Kümme detsembri veini Prantsusmaalt, Itaaliast ja Portugalist

Maailma veini- ja viinamarjasektori aruanne, mis avaldati 2022. aasta aprillis rõhutab, et 2021. a Prantsusmaa, Itaalia ja Portugali viinamarjaistanduste kogupindala moodustas 23.4% maailma kasvupinnast, et need riigid tarbivad 23% rahvusvaheliselt toodetud veinidest ja kokku toodavad nad 36.6% veinist kogu maailmas. Nende toodetavate pudeliveinide osakaal (erinevalt vahu-, karbi- ja lahtiselt) on riigiti erinev (70% Prantsusmaal, 58% Itaalias ja 80% Portugalis). Enamik nende kolme riigi veinidest on punased. Enamik USA-sse imporditud veinid. pärit Prantsusmaalt ja Itaaliast, mille impordiväärtus on vastavalt 1.77 ja 2 miljardit dollarit.

Pärast statistika lugemist on aeg proovida mõnda valitud pudelit. Allpool on valik veine, mida võiksite eelseisval pühadehooajal proovida.

PRANTSUSMAA –

Château Moulin ja Vent. Beaujolais. 2009. 94 punkti.

Beaujolais'st pärit Gamay vein sisaldab roosivee, maasikate ja punaste plumbide aroome. Siidine ja mahe ning kergesti joodav hästi segunenud happe ja peente tanniinidega. Klassikaline Beaujolais. Pane kokku lõhe, lesta, pähklise salati või kirsisorbeti magustoiduga.

Château de Candale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 punkti.

Aroomis tunda kerget salvei ja murakat ning röstitud kohvi. Suus on see siidine happesus, ploomid, murakad – võrgutav ja libe Saint-Emilioni kaunitar. Selle veini joomine võib teid veenda Bordeaux'sse elama asuma. Tugevad ja enesekindlalt vaiksed tanniinid, mahlane happesus, keskmaitses mustad ja punased kirsid ja isegi maasikad ning lõpus veidi kirsitorte. Hästi struktureeritud, enesekindlalt vaikne oma võimes naudingut pakkuda.

Wolfberger. Must papillon. Alsace. 2020. 90 – 91 punkti.

Kergete lillede, greibi ja mandariini aroomid. Suus tekstuurne ja tsitruseline, happesuse ja vereapelsini maitsega keskmaitse, mille lõpus on troopilised puuviljad. Varajane pärastlõuna veini rüübates ja ühest lonksust ei piisa.

ITAALIA –

Luretta. Selín Dl'Armari. Colli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 punkti.

Või ja mesi ninas, rohelised õunad ja koor suus. Õline rõõm põskedel, keskmaitses vahukommi ja virsikupiruka maitsega ning siidise happesuse ja kõrbenud karge õunahapu maitsega. Soe sära sügisõhtul.

Banfi. Aska. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 punkti.

Selle veini tume ploomivärv koos elava ja elektrilise lõhnabuketiga katusekividest, hekist, M&M-ist, Šveitsi piimašokolaadist, punastest kuumadest kommidest, browniedest, fudge'ist. Sügavad ja tihedad aroomid elava energiaga. Suus on see fudge rõõm. Mõelge kommipoele – martsipani, brownie, ploomide ja ingveri kesksuulaega, veidi lagritsat, piparmündirooga ja musta pipart. Sujuv joomine, rohkem sügav kui keeruline, kahepoolne sobitaja. Rahulik happesus ja magusus võiksid täiendada foie gras'd, kuid sobivad hästi grillitud rib eye steigiga, millele on lisatud hikkorisalvei kastet. Kergesti joodav ja tervislik suutäis, mis on hästi tasakaalus klanitud happesusega – mõelge Torinost lääne pool asuvate Alpide suusanõlvade rikkalikule kuumale šokolaadile. Hämmastav.

Tenute Silvio Nardi. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 punkti.

See 15.5% alkoholisisaldusega vein on punaste kirsside ja telliskivi värvi. Aroomid on algul vaiksed, pisut märga savi ja sõnajalavarju ning avanevad seentele ja sultanidele. Maitse siidine suutäis, lõpus veidi märgatav alkohol, kuid täis keerukust ja kihte – kreemine härjasaba- ja trühvlisupp, kirsipirukas, veidi salvei ja musta pipart. Tanniinid on elegantsed ja vein areneb klaasis heldelt. Pane kokku viigimarjade magustoidu või seenesupi koorega.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscana Italia. Vermentino Toscana. IGT. 2020. 93 punkti.

See 10.2% alkoholisisaldusega vein sisaldab tulikivi ja merepritsi, karusmarjade ja laimi enesekindlaid ja teravate servadega aroome. Habras, karge särtsakas ja särisev happesus, mille lõpus on imeline laimi/greibi ja mee maitse. Kerge ja särav. Pane kokku barracuda või sidrunitortidega.

PORTUGAL -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portugal. Rabigato DOC. 2021. 94 punkti.

See 12% alkohol õhukeses Rieslingu moodi pudelis on Douro piirkonnast pärit valge vein, mis on valmistatud Rabigato viinamarjadest ning sisaldab haaravaid virsiku- ja mango-, laimi- ja eukalüptiaroome. Õrn vein, mille maitsed pakatavad Viognieri troopilistest puuviljadest, aga ka kreemjas, kuid särisev happesus ning greibi, karusmarja ja mandariini segmentide maitse. Meeliülendav ja kiire. Serveeri jahutatult valgete pirniviilude ja kitsejuustu või laimiga riivitud krevettidega. Raske, enesekindel, maitsev, karge.

Quinta de Ventozelo. Loci. Douro DOC. 2020. 95+ punkti.

Kaheksa viinamarjaistanduse viiest viinamarjasordist valmistatud veel erksa lilla värviga vein sisaldab segamini helepunaste puuviljade aroome ning maa ja kukerpuu aroome. Suus armas kerge kihiline nauding, kompleksne ja energiline, särav ja siiski sügav. Rünnakul kirsid, keskmaitses mesi, vahtrasiirup ja punane ja must lagrits ning lõpus ploomid. Hästi ümbritsetud tanniinid. Tõeline kaunitar siin sügavate maitsete ja meeldejääva kvaliteediga.

Dalva. Porto. Orgaaniline. Vintage 2019. 94-95 punkti.

See 20% alkoholisisaldusega magus vein sisaldab vürtsikarbi aroome – musta pipra, salvei, rosmariini ja köömnetega, aga ka melassi ja apelsinikoorega. See on meeleolukas suutäis keeruliste maitsetega, tume supp puuviljadest, vürtsidest ja lõpetuseks veidi võileivast. Elegantne energiliste ja keerlevate maitsete pakett – peaaegu liiga elav, et sobitada mis tahes toiduga. Sobib nii pidulikuks kui ka vaikseks vestluseks. ilus.