Nautige NoMad Hotel Londoni maitseid

. NoMad London avati Covent Gardenis 2021. aasta mais. See on raisanud vähe aega, et kinnitada end ühe luksushotellide poolest tuntud linna esmaesitlusega luksushotellina. Osa sellest on vapustav keskkond: ajalooline II klassi hoone, kus varem asusid Bow Streeti magistraadikohus ja politseijaoskond. Seega on toad elegantselt sisustatud kaasaegse hõnguga, säilitades samas klassikalise hubasuse.

Kuid see, mis mind korduvalt tagasi toob, on kogu majutusasutuses pakutavad rikkalikud toidu- ja joogivõimalused. Maailmatasemel kokteilide nautimiseks on vähemalt kolm erinevat kohta. Ja hotelli samanimeline restoran avati just pärast muljetavaldavat renoveerimist uuesti. Siin on, mida järgmise peatumise ajal süüa ja juua.

Külghüppe

Side Hustle, mis on ette nähtud naabruskonna baariks, on tormiline joomapesa, kus on üks keerdkäik: see pakub üht kõige ulatuslikumat agaavipiirituse nimekirja Londonis. Saate valida kümnete ülemise riiuli tekiilate ja mezcalide hulgast, mida saab renderdada lennuvormis; traditsiooniliselt valmistatud tsitrusviljade ja Sal de Gusano viiludega. Kuid tehke ruumi vähemalt ühele nende leidlikule kokteilile, mille on välja töötanud baaridirektor Liana Oster, et tutvustada neid kauneid jooke. Black Dahlia on väärt silmapaistvus: mezcal, rukis, šerri, amaro ja Grand Marnier langevad kokku õnnelikus harmoonias.

Siinse toidu mõtles välja tegevkokk Ashley Abodeely, et tuua esile Briti hooajalisi koostisosi traditsiooniliste Mehhiko tehnikate abil. Ja pole paremat viisi selle kogemiseks kui läbi 1.5 naela kaaluva Herefordi veiseliha ribeye, mis möliseb pannil padrone tornaadodega koos grillitud maisitortilladega.

NoMadi restoran ja aatrium

2023. aasta jaanuari keskel taasavatud see on hotelli esteetiline ja kulinaarne keskpunkt – see asub rikkalikult kolmekorruselise kõrge klaaslae all. Siit leiate peakokk Abodeely eklektilise menüü, mis tähistab võrdselt surfamist ja muruväljakut. Pakkumised jagunevad suupisteteks, eelroogadeks ja põhiroogadeks. Esimesest rühmast on ilmselgeks kaaviar grillitud kartulileivaga. Kuid ärge magage praetud artišokkide peal, mis on kaetud piparmündi ja pistaatsiapähklitega. Teisest grupist räägivad kõik rosmariini- ja seenekaltsude all serveeritud rigatoni. Kui on aeg vooluvõrku lülitada, kehtib peaaegu kirjutamata reegel: alati hankige röstitud kana NoMadist. See on täidetud foie gras', musta trühvli ja brioche'iga. Ja see on kodulindude platooniline ideaal. Üks negatiivne külg on see, et see on loodud jagamiseks. Nii et kui einestate üksi või ei leia kedagi, kes teid selles aitaks, on imemiseks mõeldud sigade komplekt töökindel varuvõimalus.

Kõrval asuva Aatriumi joogimenüü sisaldab selle konkreetse koha jaoks ainulaadseid kokteile. Te ei leia neid Side Hustle'ist ega Common Decency'st. Võimalusi on palju, nii et valmistuge vastavalt - võib-olla saabudes 30 minutit kuni tund enne õhtusöögi broneerimist. Talvekuudel soovivad Ameerika viskifännid maitsta metsikut Wertherit: Michteri rukki sinariga, päikesepaisu, õuna, vahtra ja mullingvürtsidega. Viinajoojate jaoks on see Londoni Toast, kus meemõdu, oliiviõli ja… juuretisega aimatakse selget vaimu? Ja sa arvasid, et viinakokteilid on igavad, ah?

Tavaline korralikkus

See on majutusasutuse eriline kokteilisalong; omamoodi speakeasy, mis asub pearestorani taga maa-aluses salongis. Selle nimi viitab Oscar Wilde'ile, kes peeti 1895. aastal selles ruumis kinni ja tema üle kohut mõisteti "tavalise sündsuse solvamise eest". Tõlge: homoseksuaalsus. Seega sobib, et legendaarne miksoloog ja uhke LGBT+ advokaat Leo Robitschek aitas siin erakordse joogimenüü kokku panna. Praegu sisaldab see nimekiri taimedele keskendunud preparaate, kus kurk, küdoonia, Szechuani pipar, squash, sinep ja kookos on kõik staarid – igaüks neist on etenduste duo. Näiteks kookospähklit saab rüübata Boulevardier’ kujul, kus seda on kasutatud viski pesemiseks. Või Hot, Cold and Nuttys, kus Elyxi viin, Mr. Black Coffee Liqueur ja külmpruulitud kohv sulavad pokaalis kuuma soolase kookoskoorega.

Kõiki ülalnimetatud tugiosasid saab tellida hinnaga 18 naela. Kui aga tunnete end eriti tüütuna, saate kaevandada menüü jaotise "Reservi". Täiustatud viskikokteil on siin parim, 40-naelane kombinatsioon Hakashu Jaapani viskist, Green Spot Iiri viskist, Laphroaig Scotchist ning mõnest absindist ja maraschino liköörist.

Ainus kahetsusväärne hetk siin on see, kui baarmen teatab viimasest kõnest südaööl. Kui teil veab, võidakse teile lahkumise kingitusena kinkida tahvel kuulsat karamellitäidisega tumedat šokolaadi.