Hiljutine õlle maailmakarikavõistlus tõi esile käsitööõlletööstuse edu ja võitlused

Minneapolises käsitööõlletootjate konverentsi lõpus välja kuulutatud World Beer Cup auhinnad olid käsitööõlletööstusele lõpuks võimalus tähistada. Esimest korda pärast 2018. aastat pärast seda, kui pandeemia põhjustas 2020. aasta väljaande tühistamise, esitati 10,542 103 tööd XNUMX kategoorias, mis on kõigi aegade suurim arv mõlema puhul. Õlletootjate assotsiatsiooni (BA) korraldatav üritus pakub kogu maailmast pärit käsitööõlletootjatele võimalust oma tooteid esitleda, erinevalt Suurest Ameerika õllefestivalist, mis keskendub ainult Ameerika õlledele, mida ka BA korraldab.

Üritusel oli esindatud 252 riiki, kellest seitseteist viis koju medali. Kui medalite arvus domineeris Ameerika Ühendriigid, kes tõi koju XNUMX, siis võitude ja võistluste arvu arvestuses jäid nad esikohale, rõhutades käsitööõlle jätkuvat levikut üle maailma. Kuigi põhjusi oli palju tähistama üritusel jätkub pingutab millega käsitööõlletööstus pandeemia tõttu silmitsi seisab, ja CBC käigus tõsteti esile püsivaid probleeme.

„Viimased kaks aastat on olnud õlletootjate ja meie suure tarnijate, joojate ja jaemüüjate ühise õlletööstuse jaoks uskumatult väljakutseid pakkuvad. Me ei saanud sõna otseses mõttes teha seda ühte asja, mille nimel me kõik töötame – õllega aega jagada. Paljud meist kaotasid lähedasi ja sõpru ning nägid, kuidas ettevõtted võitlesid ja võitlesid,” ütles BA võistluste juht Chris Swersey.

"Kuna planeerisime 2022. aasta õlle maailmameistrivõistlusi viimase 18 kuu jooksul, ei teadnud keegi meist, kuidas meie elu areneb või millised uued väljakutsed ja võimalused sellel teel tekivad. Seega oli see planeerimispüüdlus iga osalenud inimese usuakt. Õnneks said tuhanded õlletootjad ja sajad inimesed üle reisiraskustest, kaubaveoprobleemidest ja tarneahela nappusest, et koguneda Minneapolisse, et edendada rahvusvahelist kohtunike ja vabatahtlike kogukonda ning teha taaskord maagilisi asju.

BA andmetel kasvas käsitöötoodang 2021. aastal aastaga 8%, kuid see oli -10.1% languse kannul. 2020 degusteerimisel kogu riigis suletud toad, restoranid ja baarid, kahjustades tõsiselt tööstust. Need sulgemised avaldasid kõige sügavamat mõju paljudele riigi käsitööõlletehastele, kuna enamik neist on klassifitseeritud õllepruulikodadeks ja mikropruulikodadeks, kes ei müü enamikku oma toodetest suuremates jaemüügikohtades.

Üks mõõdik, mis tõi esile pandeemia püsivad majanduslikud mõjud, oli õlletehaste sulgemiste arvu kasv. BA peaökonomisti Bart Watsoni sõnul suleti konverentsi esimesel päeval peetud ettekande ajal 181. aastal 2021 õlletehast, võrreldes 86 õlletehasega 2020. aastal. Ta ütles, et see viitab riigiabi lõpetamise mõjudele. kallutab raskustes õlletootjaid üle ääre. Käsitööpruulijad said rohkem kui 1.5 miljardit dollarit PPP- ja RRF-abi.

Kuigi pandeemia püsivad tagajärjed on endiselt tunda, seisab käsitööõlu ees ka tõsine konkurents tekkiva õlle näol. Õlle taga kategooria. Esmakordselt süttinud kõvade seltzerite fenomenaalsetest edusammudest, on turg üle ujutatud uute toodetega, mis tõmbavad tarbijate pilke. Joogivalmis joogid, maitsestatud linnasejoogid, Ranch Waters ja kõik, mis on ühe serveerimisega purgis, õitseb ja lõikab ruumi, mille nimel käsitööõlu on viimastel aastakümnetel nii kõvasti võidelnud.

Tööstuseksperdi Bump Williamsi sõnul näitas tema hiljutine uuring jaemüüjatega, et paljud kavatsevad käsitööõllede riiulipinda kärpida ja nõuavad, et nad oma koha teeniksid. Jaemüüjad ütlesid, et viimasel kümnendil nautitud käsitööõlu tasuta sõit on lõppemas, kuna sellest saab küpse turuosaline.

Kuid kõik need probleemid jäeti üheks õhtuks puhkama, kui tööstus sai tähistada saavutatut alates 1978. aastast, mil kodupruulimine lõpuks legaliseeriti. 2021. aastal saavutas käsitööõlletehaste arv Ameerika Ühendriikides kõigi aegade kõrgeima taseme – 9247. See tõi kaasa kuus enim osalenud kategooriat, mis kaldusid Ameerika käsitöömaastikul populaarsete stiilide poole – American-Syle IPA, Juicy või Hazy IPA, Saksa stiilis Pilsner, Puidust ja tünnis laagerdunud Strong Stout International Pilsner või International Lager ja Müncheni stiilis Helles . See iteratsioon tähistas ka viimast korda, kui üritus toimub kaks korda aastas; edasi liikudes korraldatakse seda igal aastal, et tähistada ülemaailmset käsitööturgu. Kõik tervitasid seda teadet.

„Paljud kohtunikud ja vabatahtlikud kirjeldasid oma aega World Beer Cupil kui esimest reisi ja taasühendust sõpradega üle kahe aasta. 2022. aasta World Beer Cup andis õlletootjatele ja joojatele kogu maailmas sadu põhjusi tähistamiseks, mida me kõik saame palju rohkem ära kasutada,” ütles Swersey. "Auhinnatseremoonia ajal isiklike taaskohtumiste vaatamine kallistuste ja pisarate saatel ning õlletootjate rõõmuhüüde kuulamine, kes tunnustasid auhindamistseremoonia ajal oma eakaaslasi, oli midagi, mida ma ei unusta kunagi."