Shake Up Happy Hour Copycat Sour Cherry Gin kokteiliga

Joogivalmis kokteilid (RTD) on kõige kuumem asi turul ja kategooria kasvab kulutulena. Distilled Spirits Councili (DISCUS) andmetel kasvasid tulud aastatel 42-2020 2021% ja selle kohta saate täpsemalt lugeda siit artikkel autor Joseph Micallef.

Üldiselt inspireerivad klassikalised kokteilid TTA-sid. Kuid selle Sour Cherry Gin Highballi puhul on tõsi vastupidi.

Ma ei olnud alguses TTA fänn, aga pean ütlema, et kategooria kasvades lähevad need aina paremaks. On ütlematagi selge, et mida paremad piiritused ja mikserid, seda parem on TTA.

Ma maitsesin hiljuti Luxardo RTD Hapukirsi džinn ja toonik. See oli kerge, värskendav ja kergelt puuviljane ning oli piisavalt mõrkjas, et muuta see keerukaks. Inimene, kes džinni väga sageli ei joo, sain ootamatult rabatud. Mulle väga meeldis, et jook maitses rohkem nagu highball kui [minu määratlus] džinni ja tooniku järgi, kuna toonik oli nõrgalt taustal.

Veidi kaevates avastasin, et Luxardo valmistab hapukirsi džinni, millesse on infundeeritud samad hapud Marasca kirsid, mida ta kasutab oma kuulsa Maraschino likööri tootmiseks [Ma tunnen, et võin olla üks väheseid inimesi, kes seda ei teadnud ]. Seega on mõistlik, et nad loovad seda toodet kasutades valmis kokteili.

Mõtlesin, kas saaksin nullist uuesti luua midagi nende valmiskokteilile lähedast. Mul oli pudel Luxardo Maraschino likööri, mille olin ostnud aastaid tagasi tehtud retsepti järgi. Pudel oli kogunud tolmu ja pudeli hapukirsi džinni ostmise asemel otsustasin proovida jooki Citadelle džinniga uuesti luua. Minu maitse järgi on Citadelle pehme ja rafineeritud, karge ja särav tsitruseliste ja mitte valdavalt kadakamarjadega. Just seda džinnikogemust ma sellest hapukirsijoogist otsisin.

Kirsimaitse rõhutamiseks kasutasin Fee Brothersi kirsimõruseid ja tasakaalustasin laimimaitselise Perrieriga. See oli hea, aga vajas veidi rohkem hapukust ja seetõttu lisasin umbes pool untsi värskelt pressitud sidrunimahla. See oli pilet ja jook sädeles. See oli nii puuviljane kui ka kirsiga karge; värskendav ja kerge just selline, nagu ma mäletasin Luxardo valmisjooki.

Et see oleks ilus, külmutasin terveid vartega kirsse ja kasutasin neid nii joogi jahutamiseks kui ka garneeringuna, mida oli pärast joogi valmimist mõnus näksida.

Sour Cherry Gin Highball

Teeb 1 joogi

3 külmutatud varrega maguskirssi

jää

1/4 untsi Luxardo kirsiliköör

1/2 untsi värsket mahla sidrunist

1 1/2 untsi Citadelle džinni

3 tilka Cherry Bittersit

2-4 untsi laimi Perrier või seltzer

Aseta highball-klaasi põhja 2 külmutatud maguskirssi ja täida klaas jääga.

Segage Luxardot, sidrunimahla, džinni ja bitterit paar sekundit, kuni kõik on segunenud. (Kui teile meeldib kangem jook, kasutage 2 untsi džinni.) Valage jääle ja lisage seltzer.

Kaunista ülejäänud kirsiga ja serveeri.

MÄRKUS. Kui eelistate osta RTD Luxardo hapukirsi džinni ja toonikut, müüakse seda 250 ml purkides neljas pakendis soovitusliku jaehinnaga 20.00 $. Seda saab osta sealt, kus ostate kangeid jooke.