Premium Malt's By Suntory meelitab tarbijaid ligi 3D-prinditava õllevahuga

Õlu on mõlemas riigis lemmik alkohoolne jook USAs ja Jaapan. Mida sa siis oma täiuslikust klaasist otsid?

Paljud jaapanlased ütleksid, et see on peal olev vaht.

Mõnele mitte-jaapanlasele võib see tunduda kummaline, sest rohkem vahtu tähendab vähem õlut ja seega vähem väärtust. Aga vahu kvaliteet on olnud tugevat konkurentsieelist 23 miljardi dollari suurusel Jaapani õlleturul.

Suntory Premium Malt's on suurepärane näide Jaapani kinnisideest vahuga. Õlle vaht on nii peen ja kreemjas, kuid samas stabiilne, et sellele saab linnaseekstrakti kasutades 3D-printeriga isegi pildi peale printida. Suntory nimetab vahu iseloomu Kamiawaks, mis tähendab "Jumala loodud vaht". Õlle ja vahu jumalik osakaal on ettevõtte sõnul parima maitse ja esteetika saavutamiseks 7:3.

Premium Malt's toodi turule 1989. aastal. Idee on "õlu, mida soovite ikka ja jälle kohata nagu oma kallimat". Kulus veidi aega, enne kui kaubamärk sai 2005. aastal mainekate ülemaailmsete auhindade Monde Selectioni auhinna Grand Gold Medali. Sellest ajast alates on Suntory kontseptsiooni viimistlenud, et see kajastaks turu nõudmisi ja viimasel ajal on keskendutud ülevale. vaht.

2018. aastal alustas Suntory uut kampaaniat, et tõsta tuntust uuest vahule keskendunud Premium Maltist ning selle müük kasvas eelmise aastaga võrreldes kiiresti 104%. Arv on märkimisväärne, arvestades üldiselt stagneerunud kodumaist õlleturgu. 2017. aasta seisuga oli õlut pakkunud 25,000 40,000 baari ja restorani ning praegu on see arv XNUMX XNUMX.

Miks nii suur edu?

Sest kampaania on ainulaadne ja ekstreemne. Täpseid numbreid ei avaldata, kuid teatud baarid ja restoranid on sertifitseeritud "Kamiawa meistriks" ja mõnele on Suntory andnud veelgi kõrgema staatuse "Kamiawa supermeister". Eesmärk on tagada võimalikult kõrge õllevahu kvaliteet.

Supermeistriks saamiseks peate vastama järgmistele nõuetele:

1. Vaht näitab ülimat kreemisust.
2. Vahu pind on ilus nagu siid.
3. Õlle ja vahu suhe on ideaalselt tasakaalus.
4. Klaas puhastatakse põhjalikult, et näha õlle sädemeid.

Nende kriteeriumide täitmine võib tunduda lihtne, kuid väike erinevus võib teid kergesti diskvalifitseerida.

Näiteks kui klaasi pinnale jääb nõudepesumasina õlijääk, muutuvad mullid märgatavalt suureks. Kuivatuslapi tolm võib samuti vahu tekkimist rikkuda, aurustades mullid väga kiiresti. Klaas tuleb asetada margipõhise dosaatoriga 45-kraadise nurga alla, et mullid õlles optimaalsel tasemel püsiksid. Samuti on supermeister kohustatud iga tunni tagant tünni rõhku reguleerima ruumi kõikuva temperatuuriga ning dosaatorit tuleb iga päev põhjalikult puhastada. (Saate vaadata Super-Master'i meetodit siin.)

Miks peaksite vahtplastist hoolima

Kas selle täpsuse üle tasub mõtiskleda ainuüksi kena õllepea loomiseks?

Võibolla.

Täiuslikul vahul on ka olulised funktsioonid. See toimib kaanena, et säilitada õlle maitset ja takistada vedeliku oksüdeerumist, mis põhjustab kibedust ja värvi tumenemist.

Baari- ja restoraniomanikud saavad ka vahuga oma müüki tõhusalt suurendada. Suntory tutvustas Ripples, 3D-printerid, mis võivad vahule luua latte-stiilis kunsti. Pildi printimiseks saavad kliendid valida ühe eelprogrammeeritud valikute hulgast või laadida oma pildi nutitelefonist printerisse.

Üks baariomanik ja Kamiawa supermeister ütleb: „Pärast seda, kui me printerit kasutama hakkasime, suurenes tulu märkimisväärselt, kuna paljud kliendid tellivad rohkemate fotode tegemiseks mitu klaasi. Samuti toovad nad juurde uusi kliente, laadides sotsiaalmeediasse pilte.

Suntory ei unustanud tarbijaid. Ettevõte pakub vahtu tekitava seadme koduversiooni nimega Kamiawa server. Kinnitades käepärase 4-tollise vidina Premium Malti purgi pinnale, tekitab see 41,500 20 vibratsiooni sekundis, mille tulemuseks on täiuslik vaht. Kaasas klaas, mis säilitab vahtu 980% kauem kui tavaline klaas ja mida müüakse Suntory ja Amazon Jaapani veebisaitidel 7 jeeni (umbes XNUMX dollari) eest.

Premium Malt’s toodi turule USA-s, alates 2015. aastal San Franciscost kui testturust ja 2021. aastal tutvustati seda New Yorki. Brändi tuntuse tõstmiseks plaanib Suntory sel suvel New Yorki pop-up pubi.