Parimad puhkused viskisõpradele

Isadepäev on kohe käes. Ja kui teie isa armastab viski, on meil teile vaid nimekiri. Tegelikult, kui see oleks nii lihtne, kui osta talle pudel pruuni kraami, oleks see olemas palju nimekirjad just sulle. Sel aastaajal on Internet täis selleteemalisi kirjalikke soovitusi. Kuid kui soovite oma viskit armastavale patriarhile sel hooajal midagi sisukamat hankida, pakume välja alternatiivi, mis võetakse tõepoolest üsna hästi vastu: viskiteemaline puhkus.

Me teame, mida sa mõtled… „See on küll märkimisväärselt mahukam kui lihtsalt pudel!” Noh, see sõltub pudelist, mida kavatsesite kinkida. Puhkus ei ole kindlasti odav ja see ei aita, et suur osa maailma parimatest viskidest valmib kaugetel maadel. Siiski, kui plaanite reisi korralikult ja jagate kulud mitme pereliikme vahel, on see täiesti mõistlik. Premeerite teda mälestustega, mis kestavad palju kauem kui ükski vedelik tema kodubaari riiulil.

Nii et ilma pikema jututa esitame mitu marsruuti, mis sobivad isale ideaalselt. Ja see ei pea olema ainult isadepäevaks. Või isegi isa jaoks. Igaüks, kes on viski fänn, peaks neid põgenemisi nägema kohustuslike palverännakutena.

Whisky and Wonder Walesis

Walesi viski? jah, see on asi. Ja see on tähelepanuväärne. Suurbritannia karmil edelaserval on viski valmistamise ajalugu, mis ulatub sajandeid tagasi. Tegelikult emigreerus üks eriti silmapaistev Walesi viskitootja 1783. aastal USA-sse ja alustas destilleerimist praeguses Kentucky osariigis Louisville'is. Tema nimi: Evan Williams. Iidne kunst läks aga varsti pärast seda kaduma ja alles 2000. aastal Penderyn taaselustas kategooria esimese uue piiritusetehasena Walesis alates 1894. aastast.

Täna saate teha ekskursioone ja tutvuda lähedalt nende ainulaadse Faraday Stilliga – omamoodi poti/samba hübriidiga, mille kujundas legendaarse viktoriaanliku teadlase Michael Faraday otsene järeltulija. Sellest piisab, et rahvahulga nohikuid rahuldada. Kuid veelgi rahuldustpakkuvam on selle toodetav vedelik; kerge keelel, kuid siiski rikkalik maitse. Mitmekülgset destillaati rõhutatakse spetsiaalsete viimistlustega. Väljapaistvate hulka kuuluvad legend, mis veedab aega endistes Madeira vaatides, samuti kelt. Eelnevalt turbatatud veerandvaatides viimistletud see on optimaalne draam isadele, kes soovivad oma varbad õrnalt viski suitsusema poole kasta, ilma pea ees sukeldumata.

Aga kui on aeg pea ees õhtusöögile sukelduda, võib isa suunduda mööda kitsast taluteed Red Lion Inn: pereettevõttena tegutsev pubi, mis asub 12. sajandist pärit kõrtsis. Nautige pinti või tilka kohalikku viskit koos Walesi lambaliha täiuslikult kõrbenud kintsuga. Seda kõike samal ajal, kui imetledes ümbritsevaid lainelisi künkaid ja keskaegseid kalmistuid.

Ööbimiseks broneerige tuba kolmetärnihotellis Ty Newyddi maahotell linna servas. Veetke järgmine päev matkates läbi 520 ruutmiili Breconi majakad- üks kolmest Walesi rahvuspargist. Seejärel suunduge mööda väikeseid maanteid ranniku ja pealinna Cardiffi poole. Ees ootab üks korralik pubikroolimine!

Perekondlik suhe Bourboni linnakodus

Burbooni valmistamine kipub olema a põlvkondade suhe Kentuckys. Mis tähendab, et seda on eriti oluline uurida oma pere tähistamisel. Hiljuti öeldi, et uurimiseks tuleb rentida sõiduk, suunduda Louisville'ist välja ja sõita ajaloolisele poole. Bourboni rada. Kuid viimastel aastatel viski valmistamine on naasnud kesklinna. Ja kui teie isa on Ameerika viski austaja, ootab õndsust täis nädalavahetus SDF-i lennujaamast vaid 15-minutilise taksosõidu kaugusel.

Broneerige talle tuba stiilses Hotell Distil, otse taaselustatud Whisky Row südames. Siit saab ta kõndida umbes poole tosina piiritusetehase kogemuseni -Vana Foresteri uus kesklinn kaevab on sõna otseses mõttes samas plokis. Siin on elamuste edetabelis esikohal leidlikud kokteilid 2. korruse baaris. Michteri Fort Nelsoni rajatis; pärastlõuna hiljuti laienenud Angel's Envy piiritusetehas, mida haldab nüüd kolmanda põlvkonna viskitootja Kyle Henderson, ja vanaaegsete kalliskivide degusteerimine Justinsi Bourboni maja. Õhtusöögiks nautige kohalikku Doc Crow'si rooga, kus on üllatavalt jõuline austrite valik, või jäljendamatut Proof On Maini rooga hotellis 21c. Ja see kõik oli alles esimene päev.

Belfast ja Bushmills aeglane

Iiri viski on olnud kõige kiiremini kasvav piirituse kategooria USA-s juba mitu aastat järjest. Suure osa sellest kasvust ajendavad vabariigist välja tulevad asjad, nimelt Jameson, Redbreast, Teeling, Waterford. Kuid Smaragdisaare ja isegi maailma vanim piiritusetehas asub Põhja-Iirimaal. Bushmills on pealinnast Belfastist väljapoole lihtne hüpe, mis väärib küllaldast viski avastamist. Kui peatute Merchant Hotelis, saab isa nautida kokteile trendikas baaris, millest sündis New Yorgis Dead Rabbit. Seejärel saab ta roomata läbi katedraali kvartali, kus asuvad paljud linna kuulsaimad majad.

Tunnine sõit üles La Manche'i põhja poole viib ta otse soojade ja vastutulelike käte vahele Vanad Bushmills. Antrimi maakonna uhkus sai algselt oma litsentsi destilleerimiseks 1608. aastal. Tänapäeval korraldatakse seal iga päev ringreise ja pakutakse spetsiaalseid villimist planeedi auhinnatuimatest Iiri linnastest. Kui isa on asjade austaja, on tal mõistlik tutvuda uute pakkumistega. Causeway kollektsioon. Naabri järgi nime saanud Hiiglaste teetamm, veedavad need eriti vanad väljalasked märkimisväärselt palju aega teisestes tünnides. 1991. aasta Madeira Cask veetis oma nimekaimu kooperatsioonis kokku 16 aastat. pärast esialgne kolmteist endise bourboni ja endise šerri tamme kombinatsioonis. Juba ainuüksi dram on reisi väärt.

Kuid tegelikult on selles maailma osas palju rohkem näha (ja rüübata). Kindlustage isa viibimine läheduses Lough Erne kuurort— või lase kõik korraldada Lang Atholi kogemus. Eritellimusel valmistatud reisikorraldaja on spetsialiseerunud Iirimaa ja Šotimaa täisteenindusega tutvumistele, mis sageli võrdub üsna suure koguse viskiga. "Belfastist on Copelandi, Echlinville'i, Hinchi, Radeon Estate'i ja Killoweni piiritusetehased vaid lühikese autosõidu kaugusel," selgitab tegevdirektor Ross Corcoran. „Põhja-Iirimaa pealinnas 2-öise peatumise ajal saate hõlpsalt koostada marsruudi, mis hõlmab 8 erinevat viskitootjat – igaüks neist pakub oma erinevat stiili ja maastikku.”

Cape Bretoni saar: lähim saar, kuhu pääsete Šotimaale ilma tiiki ületamata

Nova Scotia tähendab sõna-sõnalt "Uus Šotimaa". Ja kui jõuate provintsi kõige kirdepoolsemasse ossa, on lihtne mõista, miks. Kaugesse merre rulluv rohelus, järvede tipus asuvad põllumaad, kus elab ainult lambaid ja veiseid. Selleks ajaks, kui leiate tee Glenora piiritusetehas te kontrollite oma GPS-i, et veenduda, et te ei sattunud kuidagi Speyside'i. See kõik tähendab, et see on lähim koht, mille üks Põhja-Ameerika isa võib Šotimaale jõuda ilma lendu minemata.

Kui see 1989. aastal asutati, sai Vana Maailma inspireeritud Glenorast Kanada esimene üksiklinnasetootja. Vaimne tagasikutse Šotimaa pärandile on nii sügav, et Šoti viskiliit kaebas nad isegi kohtusse sõna Glen kasutamise pärast (juhtum, mis jäeti lühidalt läbi vaatamata). Üks märkimisväärne erinevus on aga see, et erinevalt enamikust Šoti piiritusetehastest saate seda tegelikult teha jääma siin kohapeal, ööseks. Nii et broneerige isale tuba ühes nende mäenõlval asuvas suvilas, kust avaneb vaade 200 aakri suurusele kinnistule. Iga päev toimuvad ringreisid ja degustatsioonid, läbi vaenuhoone ja tünnilaagerduslattu. Ta saab nautida juurdepääsu imetlusväärsele Briti pubi maketile, kus pakutakse erakordset kala ja krõpse ning kus mängitakse hiliste õhtutundideni trad-muusikat. Enne magamaminekut saab ta torkida mõned hitid kohandatud Kuuba sigaritest, mis on leotatud samasse ühelinnasesse, millega ta seda ühendab.

Jälgige käsitöö sündi lahe piirkonnas

Fraasi "käsitöövaimud" levitatakse tänapäeval nii sageli, et see muutub peaaegu kripeldama. Seega on raske ette kujutada, millal Püha Jüri vaimud alustasid väikese partii destilleerimist 40 aastat tagasi, süüdistati neid hulljulguses unistajates. Nad alustasid eau-de-vies'iga ja hakkasid Ameerika Single Malti villima juba ammu enne seda, kui kodumaised joogid olid kontseptsioonidega tuttavad. Täna on nad kaubanduse esirinnas. Nagu ütleb destilleerija Lance Winters: "Kui seda teete ainult teie, olete hull, aga kui teised teevad seda, on see liikumine."

Noh, tänapäeval on kindlasti liikumist, mille üle imestada. Ja San Francisco lahe piirkond jääb oma uuenduste usaldusväärseks inkubaatoriks. Broneerige oma isale tuba ajaloolises neljatärnihotellis Claremonti klubi Berkeley mägede aluses ja koordineerige mitu päeva, et ta saaks jälgida käsitööviski arengut. Alustage ekskursiooni ja maitsmisega St. George'is [Märkus: degusteerimisruum on käimasolevate COVID-piirangute tõttu ajutiselt suletud, kontrollige nende saiti lähemalt], kus ta saab maitsta Balleri viski— „California võte jaapanlastest Šoti viskist” —, vaadates San Francisco siluetti otse üle vee.

Seejärel laske tal seda sama veekogu läbida (silla või praamiga), et seda uurida Hotaling & Co.- varem tuntud kui Anchor Distilling - SF-i Portrero Hilli naabruses. Siin saab ta nautida 100% linnastega rukist, mis oli selle kategooria esimene kaasaegne näide, mis destilleeriti täielikult vaskpottidel. Sarnaselt St. George'i rahvale tembeldati destilleerijat Bruce Josephit radikaaliks, kui ta 1993. aastal seda tegema hakkas. Tänapäeval austatakse teda kui tööstuse legendi.

Järgmine raamat isa ringkäik üle kell Seitse pilti üha päikesepaistelises linnaosas Mission Bay. Osalt õlletehas, osa piiritusetehas, siinsed inimesed valmistavad pudelites igasuguseid vahvaid maitseid. Whipnose Whisky on tahke ja mõru vedelik, mis on keedetud samanimelisest IPA-st. Eau De Oyster on Põhja-California molluskitest valmistatud viski, mis annab õrna merelise tonaalsuse.

Teisel päeval tooge isa Vallejost üle Napa jõe Mare saarele. Siin on peidus ajaloolise mereväe laevaehituskoha telliskivifassaadi taga Savage & Cooke. Üks ekstsentrilisemaid piiritusetehase ekskursioone kõikjal, selle avangardistlik õhkkond on tänu võlgu asutaja Dave Phinney loomingulisele indule – veinimaailma imeliigile, kes kujundas oma maine status quo väljakutseid esitades. Pärast degusteerimist (ja kunstiinstallatsioonidega tutvumist) saab isa proovida maailmatasemel praekana kohapeal asuvast söögikohast. Veenduge, et ta lahkuks varakult pärastlõunal, et pääseda sellest kurikuulsast Bay Area liiklusest ette... Ja jõuda õnnelikuks tunniks õigeks ajaks Berkeleysse tagasi.