Kuidas mesilased ja nahkhiired aitavad Bordeauxil kvaliteetseid säästvaid veine luua

Kas teadsite, et nahkhiired söövad öö jooksul 500–1500 putukat ja mesilased vastutavad 80% taimede tolmeldamisest bioloogilise mitmekesisuse jaoks? Aga mis on sellel pistmist kvaliteetse jätkusuutliku veini tootmisega? Bordeaux' veinipiirkonnas rühm ettevõtlikke viinamarjakasvatajaid, keda toetab Bordeaux' veininõukogu (CIVBVB
), viivad sellele küsimusele vastamiseks läbi uuringuid. Need jõupingutused on osa Bordeaux' strateegiast kliimamuutustega kohanemiseks ja nende keskkonnajalajälje vähendamiseks.

"Me kulutame teadusuuringutele miljon eurot aastas," teatas Bordeaux' tehniline direktor Marie-Catherine Dufour hiljutisel veebiseminaril. "Mõned meie uuringud kinnitavad mesilaste, ämblike ja nahkhiirte positiivset mõju viinamarjaistanduses."

Bordeaux' veinipiirkond on võtnud endale eesmärgiks vähendada süsinikdioksiidi eraldumist 43. aastaks 2030%. „Meil on 2030. aasta süsinikdioksiidi kava jaoks viis strateegilist fookust,“ selgitas Dufour. Nende eesmärk on: 1) vähendada klaasi ja pakendite kaalu, 2) vähendada kaubaveo mõju, 3) muuta veinivalmistamise tavasid, et vähendada põllumajandusettevõtte kütusekulu ja sisendit, 4) edendada energiatõhususe lahendusi ja 5) siduda süsinikku ja selle ümbruses. viinamarjaistandus. "Mesilased ja nahkhiired mõjutavad kahte veinivalmistamist ja sekvestreerimist," jätkas ta.

Strateegia elluviimisega on seotud palju veinitootjaid ja veiniga seotud organisatsioone. CIVB on nimetanud need organisatsioonid ökokangelasteks. Kaks veinitootjat, kes teevad suurema osa mesilaste ja nahkhiirte uurimisest, on Domaines Denis Dubourdieu ja Vignobles Arbo.

Domaines Denis Dubourdieu omaniku Jean-Jacques Dubourdieu sõnul paigaldasime oma uuringu osana viis aastat tagasi 15 mesilamaja, et analüüsida, kuidas mesilased mõjutavad viinamarjaistanduse bioloogilist mitmekesisust. Tulemused näitasid, et kuna mesilased tolmeldavad 5% viinamarjaistanduses ja selle ümbruses olevatest taimedest, on nad bioloogilise mitmekesisuse jaoks väga olulised.

Bioloogiline mitmekesisus viinamarjaistanduste ümber on Bordeaux' süsinikuheite vähendamise plaani oluline aspekt. Praktikate hulka kuulub süsteemne lähenemine, mille kohaselt istutatakse rohkem hekke ja puid, luuakse ja hooldatakse lilleniite ja ökokoridore ning hoitakse murukatet. Selleks, et see juhtuks, on mesilased ja muud kasulikud putukad tolmeldamisel ja kahjuritõrjel kriitilise tähtsusega.

"Aga," jätkas Dubourdieu, "suurim oht ​​mesilastele on Prantsusmaal leviv Aasia sarvik, mis lihtsalt tapab mesilasi. Samuti liiga kuivad suved ja kevaded. See on raskus."

Vignobles Arbo viinamarjakasvataja Margaux Arbo kirjeldas uuringuid, mida nad on nahkhiirtega oma valduses läbi viinud. "Oleme 12 aastat uurinud nahkhiirte mõju meie viinamarjaistandustele ja avastanud, et seal on 15 erinevat nahkhiirte liiki," teatas ta. „Nahkhiirtele meeldib jahti pidada rohus, kust nad võivad ööliblikaid leida... Meie ülesanne on ajada nad viinamarjaistandusse, kus nad saavad olla loomulikud võitlejad. Nad on tõesti meie parimad sõbrad."

Nahkhiirte uuringud on kinnitanud, et nahkhiired vähendavad viinamarju kahjustada võivate röövputukate arvu ja vähendavad seega vajadust pestitsiidide järele. Lisaks vähendavad viinamarjaistandused, kus on suurem nahkhiirte populatsioon, viinamarjakobarate ja -lehtede perforatsioone 14–50%. Kõik see aitab vähendada põllumajanduskemikaalide ja traktorikaartide kasutamist, aidates kaasa väiksemale süsiniku jalajäljele.

Aga kuidas see mõjutab veini kvaliteeti? Praeguseks on seda teemat veel uuritud, kuid esialgsed tulemused näitavad, et suurema bioloogilise mitmekesisusega viinamarjaistandustelt pärinevates veinides on "täiendavat värskust". Seetõttu arvatakse, et sellised tavad nagu mesilaste, nahkhiirte ja muude kasulike putukate populatsiooni soodustamine, samuti kattekultuuride, põõsaste ja puude istutamine mõjutavad veini kvaliteeti positiivselt.

"On üks uuring, mida nimetatakse Viti metsaks ja mille viis läbi INRAE ​​- meie riiklik uurimisühendus -," ütles Dufour, ja mis kipub seda tunnet (perspektiivi) kinnitama.

Lisaks nendele jõupingutustele on Bordeaux' veinipiirkond saavutanud ka muid keskkonnaalaseid edusamme. Praegu on 75% Bordeaux' viinamarjaistandustest sertifitseeritud keskkonnasõbraliku lähenemisviisi järgi ja 23% nende viinamarjaistandustest on mahepõllumajanduslikud või mahepõllumajanduslikule tootmisele üleminekul.