Starbucks toob turule oliiviõliga immutatud kohvi, plaanib USA debüüti

Starbucks on uus viis oma kohvi kohandamiseks: oliiviõli.

Kohvihiiglane toob turule oma “Oleato” sarja umbes kahekümnes Itaalia asukohad kolmapäeval ja kavatseb selle sel kevadel Lõuna-Californiasse tuua. Ühendkuningriik, Jaapan ja Lähis-Ida järgnevad selle aasta lõpus.

Starbucksi sõnul tähendab Oleato "õliga".

Idee sündis reisist, mille lahkuv tegevjuht Howard Schultz võttis sel suvel Itaaliasse, kus ta nägi pealt, kuidas sitsiillased joovad igapäevase rituaalina oliiviõli. Ka tema hakkas igapäevase kohvi kõrvale jooma oliiviõli ja otsustas, et Starbucks peaks proovima need kaks kokku segada.

Schultz õrritas väljaannet ettevõtte tulukõne ajal veebruari alguses, nimetades seda "alkeemiaks" ja "mängu muutjaks".

Esialgne Oleato jookide valik lisab oliiviõli Starbucksi Caffé Latte'i, Iced Shaken Espresso ja külma vahu hulka. Partanna oliiviõli aurutatakse koos kaerapiimaga latte jaoks, loksutatakse jäätunud espressojoogis ja lisatakse vanilje magusa koorevahuga, et luua "kuldne" vaht, mis katab külmi jooke.

Jookide kohandamiseks on võimalik tellida ka press või lusikatäis Partanna oliiviõli.

"See muudab joogid rikkalikumaks," ütles Starbucksi turundusjuht Brady Brewer CNBC-le. "Sõna, mida paljud inimesed kasutasid, on "luksuslik"."

Üks peamisi viise, kuidas Starbucksi kliendid oma kohvi kohandamiseks valivad, on tekstuuri muutmine, ütles Brewer. Külm vaht, mille kohvikukett 2018. aastal turule tõi, on üks enim tellitud modifikaatoreid, kuna tarbijad hakkavad rohkem jääjooke jooma.

Külmad joogid moodustasid novembris enam kui kolmveerandi jookide tellimustest. Eelkõige on jää-espressojoogid Starbucksi müügimahu ja kõige kiiremini kasvava segmendi suurim kategooria, mistõttu otsustas ettevõte lisada Oleato turule ka Iced Shaken Espresso.

Brewer ütles, et Oleato joogid võiksid meeldida ka terviseteadlikele tarbijatele. Uuringud on näidanud, et oliiviõli tarbimine võib vähendada põletikku ja aidata kaasa südame tervisele. Kuulsused, sealhulgas Kourtney Kardashian, on selle joomist toetanud, samas kui idufirmad, nagu Saint Supply, müüvad oma oliiviõli spetsiaalselt joomiseks, mitte toiduvalmistamiseks.

Pidage turuletoomist lahkumiskingiks Schultzilt, kelle kolmas ametiaeg ettevõtte juhina lõpeb aprillis. Uustulnuk Laxman Narasimhan saab ta eduks pärast seda, kui ta on veetnud kuude kaupa Starbucksis äri läbi ja lõhki õppides. Schultz ütles CNBC-le septembris ei naase ta enam kunagi tegevjuhina.

"Kui valmistun Laxmanile ja ülejäänud tegevjuhtkonnale üle andma juhtimismantli, on minu sügavaim soov jagada teiega seda inspiratsiooni ja armastuse hetke," kirjutas Schultz teisipäeval töötajatele saadetud kirjas.

Oleato käivitamine on tagasikutse Schultzi esimesele reisile Itaaliasse 1983. aastal, kui ta oli Starbucksi turundusdirektor. Seal viibides külastas ta espressobaare ja sai inspiratsiooni proovida sama kultuuri USA-sse tagasi tuua. Tema ülemused ei olnud selle ideega nõus, mistõttu lõi Schultz oma kohviketi nimega Il Giornale ja ostis lõpuks Starbucksi, ühendades need kaks ketti. ja kasvatada ettevõtet praeguseks hiiglaseks.

Kajab Schultzi viimane üleminek tegevjuhi ametikohalt.

2016. aastal püüdis ta avada Reserve Roasteries kogu maailmas ja astus tagasi, et keskenduda sellele missioonile. Kõrgetasemelised kohvi-megapoed pidid aitama Starbucksil konkureerida selliste kohvikutega nagu Intelligentsia Coffee ja Blue Bottle Coffee. Kuid Schultzi järglane Kevin johnson, vähendas esialgseid ambitsioonikaid plaane ehitada mitukümmend Reserve Roastery't, keskendudes teistele prioriteetidele.