Kui maailma keskköök valmistub jõhkraks Ukraina talveks, on José Andrésil mõned asjad rinnalt maha võtta

Chef José Andrés tõmbab välja oma iPhone'i, et vahetada kahte Ukrainast pärit pilti. Ühel videol on näha, kuidas rahvahulk inimesi saab kuuma suppi telgis, kus töötab tema rahvusvaheline toiduabirühm World Central Kitchen. Teine pilt on telk, millel on UNICEFi logo. See on pime ja tühi.

Selles ÜRO telgis polnud midagi peale QR-koodi otsimise,“ räägib Andrés Forbes intervjuu ajal tema hiljuti avatud Zaytinya restoranis New Yorgis Flatironi linnaosas. World Central Kitchen, mis reisib mööda maakera, et pakkuda süüa sõjast ja looduskatastroofidest laastatud inimestele, pole kunagi pühendanud ühele kohale nii palju ressursse kui Ukrainale. Organisatsioonil on seal üle 4,000 koka ja vabatahtliku ning Andrés ise on Ukrainas viibinud rohkem kui 80 päeva pärast seda, kui Venemaa alustas provotseerimata sissetungi enam kui kaheksa kuud tagasi. Nüüd, mil temperatuur langeb ning inimesi ja kohti, kus kuuma suppi jagavad, pole piisavalt, tunneb Andrés muret, et World Central Kitchen on täiesti omaette.

„Kus inimesed olid? Kus olid inimesed?" Andrés ütleb ÜRO telgi kohta, et tema hääl on peaaegu oigamine. "See on lahtine haav. Kuhu raha läheb?"

See on jõhker Andrés, kes on üks maailma kõige nähtavamaid humanitaartöötajaid. Ta lubab, et World Central Kitchen toidab nälgivaid ukrainlasi vähemalt kevadeni, kuid see pole organisatsiooni missioon. See peaks hädaolukordades jagama toite, mitte veetma sõjatsoonis üle aasta, sest miljonitel näljastel ukrainlastel pole enam kuhugi pöörduda.

Pinge on selgelt midagi, millega Andrés (53) on hädas olnud. "Oleme reageerinud massiliselt ja kiiresti," ütleb ta. "See on õiglane küsimus: kus nad olid? Ja miks masinasse panemine nii kaua aega võtab?

UNICEF keeldus väiteid tegevusetuses kommenteerimast.

World Central Kitcheni Ukraina jõupingutusi rahastatakse 10 miljoni dollariga 100 miljoni dollari suurusest auhinnast, mille Andrés sai Amazoni asutajalt Jeff Bezoselt. Ülejäänu ehk see, mida Andrés lubab, on "99.99%," on kinni makstud väikeste annetustega sihtasutustelt ja asjaomastelt isikutelt.

Sel aastal on organisatsioon Ukrainas tarninud 175 miljonit einet enam kui 8,100 jaotuspunktist, mis on jõudnud seal enam kui 1,100 linna ja alevikku. Kokku teenis World Central Kitchen 250. aastal üle maailma 2022 miljonit einet.

Venemaa on toitu relvastanud peaaegu alates sõja algusest 24. veebruaril. Selle esimestel tundidel vedas laev Cargill sai pihtaja juunis hävitas Venemaa rakett World Central Kitcheni tarvikuid toonud rongi. Ukraina valitsuse teatel on venelased tulistanud teravilja liigutavaid silohoidlaid ja raudteid ning Vene võitlejad on varastanud okupeeritud aladelt koguni 500,000 XNUMX tonni vilja ja püüdnud seda rahvusvahelisel turul müüa.

Vene laevad on blokeerinud ka Musta mere, kuhu veetakse igal aastal 30% maailma eksporditavast teraviljast, mille tõttu jääb Ukraina silohoidlatesse ja ladudesse lõksu umbes 20 miljonit tonni. See tõstis niigi kõrgeid hindu ja vähendas Põhja-Aafrika ja Lähis-Ida riikide pakkumist, kus miljonid nälgivad. Rahvusvahelised läbirääkimised on teinud teatavat edu laevanduse avamisel, kuid kõik kokkulepped on endiselt ebakindlad.

Alates augustist on peaaegu kogu World Central Kitcheni levitatud toit pärit Ukraina põllumeeste ja tootjate võrgustikust. See annab ellujääjatele "väärikuse ja lootuse tunde ning jõudu väga raskes olukorras jätkata," ütleb endine ÜRO ametnik Abiola Afolayan, kes on praegu Bread For The Worldi rahvusvahelise poliitika nõunik.

Kui ukrainlased valmistuvad pikaks talveks, mäletavad nad kahtlemata omaenda näljahäda, nimega Holodomor, mis tappis aastatel 1932–1933 miljoneid inimesi. Nad ütlevad, et nõukogude võim korraldas laialdasi surmajuhtumeid, määrates Ukrainasse jäänud Ukrainas kasvatatud toidu kogused. samal ajal eksportida seda teistesse riikidesse.

Andrés tundis peaaegu kohe, kui kohutavaks sõda võib muutuda. Kui uudised Venemaa rünnakust veebruaris langesid, lahkus ta Miamist, et lennata Ukrainasse, ilma et oleks pidanud isegi talvejope võtma. Kui ta viibimist pikendas, saadeti talle postiga jope.

"Ukrainlased on harjunud külmaga, kuid nad on harjunud külma ja elektriga talvega," ütleb Andrés. "Sõda käib endiselt kohtades, kus saame aidata, ja see talv on meie jaoks hädaolukord."