Greggs laiendab oma silmaringi seitsmenda lennujaamapoega

Vorstirullid on sel suvel Gatwicki lennujaama menüüs, kui hea hinna ja kvaliteedi suhtega küpsetiste jaemüüja Greggs teeb oma debüüdi Londoni Gatwicki lennujaamas, kuid ainult saabuvatele reisijatele ja lõunaterminali maismaal viibijatele.

Kolimine on esimene Lõuna-Inglismaa lennujaama ja tähistab Greggi seitsmendat lennujaama avamist ja esimest Londoni väravas, mis on ühtlasi Suurbritannia liiklusrohkelt teine. Greggi kinnisvaradirektor Tony Rowson ütles mulle: "Laiendame ja mitmekesistame oma jaemüügikinnisvara osana meie kinnisvarastrateegiast, kus tegutseme raudtee-, metroo- ja lennusektoris."

See strateegia põleb aeglaselt, vähemalt lennujaamade osas. Greggs avas oma esimese lennujaamaformaadis poe oma kodulinnas Newcastle'is Põhja-Inglismaal 2004. aastal. Peaaegu kaks aastakümmet hiljem on seda lennujaamades vaid seitse: Manchesteris, Leedsis, East Midlandsis, Liverpoolis, Birminghamis ja peagi London Gatwick.

Ehkki väärtust otsivad reisijad on lennujaama poed hästi vastu võtnud, võib Greggsi kontseptsioon olla vastuolus paljude lennujaamade jaemüügistrateegiatega, mis (isegi toitude ja jookide puhul) eelistavad sageli kõrgetasemelisi kõrge marginaaliga pakkumisi või tugevaid rahvusvahelisi pakkumisi. kaubamärgiga, näiteks McDonald's või Burger King.

Oma olemuselt Briti kaubamärk

Rohkem kui 80-aastase pärandiga Greggs on oma olemuselt britt, kes müüb miljoneid vorstirulle, lihaprae ja viimasel ajal. vegan "vorsti" rullid mõistlike hindadega enam kui 2,300 poe kaudu üle Ühendkuningriigi. Ettevõte nägi ka seiklusrikast teine ​​mood sidumine Teisega väärtusega jaemüüja Primark eelmisel aastal.

Greggsi operatsioon on piisavalt mitmekülgne, et töötada paljudes erinevates vormingutes, sealhulgas lennujaamade nõutud väikese jalajäljega. Lennujaamade jaemüügijuhid mõtlevad aga hoolikalt läbi ka reisijate arusaamad oma jaemüügi- ja toidu- ja joogipakkumistest, mis on koht, kus Greggs võib oma põhiväärtuse pakkumisest ja massituru atraktiivsusest lahti saada.

Sellegipoolest jääb frantsiisimüüja, kes müüb ka sõõrikuid ning tervislikumaid salateid ja võileibu, reisikanali juurde. Rowson ütles: "Keskendame jätkuvalt oma jõupingutusi uutele liikvel olevatele kohtadele, kus inimesed töötavad, ostlevad ja reisivad."

Londoni Gatwicki lennujaam, mis teenindab peamiselt puhkusereisijaid lühi- ja pikamaa-punkti-punkti liinidel, võtab riski, asendades Costa Coffee, mis asub otse saabumisvärava vastas, Greggsi vastu. See on esimene uus toidu- ja joogipood, mis avatakse väravas 2023. aastal. Gatwicki lennujaama jaemüügidirektor Pam McCarthy ütles: "Greggs pakub sooja" tere tulemast koju."

See tähendab, et Greggs meeldib olemasolevatele brittidele, kes teavad nime ja pakkumist. Kuid see peaks tegema enamat. Väljastpoolt Ühendkuningriiki reisijatele, kes brändiga kursis ei ole, võib Greggi müügipunkt luua tõelise kohatunde, mille poole kõik lennujaamad püüdlevad – väga vastuoluliste tulemustega. Jaemüüja jaoks on see kõige rahvusvahelisem lennujaama asukoht, mille ta seni on avanud, ja on seega suurepärane võimalus oma pakkumist uue vaatajaskonnaga testida.

Tarneahela juhtimine

Oma tarneahela omandiõigusega ütleb Greggs, et suudab värskelt valmistatud toidu kõigile kättesaadavaks teha. Ettevõte läks 2013. aastal pagaritöökodadelt üle liikvel olevate toiduainete turule ja laiendab nüüd oma valdust kaupluste avamise torustikuga, mille eesmärk on lähiaastatel "vähemalt 3,000" üksust.

12 kuu jooksul kuni 2022. aasta detsembrini kasvas Greggsi kogukäive aastaga 23%, 1,513 miljoni naelani (1,873 miljoni dollarini) ja neljanda kvartali kasv oli 18%.

Selle kuu alguses avaldatud tulemuste kõrval ütles tegevjuht Roisin Currie, et turutingimused on 2023. aastal keerulised, kuid Greggsi hinna ja kvaliteedi suhtega pakkumine oleks "väga asjakohane, kuna tarbijad soovivad oma eelarvet hallata". See võib kehtida ka lennujaama reisijate kohta.