Listeria puhang on seotud delikatessiliha, juustuga, 13 haiglaravi, üks surnud

Teeb seda kõike Listeria tähendab, et peate loobuma kalkuniliha delikatessi söömisest? Kas peate ka delikatessjuustu peale ütlema, oh jeesus? Noh, haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) teadaanne hoiatab nüüd, et kellelgi on suurem risk haigestuda raskesse Listeria haigus võib soovida vältida liha või juustu söömist mistahes delikatessi lett. Seda seetõttu, et käimasolev Listeria haiguspuhangut on seostatud delikatessiliha ja juustuga. Puhangu tõttu on kuues erinevas osariigis juba vähemalt 16 inimest haigestunud, 13 on hospitaliseeritud, üks on raseduse katkenud ja üks surnud. See haiguspuhang on kestnud vähemalt alates 17. aprillist 2021. Seega pole veel selge, kas me oleme seda "puhangut" veel näinud, sest tavaliselt kulub kolm kuni neli nädalat, et teha kindlaks, kas haigusjuhtum on haiguspuhangu osa.

Siin on CDC säuts hoiatusega:

Kui olete rase, vastsündinu, üle 65-aastane või keegi teine, kellel on potentsiaalselt nõrgem immuunsüsteem ja teil on suurem risk haigestuda raskemasse olukorda, ei ole see Gouda uudis. Listeria haigus. Arvestades, et enamik inimesi kannatab pärast ravimi allaneelamist ainult palaviku, kõhulahtisuse ja potentsiaalselt peavalude, iivelduse, oksendamise, lihas- või liigesevalu all. Listeria monocytogenes bakterid, võib invasiivse listerioos põhjustada raskeid haigusi. Sõna "invasiivne" ei ole tavaliselt positiivne. Te ei kipu kuulma selliseid asju nagu "Jõin väga invasiivset kohvi ja see oli suurepärane" või "minu stringid on väga invasiivsed ja see on see, mis mulle selle juures meeldib." Invasiivne listerioos on see, kui bakterid satuvad läbi teie sooleseinte teie vereringesse ja potentsiaalselt teistesse kehaosadesse, näiteks teie kesknärvisüsteemi. Kesknärvisüsteemi haaratus võib põhjustada neuroloogilisi sümptomeid, nagu tugev peavalu, kaelakangus, segasus ja isegi krambid. Invasiivse listerioosi suremus on üsna kõrge, umbes 20–30% sellise seisundiga inimestest ei jää ellu.

Kui olete rase, a Listeria infektsioon võib jätta teile veelgi rohkem hapukurki. Teil võib olla raseduse katkemine, enneaegne sünnitus või muud tüsistused. Vastsündinul võib olla ka eluohtlik infektsioon. Sellepärast soovitatakse teil vältida deliliha, pehmeid juustu ja muid toite, mis võivad olla saastunud. Listeria monocytogenes kui olete rase.

Deli-liha ja juustud lõid haiguspuhangu kahtlaste allikatena pärast seda, kui rahvatervise ametnikud olid küsitlenud 12 haigestunud inimest. Neist kõik peale ühe olid söömisega delikatessi läinud. Ametnikud ei ole veel kindlaks määranud ühte konkreetset kohta, kus võis bakteritega saastumine aset leida. Kui New Yorgi seitsmest juhtumist viis said viilutatud deliliha või juustu ühest mitmest NetCost Marketi asukohast, siis NetCost Marketi delikatessid ei vastanud haiguspuhangu ainsaks allikaks olemise kriteeriumidele. Inimesed on haigestunud pärast seda, kui nad on saanud liha ja juustu teistest delikohtadest, mis viitab sellele, et allikas võib tegelikult olla keegi või mõni üksus, kes nendele delikatessidele toidu tarnis. Lisaks seitsmele New Yorgist on haigeks jäänud üks inimene Californiast, kaks Illinoisist, kolm Marylandist, kaks Massachusettsist ja üks New Jerseyst.

Loomulikult sööb suur hulk inimesi delikatessipoodidest pärit liha ja juustu. Ei ole nii, nagu oleks deli juures sildid, mis ütlevad: "Türgi ainult teismelistele" või "Pateetid isaduse jaoks". Seega pole üllatav, et haigestunute vanus jääb vahemikku 38–92 aastat ja et 62–38% juhtudest meeste ja naiste vahel ei ole ülekaalukalt ühe soo poole kaldu. Huvitaval kombel olid mõjutatud inimestest 11 Ida-Euroopa päritolu või rääkisid vene keelt. See ei tähenda, et vene keele rääkimine muudaks sind kuidagi vastuvõtlikumaks a Listeria infektsioon. See tõstatab siiski küsimuse, kas haiguspuhangust mõjutatud delikatessid kalduvad teenima teatud kogukondi.

Need 16 juhtumit on tõenäoliselt haiguspuhangu tegeliku suuruse märkimisväärne alahindamine. Seda seetõttu, et paljud Listeria haigused jäävad tavaliselt teatamata. Kui teil on kõhulahtisus, ei ole teie esimene kalduvus ilmselt olla: "Ma räägin kõigile." Jooksu puhul on vaikuses palju kannatusi. Seetõttu peavad ametnikud edasi kaevama, enne kui saavad välja töötada täpsemad soovitused selle kohta, mida vältida. Nii et kuni edasise teatamiseni võiksite olla ettevaatlik oma lihaga, mis tähendab seda, mille saite delikatessist. See kehtib ka sellise juustu kohta. Ainus viis tappa Listeria monocytogenes bakterid soojendavad teie toitu torustiku kuuma sisetemperatuurini, mis on vähemalt 165 °F. See võib hot dogiga suhtlemisel olla praktiline, kuid see võib muuta külmlõigatud võileiva tõeliselt kuumaks lõigatud võileivaks. Lisaks peate olema ettevaatlik kõigega, mida saastunud liha või juust puudutab. Oh, ja ärge pritsige oma lihale või juustule desinfitseerimisvahendit. See pole kunagi hea mõte.