Inimesed külastavad juulis New Yorgis Times Square'il asuvat M&M kauplust.
Spencer Platt | Getty Images
Covid-19 pandeemia muutis oluliselt tarbijakäitumist ostude tegemisest ostlemiseni. Seda oli tunda kogu suupistete ja kangete alkohoolsete jookide tööstuses ning mõned neist harjumustest on püsima jäänud, ütlesid Beam Suntory ja Mars Wrigley tippjuhid CNBC-s. Evolve Global Summit.
Erinevaid kangeid alkohoolseid jooke tootva Beam Suntory kaubamärkide president Jessica Spence, alates burboonviskidest nagu Jim Beam ja Maker's Mark kuni konjaki Courvoisier'i ja tekiila Sauzani, ütles, et "äkki, kui te ei saanud oma lemmikrestorani või restorani minna. pühad olid tasakaalust väljas, natuke rohkem kulutada sellele pudelile viskile või tekiilale sai suuremaks maiuspalaks.
Spence ütles, et selle tulemusel hakkasid paljud tarbijad liikuma kõrgema hinnaga kaubamärkide või lisatasude poole, mis on jätkuv trend. Ta märkis ka e-kaubanduse müügi buumi, eriti USA-s, kus alkoholi Internetist ostmine on varem maha jäänud. Kange alkoholitööstuse turuanalüüsifirma IWSR andmetel ütles USA internetist alkoholi ostjatest 54%, et tegid oma esimese ostu pandeemia ajal.
Võib-olla on suurim buum tulnud eelsegatud ja joogivalmis kokteilide ja jookide näol.
"Paljud inimesed katsetasid ja neil oli aega kokteilidega lõbutseda ning palju inimesi, kes said aru, et nad pole maailma parim baarmen," ütles Spence. "Kui soovite seda kokteili, ei taha te võib-olla kogu rasket tööd teha."
Eelsegatud kokteilid olid eelmisel aastal kõige kiiremini kasvav kangete alkohoolsete jookide kategooria USA destilleeritud piirituste nõukogu andmetel kasvas tulu 42% aastaga võrreldes 1.6 miljardi dollarini, võrreldes tequila ja mezcali 30% ja Iiri viski 16% kasvuga.
Joogivalmis kokteilid jäid 2021. aastal tarbimise mahult viina järel teisele kohale ning mitmed suuremad kangete alkohoolsete jookide ettevõtted investeerisid sellesse kategooriasse veelgi, lootes edasist kasvu. Näiteks, Anheuser-Busch InBev ostis Cutwater Spirits, samas Diageo on joomiseks valmis kokteile, milles kasutatakse oma kaubamärkide nagu Ketel One Botanical ja Crown Royal alkoholi.
Beam Suntory pakub mitmeid joomiseks valmis valikuid, sealhulgas On The Rocksi kokteile, mis kasutavad mitmeid ettevõtte muid kangeid alkohoolseid jooke, nagu Effeni viin ja Hornitose tequila.
"See on midagi, mis jätkub ja innovatsioon selles ruumis kasvab jätkuvalt," ütles Spence. "See on juba raske kategooria, kuid ma arvan, et seal on veel ruumi, et seda rohkem premium-klassi suruda."
Mars Wrigley Põhja-Ameerika president Anton Vincent ütles ka kommitööstuses muutusi tarbijakäitumises.
Kui osa sellest oli lisatasu maksmine, kuna ostjad otsisid erinevaid maiustusi või šokolaad, siis üks peamisi trende oli see, et inimesed ostsid kodus viibides suuremaid kommipakke, ütles Vincent.
Vincent ütles, et pandeemia vaibudes on lähikaupluste müük taastunud normaalsele tasemele, kuid ettevõte näeb endiselt tugevust e-kaubanduses ja muudes müügikanalites, mis tema arvates viitab vaatenurga suuremale nihkele väikeste suupistete, näiteks kommibatoonide suunas.
"Ma arvan, et inimesed võtsid tõesti uuesti ühendust enda ravimisega… väga väikestel ja odavatel viisidel," ütles ta.
Allikas: https://www.cnbc.com/2022/07/16/the-pandemic-snacking-and-drinking-habits-that-are-here-to-stay.html