Teismeline kannatab pärast järelejäänud nuudlite söömist sõrmede ja jalgade amputatsiooni, põhjustas talle sepsise

Siin on ettevaatusabinõu toidujääkide söömise kohta. Ja irooniline on see hiljutisest sotsiaalmeedias juhtumiaruandest, mis ilmus esmakordselt aastal New England Journal of Medicine umbes aasta tagasi, märtsis 2021. Pange tähele, et aastataguste jääkide söömine on üldiselt halb, halb mõte.

Juhtumiaruande jaoks kirjeldasid mitmed Massachusettsi üldhaigla (MGH) arstid (Pavan K. Bendapudi, MD, Michael J. Whalen, MD, Manuella Lahoud-Rahme, MD ja Julian A. Villalba, MD), mis juhtus 19. aastane mees pärast seda, kui ta oli söönud restoranist riisi, kana ja lo meini toidujääke. Umbes 20 tundi pärast seda pidu hakkas tal tekkima kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine. Järgnesid süvenevad külmavärinad, lihasvalud, õhupuudus, peavalud, kaela jäikus, udune nägemine ja nõrkus. Ta näole, rinnale, kõhule, kätele ja jalgadele hakkasid tekkima lillakad laigud, mis ei ole lo mein nuudlite tüüpiline toime. Nii viis sõber ta haigla kiirabisse. Pange tähele, et tema sõber oli söönud samast nuudlivarust, oli oksendanud, kuid ei jäänud samamoodi haigeks.

Haiglas läks teismelise õhupuudus aina hullemaks ja tema vererõhk langes. Seetõttu vajas ta hapnikku, talle anti hunnik ravimeid ja peagi pandi ta ventilaatorisse. Kuna sellel esimesel haiglal ei pruukinud olla kõiki vahendeid tema eest hoolitsemiseks, panid arstid ta helikopterisse, et viia Massachusettsi üldhaigla laste intensiivravi osakonda (PICU). Seal raviti teda šoki ja mitme organi puudulikkuse tõttu.

Vere- ja uriinianalüüsid näitasid, et ta oli nakatunud halva, halva bakteriga: Neisseria meningitidis. See bakter oli jõudnud tema vereringesse, kus see põhjustas igasuguseid probleeme, sealhulgas "purpura fulminansi". Kui keegi ütleb teile, et teil on purpur fulminans, ei tohiks teie vastus olla "lahe". Purple Rain on üks asi. Purpura fulminansi põdemine on teine ​​ja eluohtlik hädaolukord.

Purpura fulminans võib areneda seitse kuni kümme päeva pärast bakteriaalset infektsiooni teie veres, kui kogu kehas moodustub palju verehüübe. Need verehüübed võivad blokeerida vereringet teie naha erinevates piirkondades, mille tulemuseks on purpursed nahapiirkonnad, mille suurus kasvab, moodustades kahjustusi, mida nimetatakse purpuraks. Need trombid võivad blokeerida ka vereringet teie kätes, jalgades, varvastes ja sõrmedes, jättes need hapnikunälga ja põhjustades nende kudede surma. Trombid võivad katkestada verevoolu teie peamistele elunditele, nagu maks, kopsud, süda ja neerud. Lõpuks võib kogu teie vereringesüsteem kokku kukkuda.

Arstid pidid lõpuks amputeerima 19-aastase noormehe sõrmede erinevad osad ja mõlemad jalad allpool põlvi. Õnneks elas ta selle katsumuse üle ja ilmselt on ta kohutavast kogemusest taastunud.

See Chubbyemu YouTube'i kanali video taasesitab juhtunu ja seda on praeguseks vaadatud üle 951,000 XNUMX:

Muidugi hõlmavad meditsiiniajakirjade juhtumiaruanded tavaliselt ebatavalisemaid või isegi väga haruldasi juhtumeid, millel on rasked tagajärjed. Tavaliselt ei näe te juhtumiaruannet millegi tavalisema kohta, nagu „Harry Stylesi kontserdil pähe lõi, nii et pidin diivanile pikali heitma” või „viskas välja, kui sirutasin friikartulit, nii et nüüd veenduge, et friikartulid oleksid lähemal mulle." Selle 19-aastase kogemus oli üsna haruldane. Seega, kui keegi ütleb: "Hei, tahan järele proovida", ei pea te ütlema: "Mida sa üritad teha, tapa mind?"

Siiski on hea mõte järgida mõningaid ettevaatusabinõusid jääkide käitlemisel, säilitamisel ja söömisel. Esmalt püüdke ülejääke enne nende ladustamist hoida saastumise eest. Kui keegi ütleb: "Need peaksid olema korras, sest ma aevastasin nende peal ainult kaks korda", visake ülejäägid võimalikult kiiresti ära. Lihtsalt kulutage lisataala uue toidu ostmiseks.

Kasutage toidu hoidmiseks ainult puhtaid anumaid. Pidage meeles, et kõik, mis on puhtaks lakutud, pole puhas. Sa ei ole kass.

Pange ülejäägid külmkappi või sügavkülma esimesel võimalusel, kahe tunni jooksul pärast esmast valmimist. Teisisõnu, ärge oodake, kuni Sõrmuste isand triloogia on laua puhastamiseks lõppenud. Mähi ülejäägid võimalikult õhukindlatesse, väikestesse ja puhtatesse pakkidesse. Kohtle baktereid nii, nagu tõesti ranged vanemad võivad oma pereliikmeid kohelda. Ärge andke bakteritele sigimiseks lisaruumi.

Pidage meeles, et kolm kuni neli on maagilised numbrid, kui on vaja, et sugulased jääksid teie juurde või hoiaksid toitu. Ärge hoidke jääke külmkapis kauem kui kolm kuni neli päeva või sügavkülmikus kolm kuni neli kuud. Samamoodi võivad sugulased kolme kuni nelja päeva pärast halvasti minna, kuigi te ei tohiks oma sugulasi pikka aega külmkapis ega sügavkülmikus hoida.

Ärge tuginege maitsele ja lõhnale, et teha kindlaks, kas toit on ikka hea. Toit võib tunduda täiesti hea, kuid sisaldada halbu baktereid. Muidugi, kui ülejäägid sinu eest ära jooksevad või vastu vaidlevad, ära neid tarbi.

Kuigi Khan võis filmis öelda Star Trek II: Khani viha et kättemaks on roog, mida kõige parem serveerida külmalt, sama asi ei kehti ülejääkide kohta. Selle asemel kuumutage ülejäägid vähemalt temperatuurini 165 °F, et tappa sarnaseid baktereid Salmonella. Kui toit on eriti tihe, võib osutuda vajalikuks kõrgem temperatuur. Veenduge, et kõik järelejäänud osad on hästi kuumutatud.  

Need on mõned head toiduohutuse tavad, mida peaksite alati kasutama. Muidugi ei jäta kõik saastunud jäägid teid haiglasse. Võite isegi ilma sümptomiteta pääseda. Sellegipoolest tuletab MGH juhtumi aruanne meelde, et asjad võivad muutuda hullemaks, palju hullemaks. Nii et kui te nuudlete ja mõtlete, kas teie ülejäägid on ikka head, võite need lihtsalt minema visata ja alustada otsast peale.