Tõusvatest Halloweeni kommide hindadest on hirmus kõrge suhkrusisaldus

Sel aastal võib tarbijaid silmitsi seista kibemagusa Halloweeniga, kuna kommidele tehtud kulutused peaksid hüppeliselt kasvama, mis on osaliselt tingitud nõudlusest, aga ka inflatsiooni ja kahanemise taustal kõrgematest hindadest. Nimetage seda erinevat tüüpi suhkru kõrgeks hinnaks, kuna kommide hind tõuseb, ületades paljusid teisi tooteid.

Muidugi ulatub inflatsioon peaaegu kõikjal, poodidest restoranideni ja veebis hüppeliselt. Kahekohalised hüpped on aga kommi kõvasti tabanud. Toiduainete hinnad tõusid linnatarbijate hinnaindeksi järgi septembri seisuga võrreldes aastatagusega 11.2%. Koogid, koogid ja küpsised tõusid ilmatu 16%, samas kui kommid ja närimiskumm tõusid 13.1%. Ja seda enne, kui Halloweeni suhkrupalavik jõuab haripunkti.

Kommide puhul on inflatsiooni peamised põhjused. NPR teatas, et suhkru tase on võrreldes eelmise aasta septembriga tõusnud 17%, mis on tingitud tarneahela probleemidest ja vähesest peedisuhkru tootmisest. Peeditootmine Ameerika Ühendriikides ja kogu maailmas langes 2022. aastal paljude tegurite tõttu, alates ilmast kuni tööjõu ja kuludeni. Kuna suhkrupeet vajab suures koguses väetist, mis oli tavapärasest kulukam, istutasid mõned põllumehed lihtsalt vähem. Sellised probleemid nagu tugev vihmasadu, lepinguläbirääkimiste viivitused, suvised rahetormid ja kasvavad tootmiskulud tõid kaasa vähem suhkrut.

Kuude kaupa tõusnud kommide hinnad võivad Halloweeni tõusu saabudes veelgi suuremat mõju avaldada. Selle aasta alguses tõstis Hershey väidetavalt hindu 14%, sealhulgas 17% tavaliste Hershey baaride ja 13% King baaride hindu.

"Hinnakujundus on meie jaoks sellel aastal oluline hoob ja eeldatavasti juhib see suuremat osa meie kasvust," ütles Hershey tegevjuht Michele Buck veebruaris.

Nestle teatas juulis 6.5% hinnatõusust, põhjendades seda tooraine-, energia-, pakendi- ja transpordikulude suurenemisega. Kuid vaatamata tõusvatele hindadele ja võib-olla isegi osaliselt selle tõttu, on 2022. aasta eeldatavasti aasta, mil Halloweeni kulutused on suuremad kui kunagi varem.

Halloweeni hooaeg

Hea uudis, vähemalt selle toidu- ja joogitööstuse sektori jaoks, on see, et Halloweeni ostlemine on üldiselt tagasi. Pärast mitmeaastast kõikumist kerkisid Halloweeni kulutused 10.2. aastal rekordilise 2021 miljardi dollarini ja sel aastal peaks National Retail Federationi andmetel jõudma 10.6 miljardi dollarini.

Miks on suur Halloweeni nälg? Osa sellest on see, et Halloween on muutunud puhkusest hooajaks, nagu jõuludki. Nimetage seda kostüümiks ja kommijudinaks. Peaaegu pooled (47%) Halloweeni ostjatest alustavad ostmist septembris või varem. Ja kommid jäävad Halloweeni keskseks komponendiks nagu kalkun paljudele tänupüha tähistavatele inimestele. Ilmade jahedamaks muutudes suunduvad paljud mugavuse pakkumiseks suhkru poole, kasvõi tervise arvelt. Oleme halloweenist haaratud ja suhkur on selles suur osa. Visually andmetel osaleb Halloweenis 158 miljonit ameeriklast. Ameeriklased ostavad iga Halloweeni jaoks peaaegu 600 miljonit naela kommi ja keskmine ameeriklane tarbib pühaga seotud komme 3.4 naela.

Üks ja tehtud? Enam mitte. NRF-i president ja tegevjuht Matthew Shay ütles: "Kuna tarbijad jätkavad naasmist pandeemiaeelse käitumise juurde", suunduvad nad kauplustesse ja veebi, et leida kõike alates kostüümidest kuni kommideni. Kõige populaarsemad viisid, mida tarbijad kavatsevad tähistada? Esikohal on kommide jagamine (67%), millele järgneb kodu või õue kaunistamine (51%), kostüümidesse riietumine (47%), kõrvitsa nikerdamine (44%) ning Halloweeni peol või sellel osalemine (28%). , vastavalt NRF-ile. Halloweenist on saamas Ameerika kõrge suhkrusisalduse põhikomponent.

Magusaisu

Halloweeni äri jaotus näitab, et NRF-i andmetel ostab umbes 96% Halloweenile kulutavatest tarbijatest komme, umbes 75% ostab kaunistusi, 67% kostüüme ja 39% õnnitluskaarte.

Head halloweeni? Kui valmistate kommi, võib see nii olla, hoolimata suurematest koostisosade kuludest. Rahvusliku kondiitrite liidu raviseisundi aruande kohaselt kasvas šokolaadi- ja kommide müük 11. aastal 2021%, olles 15.4. aastal hüppeliselt 2020%. Maiustuste kategooria jõudis 36.9. aastal jaemüügis 2021 miljardi dollarini, prognooside kohaselt 44.9. aastaks 2026 miljardit dollarit. Enda kogemuse põhjal arvan, et stress võib suurendada ameeriklaste himu maiustuste järele, kus hinnatõusud ei ole tõenäoliselt suured taala tarbijatele.

"Vastupidiselt perede kasvavatele kuludele, mis on seotud inflatsiooni, tervishoiu ja lihtsalt toidu lauale panemisega, on kommid endiselt lihtne ja taskukohane maiuspala," ütles NCA president ja tegevjuht John Downs.

Võite olla üllatunud, kust ameeriklased oma komme ostavad. Ligi kaks kolmandikku ehk 71% tarbijatest ostab šokolaadi ja komme peamiselt kohalikust toidupoest. Vaatamata suhkru negatiivsetele külgedele usub 78% kõigist täiskasvanutest, et aeg-ajalt šokolaadi või kommidega "ravida" on õige, vastavalt State of Treating'ile.

Kahanev rahvas

Tarbijatele meeldivad valikud koguse osas. Umbes 72% tarbijatest ütles, et šokolaadi- ja kommibrändide jaoks on oluline pakkuda erinevat portsjoni suurust. Vahepeal on mõned ettevõtted pöördumas müügistrateegiana kahanemise poole. The Washington Posti andmetel kärpis Hershey 18. aastal peaaegu kaks untsi 2019-untsise tumeda šokolaadi Kissesi pakki. Seega muutuvad portsjonid mõnikord väiksemaks, isegi kui hinnad püsivad stabiilsena või tõusevad.

Sektoris domineerivad endiselt suured kommibrändid. Candystore.com andmetel on Reese's Peanut Butter Cups halloweenini müüja number üks. Teisel kohal on Skittles, millele järgnevad M&M's, Starburst, Hot Tamales, Sour Patch Kids, Hershey Kisses, Snickers, Tootsie Pops ja Candy corn.

Ogden Nash kirjutas kunagi kuulsalt: "Kommid on uhked, kuid liköör on kiirem." Vähemalt inflatsiooni osas on alkoholi hinnatõus olnud aeglasem kui kommidel. Alkohoolsete jookide hinnad tõusid septembri seisuga 4.1%, kuid kommide hindade tõustes võib osa tarbijaid hoopis joogi järele sirutada. Kommitootjad löövad šampanja välja, kui kasum kasvab jätkuvalt.