Uus uuring heidab valgust sellele, kuidas ameeriklased valivad eelistatud alkohoolseks joogiks õlut, veini või kangeid jooke

Kas teadsite, et enamik ameeriklasi eelistab jätkuvalt oma esimest alkohoolset jooki või mõnda selle variatsiooni? See kehtib veelgi enam, kui tegemist oli magusamaitselise joogiga, näiteks magusa veini või kokteiliga. Kuid õlu ja punane vein on tänapäeval USA-s peaaegu võrdsed alkohoolsete jookide hulgas. Kõik need leiud on osa uuest uuringust, milles osales 2400 ameeriklast Datassential käesoleva aasta alguses.

"On huvitav, kuid mitte üllatav, et tarbijad ei jäta tavaliselt magusamaid jooke, " ütleb Colleen McClellan, ettevõtte kliendikogemuse asepresident. Datassential, veebiintervjuus.

Tegelikult on üle 80% ameeriklastest teatanud, et nad joovad ikka täpselt sama jooki, mis nende esimene jook, või sarnast samasse kategooriasse kuuluvat jooki. Uuring näitab, et kolm esimest eelistatud kategooriat olid kõvad seltserid (89%), valge vein (88%) ja tequila (85%), kusjuures eelistuse määrasid magusad või poolmagusad stiilid, näiteks tequila magusas kokteilis. Järgnesid õlu (83%) ja punane vein (81%).

Nende leidude mõju veiniturundajatele on üsna oluline, kuna alkoholieelistused on kujundatud enamiku 20-aastaste tarbijate jaoks. McClellan soovitab: „Eakohase, noorema demograafilise grupi sihtimine lõbusate veinivalikutega võib tõesti aidata neid varakult avalikkuse ette tuua ja potentsiaalselt jäädvustada neid pikaajaliselt, võrreldes veini vaatlemisega joogina just erilistel puhkudel või romantilistel puhkudel.”

McClellani sõnul hõlmavad lõbusad veinivalikud nii atraktiivseid pakendeid kui ka odavaid proovivõtuvõimalusi: "Näeme selliseid valikuid nagu kraanist valmistatud veinid, uhked purgid ja kaunid kastid," ütleb ta. "Need leevendavad survet, et peate veini teadma, enne kui saate seda tõeliselt osta/tellida."

Uuringu hoiatus on aga see, et kuigi alkohoolsete jookide eelistused määratakse varakult, katsetavad tarbijad siiski hilisemas elus teiste joogikategooriatega. Mõned õllejoojad ei julge aga kunagi õllekategooriast väljapoole.

Joodiku teekond – konkreetse alkoholikategooria asjatundjaks saamine

Uuringu kohaselt jagunevad kõik alkoholitarbijad ühte kolmest kategooriast: algajad (45%), entusiastid (41%) ja asjatundjad (14%). Algajad on ilmselgelt need, kes on mõnes kategoorias uued, kuid nad pole ka huvitatud sellest liiga palju teada saama. Entusiastidel on seevastu põnev alkoholikategooria kohta rohkem teada saada, kuid nad ei tembelda end asjatundjateks.

Väike osa inimestest, kellest saavad asjatundjad (14%), püüab konkreetse kategooria kohta õppida kõike, mis võimalik – olgu selleks õlu, viski, vein, tekiila või midagi muud. Nad tunnevad uhkust oma teadmiste üle ja jagavad neid hea meelega ka teistega.

Ootamatult peab õllejoojaid teiste jookidega võrreldes rohkem õllejoojaid 24% valimi puhul. Teisele kohale tuli viski 18% asjatundjatega ja kolmas oli punane vein 17% proovist. Tulemused näitavad, et inimestest saavad palju tõenäolisemalt oma esimese joogikategooria asjatundjad.

Võib-olla pole üllatav, et 66% tarbijatest, kellel oli oma esimese joogikategooriaga negatiivne kogemus, näiteks jäid liiga palju joomise tõttu haigeks, ei naase selle juurde ega hakka selle kategooria asjatundjaks.

Ameerika alkoholieelistused erinevad põlvkondade kaupa

Uuring näitab ka seda, et alkoholieelistused võivad põlvkondade kaupa erineda. Näiteks näitavad tulemused, et Gen X alustas tõenäolisemalt veinijahutiga, Boomers veiniga ja Gen Z kõva seltzeriga. See viitab sellele, et konkreetse joogi eelistamist hilisemas elus põhjustab ka see, mis on populaarne ja mida reklaamitakse tarbijate esimeste joogikogemuste ajal.

Millenniaalid ei pruugi aga selle arusaamaga ideaalselt sobida, sest neid peetakse vaheldust otsivateks tarbijateks ja neile on alati meeldinud erinevaid jooke proovida. Kuid nende eelistatud joogikategooria, nagu ka teised põlvkonnad, on tõenäoliselt esimene jook, mida nad proovisid.

Seda põlvkondlike eelistuste arusaama toetab sotsiaalse kohordi teooria, sest esimesed joogid on peaaegu alati sotsiaalsed sündmused, 49% sõpradega, 36% perega ja 8% rahvahulgaga. muud teadustöö näitab, et lisaks neile juhtumitele võib veiniga tutvumine toimuda ka kokandushuvi või välisreisil.

Uuringu valimisse kuulus 2400 Ameerika tarbijat, kes olid seadusliku joomiseealised, 665 boomeri, 747 põlvkonna Xeri, 704 aastatuhande ja 284 põlvkonna Zersi esindajat. Sugu jagunes võrdselt 50% meeste ja 50% naiste vahel. Uuring viidi läbi ajavahemikul 2021 kuni 2022. aasta jaanuar.