Taco Bell testib oma lihaasendajat enne Beyond Meati turuletoomist selle aasta lõpus

Taco Bell katsetab oma restoranides Alabamas Birminghamis soja- ja hernevalgust valmistatud taimset lihaasendajat.

See on kolmas katsetus patenteeritud liha alternatiividega, mille on valmistanud Yum Brands kett alates sellest teatas partnerlusest Beyond Meat, mille tulemuseks pole veel ühtegi avalikku testi. Eelmisel aastal piloteeris Taco Bell a hernestest ja kikerhernestest valmistatud lihaasendaja selle Cravetarian tacos ja teine ​​alternatiiv, mis on valmistatud hernevalgust ja paneeritud, et luua alasti chalupale taimne kest.

Taco Belli esindaja ütles, et uus lihaalternatiiv on Cravetarian tacos testitud versiooni täiustatud versioon.

Taco Bell ütles ka neljapäeval, et a Beyond Meat toode on saadaval enne aasta lõppu. Selle emaettevõte Yum sõlmis 2021. aasta alguses lepingu ettevõttega Beyond, et luua KFC, Pizza Huti ja Taco Belli jaoks eksklusiivsed menüüelemendid, kuid vilgas partnerlus ei ole toonud kaasa palju püsivaid menüüelemente üleriigiliselt.

Hoolimata sellest, et Taco Bell oli taimetoitlaste kauaaegne lemmik, võttis ta natuke aega, et omaks võtta lihale rohkem sarnanevad taimsed lihaalternatiivid. Enne eelmist aastat ütles kett, et keskendub selle asemel olemasolevatele lihavabadele asendusvõimalustele, nagu kartul ja oad. Kuid pandeemia ajal tehtud menüükärpeid vihastasid taimetoitlased, juhtiv Taco Bell, et tuua esemed tagasi ja investeerida ka uutesse taimepõhistesse valikutesse.

Selle uusim taimne lihaalternatiiv on keti sõnul inspireeritud "klassikalistest Taco Belli maitsetest". Crispy Melt Tacos on praetud valge maisikoorega tortilla, mis on täidetud hakitud cheddari, mozzarella, Monterey pipra, sooja nacho juustu, salati, tomati, hapukoore ning uue soja- ja hernevalguga. Taco müüakse 2.49 dollari eest.

Alternatiivi tutvustatakse ka Nachos BellGrande'is, mis on keti käsitlus laaditud nachodest.