalite häiretest, seega on USA turul endiselt silmapaistvat kvaliteeti ja väärtust.

Hidalgo toob välja kolm peamist kasvupiirkonda: rannik (Humboldt ja Coastal Ranges), sisemaa (keskorg ja Andide nõlvad) ja lõunaosa (sügav lõuna Patagoonia lähedal, mida peetakse endiselt potentsiaali katsetamiseks).

Lahe ja lai Humboldti hoovus kulgeb Antarktikast ekvaatorini ja Hidalgo sõnul "jahutab kõike, mida see puudutab". Rannikuala on eriti huvitav piirkond, millele keskenduda, eriti Sauvignon Blanci austajatele, mis pakuvad karget tsitruselist happesust, elavat pinget ja tasakaalustatud puuvilju ning vaoshoitud taimset iseloomu, mida jahutav õhk, hommikune udu ja pikk kasvuperiood võimaldavad.

Seda piirkonda mõjutab ka rannikuala. Casablanca, Quillota ja Litueche idanõlvad on jaheda ookeani mõju eest veidi kaitstud, samas kui läänenõlvad (Leyda, San Antonio, Paredones ja Zapallar) asuvad otse merekeskkonnas. Hidalgo sõnul on see valik ka mullakombinatsioonide „lapivärk”, mis annab nüansirikka Sauvignon Blanci ulatuse. Ta toob suurepärase näitena välja Casablanca, mille graniidil põhinev "mosaiik" peegeldab maicillo (liiva ja kruusa osakesed), savi või graniidist aluspõhjakivim, olenevalt viinapuude asukohast nõlval.

Alonso märgib, et rannikuäärne Sauvignon Blanc on "juhtiv välismaal", viidates sellele, et see kategooria on põnev nii USA-s kui ka mujal. Ja kuna siinsele turule tuleb ligi 20% toodangust, tasub vaadata veinipoe riiulit, et proovida pudelit või kahte, et näha, millega tegu.

Tšiili Sauvignon Blanc, mida proovida*:

$20 ja alla selle

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 (20 dollarit) – Kui teile meeldib täidlane, tugeva happesusega valge.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 (20 dollarit) – Lõhnav, biodünaamiline vein.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 (18 dollarit) – Värskendav tsitruseliste ja ürtide vein mereandidele.

Montes Wines piiratud valik Sauvignon Blanc 2021 (15 dollarit) – maitsev vein troopiliste ja jalapeno nootidega.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 (18 dollarit) – Tekstuuriga valge vein, mis sobib linnulihaga.

Umbes $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 (25 dollarit) – Kontsentreeritud ja tekstureeritud vein rannikult.

Ventisquero veinimõisad Grey Sauvignon Blanc 2019 (25 dollarit) – Soolalahusega, rohelise pipra ja tsitruselise iseloomuga.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 (24 dollarit) – Mineraalidest juhitud ja värske, suitsuste nootidega.

*Märkused põhinevad meedianäidistel.