Naomi Osaka, David Grutman Tagasi Boba X jäätise missiooniga luua õiglasem ühiskond

Charn Bak on pärast Cornelli ülikooli lõpetamist veetnud üle kümne aasta erinevate toitude ja jookide jaemüügikontseptsioonide loomisel. Kuid kui pandeemia tabas toitlustusteenust rängalt, eriti Aasia ettevõtjate juhitud rassiliselt motiveeritud vihakuritegude tõttu, pidi Bak pöörduma uuenduslikuma äriidee poole – oma Aasia pärandi ja kõikjal leviva armastatud jäätise kokkupõimimine näis olevat ole asjatu.

"Tundsin, et toit, muusika ja kultuur on tänapäeval rohkem seotud ja jagatud," ütles Bak hiljuti, "ja Boba x Jäätis ehitati eesmärgiga edendada ja toetada Aasia-Ameerika kultuuri toitudega, mida ma olen harjunud nautima.

Boba, tuntud ka kui tapiokkpärlid, on valmistatud maniokktärklisest. Tavaliselt lisatakse neid mulliteesse, piimateejooki, mis pärines 80ndatel Taiwanist ja mida on kogu maailmas laialdaselt tarbitud.

Boba x Icecree valideerimine saabus siis, kui Trader Joe andis eelmisel suvel välja musta tee ja boba kookosepõhise külmutatud magustoidu ning see müüdi kohe läbi, meenutas Bak. "Saime teada, et tarbijad tervitaksid seda uut jäätisepakkumist, " ütles ta, "kuid tahtsime luua parema kvaliteediga toote ja olla esimene, kes tutvustab Aasiast inspireeritud super-premium boba jäätiseid suures plaanis."

2022. aastal sai jäätise ja külmutatud uudistoodete kategooria 81 miljoni dollari suuruse riskikapitali rahastamise, näitasid FABIDi andmed. Eelkõige taimse jäätise ja külmutatud magustoitude müük kasvab aastaga 31%, ulatudes 458. aastal 2021 miljoni dollarini, näitas SPINS.

Võitlus tarneahelaga
XCN2
Isetootmise probleemid

Hoolimata sellest, et Boba x Ice cream oli umbes poolteist aastat tagasi alles kujunemisjärgus bränd, ühendas ta operaatorite ja ekspertide meeskonna parimatest jäätisetootjatest, sealhulgas Jeni's, Ben & Jerry's ja Halo Top, ning sai oma esimese kontrolli LegalZoomist. kaasasutaja Brian Lee investeerimisfirma BAM Ventures. Ettevõtte kaasasutaja Doug Julian on samuti sariettevõtja, kelle tehnoloogiaettevõte TerePrenup, rahastas Kevin O'Leary sarjas Shark Tank.

Nüüd on Boba x Ice cream teel oma boba tootmiseks USA-s, et võidelda võimalike tarneahela väljakutsetega, ütles Bak.

"Traditsiooniliselt ja tänapäeval on kogu boba hangitud ja pärit Taiwanist ja Aasiast," rõhutas ta. "See ei kujuta endast väljakutset mitte ainult boba-ettevõtetele tarneahela osas, vaid ka potentsiaalsete prognooside ja transpordiviivituste osas." boba puudus aastal 2021.

Bak lisas: "Me näeme seda kui ühte meie suurimatest võimalustest tulevaste tarneahela probleemide lahendamiseks ja lõpuks oma teadus- ja arendustegevuse kontrollimiseks, koostiste parandamiseks ja maitsearenduse paindlikumaks muutmiseks. Oleme juba sellel aastal teel, et toota oma IP-ga boba.

Boba x JäätisEsimene kuuest maitsest koosnev komplekt, sealhulgas praetud banaan, topeltespresso, maasikakook, soolatud ube s'mores, churro vaarikas ja mangosemoy, debüteeritakse 2023. aastal otse tarbijale ning valitud sordid on saadaval GoPuffis. Ettevõte siseneb sel kevadel ka üleriigilisele Sprouts Farmers Marketile koos seitsmenda maitsega musta piima teega, mis on välja töötatud koostöös hilise ikoonilise võitluskunstniku Bruce Lee pereettevõttega.

"Pidime tarbijaid meeles ja tegime kõik oma bobajäätised laktoosivabaks," märkis Bak. "Samuti oleme teinud märkimisväärseid jõupingutusi, et hankida ülemaailmselt kvaliteetseid koostisosi ja kasutada kulinaarset lähenemist, et luua ainulaadseid maitseid, mis ühendavad Ameerika ja Ida-Aasia maitseid."

Naomi Osaka, David Grutman liituvad Seed Raise'iga

Pärast Boba x Ice creami esmakordset turule toomist USA-s on ettevõte kiiresti kaasanud mitu kõrgetasemelist investorit, sealhulgas Groot Hospitality asutaja David Grutmani ja kuulsa tennisemängija Naomi Osaka.

Grutman on varem investeerinud käputäis CPG-ettevõtetesse, sealhulgas näitlejanna Gal Gadot, kes asutas mac 'n' juustu brändi Headus, taimsete burgerite valmistaja Actual Veggies ja luksusküpsiste tootja Last Crumb.

Kommenteerides oma viimast osalust Boba x Ice creamiga, ütles Grutman meilis: "Mulle meeldib vaadata kaubamärke, mis võivad häirida. Ja pärast jäätise maitsmist ja Charniga kohtumist oli see minu jaoks tühine asi. See on ka suurepärane sõnum, mille see saadab.

Osaka kõrval talendiagentuuri Evolve kaasasutanud Stuart Duguid lisas samuti: "Oleme keskendunud uutele võimalustele väljaspool spordialasid ja uskusime tõesti, et Boba x Ice Creami meeskond toob nende kategooriasse midagi täiesti uut ja positiivset. Boba on nüüd ülemaailmne ja meil on hea meel, et saame esimeste partneritena ühineda uue põneva jäätisebrändiga.

Need investorid, keda Bak kirjeldas kui "kirglikke teerajajaid" oma vastavates valdkondades, peaksid aitama Boba x Ice creami märkimisväärselt laiendada, suurendades selle kaubamärgiteadlikkust ja laienedes kanalitesse, mis ei ole seotud veebi- ja jaemüügiga.

Baki ja tema meeskonna jaoks tõotab Aasia popkultuuri tõus head nende külmutatud maiuspalade idufirma tulevikule. "Usume, et boba populaarsus on sarnane K-popmuusika ja meelelahutuse kasvule ja tõusule, kus fännibaas on mitmekesine ja globaalne," ütles ta. "Loodame seda täiendada, tutvustades boba kogukonda ja harides teisi selle kultuuri kohta."