Tutvuge Forbesi järgmise klassiga, kus on 30 alla 30-aastast toiduainetööstust muutmas

Tänavune nimekiri tõstab esile tõusvaid superstaare restoranide, põllumajanduse, pakendatud toidu, alkoholi ja retseptide väljatöötamise maailmast.

_{By Chloe Sorvino ja Kristin StollerKoos Anthony Tellez}

Ttal on juurdepääs ainult Nigeeria toidule Oluwakolapo Smith Põhja-Texases asus pood 40 minuti kaugusel – tema sõnul tundsid probleemi ka teised Nigeeria immigrandid USA-s

Nii langes ta 2018. aastal ülikoolist välja, et leida koos äripartneriga Nigeeria toidu- ja joogikarbi AllIDoIsCook otse tarbijatele. Bethany Oyefeso. Tänaseks on nad tarninud üle 10,000 3,000 kasti oma lihapirukaid ja hautisi rohkem kui 1 kliendile ning loodavad teenida tänavu ligi miljon dollarit tulu.

Smith ja Oyefeso on selle aasta silmapaistvamad 2023 Forbes 30 Alla 30-aastaste toidu- ja jooginimekiri, mis tõstab esile tõusvaid superstaare restoranide, põllumajanduse, pakendatud toidu, alkoholi ja retseptide väljatöötamise maailmast, kes on vaatamata raskustele vastu pidanud. Nende mängu muutvat tööd tuleks jälgida.

12. aastanimekirja koostamiseks kohtunikud ja Forbes ajakirjanikud kogunesid isiklikult proovide maitsmiseks ja kandidaatide üle arutlema. Kandidaate hindas žürii, kuhu kuulus Food Networki saatejuht Kardea Brown Maitsev preili Brown tüdruk; Alla 30-aastane vilistlane Vanessa Pham, Omsomi kaasasutaja ja tegevjuht; Randall Lane, Forbes sisujuht; ja Lee Brian Schrager, asutaja, South Beachi veini- ja toidufestival. Selle aasta nimekirja pääsemiseks pidid kõik kandidaadid olema 30. detsembri 31 seisuga alla 2022-aastased ja neid ei ole kunagi varem nimetatud 30 Alla 30-aastaste nimekirja.

Vaatamata raskustele, mida möödunud aasta tööstusele tõi, Kohapeal on neli restorani meie 2023. aasta nimekirjas. Selles restoranipidaja nimekirjas on kaks kokka, kes on kandideerinud 2022. aasta James Beardi tärkava koka auhind: finalist Williamsburg, Brooklynis asuv Bonnie kokk Calvin ing, 28; ja poolfinalist Shenarri Freeman, 29, New Yorgi East Village'is asuva taimse lõunamaise souli restorani Cadence tegevkokk. Lisaks sealon 29-aastane Teea Ivanovic, ettevõtte kaasasutaja Washingtonis asuv immigrantide toit ja Jun Cho, 28-aastane taga mereandide tarnimisele keskendunud kett The Boil Daddy.

Cho alustas kiiresti kasvavat restorani vaid 30,000 2020 dollariga oma rahaga 15. aasta juunis. Lõuna-Korea immigrant alustas ühest restoranist Los Angelese kesklinnas, kuid otsustas kiiresti äri frantsiisi anda, võimaldades frantsiisivõtjatel pidada traditsioonilist restorani, millel on täielik söögikogemus või töötage tööjõukulude minimeerimiseks kummitusköögis. Tänapäeval on Californias ja Texases üheksa Boil Daddy restorani, mille Cho projektid toovad 2022. aastal 5 miljonit dollarit tulu, võrreldes eelmise aasta 20 miljoni dollariga. Cho plaanib laieneda idarannikule, avades aasta lõpuks 100 asukohta ja 2023. aastaks XNUMX asukohta.

Paljud selle aasta nimekirjas olevad idufirmad kasutavad arenevat tehnoloogiat, et säästvalt toita maailma kasvavat elanikkonda. Gabriel Nipote, 27, Henry Michaelson, 26 ja Spencer Price, 26 asutas idufirma Halla, et aidata toiduainete jaemüüjatel ennustada, mida ostja soovib enne, kui nad seda soovivad. Endless Frontier Labsi, Food Retail Venturesi ja teiste rahaliste vahenditega on Halla ligi 10 miljonit dollarit, mistõttu on Halla tegevust enam kui 3,000 e-poe esinduses, mis hõlmavad mitut USA ja Kanada 10 parimat toidupoodi.

2023. aasta loendis on sisuloojad Samah Dada, kokaraamatu autor Armastan seda süüa tehaja Nicholas Norena, Instagrami sensatsioon kontoga @thesucculentbite. Need on vaid mõned noortest inimestest, kes loovad ettevõtteid ja liikumisi, mis määravad 2023. aasta ja pärast seda.

Selle aasta nimekirja toimetasid Kristin Stoller ja Chloe Sorvino koos Anthony Telleziga. Link meie täielikule 2023. aasta alla 30-aastaste toidu- ja jooginimekirjale, kliki siiaja täieliku 30 Alla 30-aastaste leviala jaoks kliki siia.

30 ALLA 30 SEOTUD ARTIKLID

ROHKEM KONKURSIDESTHailey Bieber kavatseb tõestada, et tema ettevõtlik karbonaad on rohkem kui naha sügavusBy Maggie McGrathROHKEM KONKURSIDESTMegan Thee Millions: Räppar lõikab rekordilisi rikkusiBy Jabari YoungROHKEM KONKURSIDESTAyo Edebiri, Hannah Einbinder ja Sydney Sweeney: Hollywoodi 30 alla 30-aastast suure põlvkonna Z-energia korraldajatBy Lisette VoytkoROHKEM KONKURSIDESTBasseini rentimisest lemmikloomade adopteerimise turuni: need 30 alla 30-aastast 2023. aasta finalisti kasutavad tarbijate vajaduste rahuldamiseks tehnikatBy Rashi ShrivastavaROHKEM KONKURSIDEST30. Alla 30-aastased, turundus ja reklaam 2023: tutvuge loojate, asutajate ja turundajatega, kes viivad brände edasiBy Emmy Lucas