Kvaliteetse Chardonnay saamiseks külastage Oregoni rada

Kunagi tuntud ainult oma jõujaama Pinot Noiri poolest, on osariigi Chardonnays tõusvad tähed.

. Eola Amity Hillsi AVA uhke umbes 30 veinitootjat ja enam kui 100 viinamarjaistandust, millest paljud on keskendunud väiketootmisele ja jätkusuutlikkusele. AVA on määratletud selle meretuulega ja see on saanud oma nime eoliani ehk tuuleharfi järgi. Vinifera viinamarjad istutati siia Eola-Amity Hillsi 1971. aastal – Amity Vineyards oli esimene kommertsveinitehas selles piirkonnas, mis kasvatas viinamarju ja 1976. aastal esimene, mis sai võlakoore. Seda tunnustati esimestes kuuest pesastatud AVA-st koosnevates rühmades ja sai AVA tähise 2006. aastal.

Argyle “Pähklimaja” 2018, Eola-Amity. Ümmargune, lihakas õuna- ja karamellkaramell, puiduvürts. Viljaaia vili on ette, nii et te ei pea seda otsima. Maitse tekstuuriga, kuid annab siiski lahja ja puhta profiili.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Värvuselt kahvatukollane, ninas väljendub puhas pirni- ja õunapuuvili, veidi kärje ja brioche’i – maitsele järgnevad noodid, mõningate kreemiste nootidega, veidi soolase aniisi nootidega.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. See on hea Chablise petis kena ninaga (suitsu ja tulekiviga), mis on üles tõstetud puhta rohelise õuna ja mineraalide, sidrunikoorega; karge ja värskendav. Tehtud 325 juhtumit.

. Dundee Hillsi AVA on koht, kus kasvatati enamik Willamette'i oru esimesi viinamarju: AVA motoks on "See algas siin põhjusega." See on Pinot Noiri epitsenter, kuid nagu ka teistes AVA-des, on Chardonnay järgimas viinamarjade Burgundia väljendeid ja aitab uuesti leiutada, milline võiks olla Ameerika Chardonnay. AVA on koduks enam kui 50 viinamarjaistandusele ja veinitehasele, mõned osariigi esimesed teerajajad – Eyrie (David Lett), Erath ja Sokol Blosser 1960. ja 70. aastatel, millele järgnes 1987. aastal Burgundia Drouhini perekond. Sõbralik fakt: Dundee Hillsis on rohkem B-Corpi sertifikaadiga veinitootjaid kui ükski teine ​​AVA kogu maailmas.

Domaine Serene “Evenstad Reserve” 2018, Dundee Hills. Valmistatud Dijoni kloonid esmaklassilises viinamarjaistanduses. Ninale meeldivad sidrunkohupiim, ürtilised noodid ja tammevürts. Sellele järgneb suus mitte päris täidlane struktuur – kergelt glütseroolne, ümar, tekstuurne ja küpse pirni, kollase ja rohelise õunaga rahulolev. Armas tamme, happe ja puuvilja integratsioon. Suussulav, elegantne, rafineeritud. **

Domaine Roy & Fils “Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Ülimalt maitsev aniis, millele järgneb hapukasroheline õun. Algul veidi kokkutõmbav, aga teisel päeval tasandus. Head teisipäevaõhtust veini.

Lange Estate Chardonnay “Classique” 2018, Dundee Hills. Ümmargune Burgundia stiilis vein, millel on siidised tekstuurid, küpsed kollased õunad, mõned sarapuupähkli-, mandli- ja karamellitoonid, mis viivad pika ja graatsilise lõpptulemuseni. 19 dollariga annab see oma kaalu kohta hästi läbi.

Nicolas Jay “Affinites” 2018, Dundee Hills. Burgundia stiil, hea sidrunimaine, kreemjas aspekt, keskmise plussiga, kuid mitte päris täidlane, veidi suitsune. Hea sügavus ja palju huvi sisenemisest lõpuni.

Roco Knudseni viinamarjaistandused, Dundee Hills 2017. See vein näitab tõelist õuna- ja pirniviljade puhtust, ilma raskekäelise veinivalmistamise segamiseta. Mõnus värske hape lööb selle üles. Hea kaaslane juustude, roheliselt röstitud köögiviljade kõrvale, mitte üliaromaatne. Valmistatud Dijoni klooniga 95; ainult 55 juhtumit tehtud.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Esiosa puuviljade puhas puhtus: õun ja valge pirn. Manipuleerimisega segamata või tamm. Mitte mingil juhul raske. Mõnus vein pärandtootjalt. Suurepärane grillvorsti, pannil röstitud rooskapsa ja bataadiga. 100% kinnistu kasvanud.

. Ribbon Ridge AVA on Willamette'i oru väikseim AVA – praegu on harjale istutatud 500 aakrit, 10 veinitootjat, mis harivad 20 viinamarjaistandust – asutati 2005. aastal ja koos suurema Chehalem AVAga. See on saanud oma nime katuseharja ülaosa linditaolise keerdumise järgi. Geoloogiliste tõusude tulemusena moodustunud reljeef koosneb mäeharjadest ja kuristikest, mis eraldavad viinamarjakasvatusala ja külgneva põllumajanduse vahel looduslikult. Samuti aitab see luua ühtlasema mikrokliima ühtlaseks ja pikemaks küpsemisperioodiks. Udu settimine oru põhjas on selle jaheda kliimaga AVA tunnusjoon.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Soolane ürdi nina, värske aniis ja apteegitilli juur. Puhastage otse pirn, küps ja mahlane, kuid mitte üle ülaosa. Armas puuvilja ja puidu tasakaal; tamme kaalukas kasutamine, läbimõeldud ja elegantne, huvitav ja kihiline, mitte tüüpiline uue maailma vein, kuid täis vana maailma maalähedust ja nüansse. **

Grochau Cellars “GC”, 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Suured viljapuuaia viljad, mis on ankurdatud küpse õuna ja pirni ümber. Keskmise kehaga, ümmargune ja meeldiv, kuid hea happelise mekiga. Lõikab rasvasetest toitudest läbi aplombi ja huviga.

Utoopia 2017, Ribbon Ridge AVA. See on toodetud Willamette'i väikseimast AVA-st ja sellel on viljapuuaia viljad, huultele lõhnav happesus, mis on kihiline ümber karamelli ja sarapuu toonid, andes sellele kreemja suus tunde. Natuke sügavam, kuid stiililiselt burgundlik. Hapukas soolane metsikürdine lõpp.