Kaheksa suurepärast veinipudelit tänupüha eine täiustamiseks

Tänupüha võib olla lihtsalt parim aeg aastas, et nautida rikkalikku toitu, sõpru ja perekonda. Et muuta oma eine veelgi erilisemaks, siis miks mitte maitsta mõne suurepärase veiniga, mis täiustab iga rooga. Allpool on mõned näpunäited maitsva klaasi kohta, mis on teie kalkuniõhtusöögi, taimetoitlaste valikute ja isegi toidujääkide kõrvale. Häid tänupühi!

Särav valik: Revì Trento Spumante DOC Rosé Millesimato 2017 (SRP 35 dollarit): Revì Rosé Millesimato on maiuspala, mis on valmistatud 80% Pinot Noirist ja 20% Chardonnayst; sellest lõhnavast veinist õhkub punaste marjade ja kondiitritoodete, suhkrustatud puuviljade ja õunte aroome. ja annab suurepärase lonksu koos kohatundega. Revì on pere veinitehas Trentodoci nimetuses ja Trentodoc on ainus traditsiooniline vahuvein, mida toodetakse mägikeskkonnas. Trentodoci eeliseks on kohalik mikrokliima, mis tagab suurepärase värskuse ja märgatava ööpäevase ulatuse, mis soodustab aroomide teket.

Esimese kursuse silmapaistvus: Conte de la Terre Pinot Gris, Willamette Valley, Oregon 2021 (SRP 29 dollarit): See Pinot Gris on ideaalne viis mitmekäigulise eine alustamiseks ning pakub karge ja värske maitse. Sellel lääneranniku veinil on tunda virsiku, pirni ja värskelt pressitud sidruni noote ning sellel on kerge joomine, mis sobib suurepäraselt kergemate suupistete jaoks.

Purustuspudel: 2015 Lapostolle La Parcelle 8 (SRP 125 dollarit): Kui otsite midagi väga erilist, mida oma külalistega jagada, võib La Parcelle 8 olla teie pudel. 100% sordist koosnev ühe viinamarjaistandusega Cabernet Sauvignon, La Parcelle peegeldab viinamarjaistanduse ainulaadset terroiri, mis tuleneb selle lõunas asuvast Tinguiririca jõest ja seda hobuserauakujuliselt ümbritsevatest rannikuäärsetest Cordillera mägedest. Klaasis võlub La Parcelle kauni sügava rubiinpunase värviga ning avaneb ninas intensiivsete puuviljade, ürtide ja vürtside nootidega. Maitses on veinil klassikaline struktuur elegantsete tanniinide, puuviljade ja mustade vürtside maitsega ning kauakestva sametise lõpptulemusega.

Punane põhiroog: Crossbarn Sonoma Coast Pinot Noir 2020 (SRP 37 dollarit): 2020. aasta Crossbarn Pinot Noir, mis pärineb Sonoma ranniku jaheda kliimaga viinamarjaistandustest, kus kasvuperiood oli suhteliselt ühtlane, pakub kutsuvat granaatõuna, musta kirsi ja loorberilehe aroomi koos kannikese puudutusega. Maitses segunevad värske vaarikakompoti mahlased noodid hapuka jõhvika ja metsaaluse puudutusega, soolsuse hõnguga, mis räägib selle rannikuäärsest päritolust, täiendades tõstvat happesust ja värskendavat lõppu.

Valge põhiroog: Trapiche Medalla Chardonnay 2021 (SRP 13 dollarit): Väärtushinnaga ost, mis ei riku panka – see puuviljamaitseline Argentina Chardonnay pakub troopilisi puuvilju, millel on õrnad vürtsikad noodid, kuslapuu ja brioche. See on karge ja täidlase kehaga, mineraalsuse ning lummava ja püsiva viimistlusega. See sobib suurepäraselt kalkuniga.

Ideaalne köögiviljasõpradele: Secondo Marco Valpolicella Classico 2018 (SRP 22 dollarit): Kas otsite pudelit, mis sobib ideaalselt vegan- või taimetoitlastele? Secondo Marco kuulub veinitootjate "nouvelle vague" hulka, mis kujundavad ümber Valpolicella veinide kuvandit tänu oma veinide elegantsile ja peenusele. See Valpolicella Classico on suurepärane Valpolicella terroiri saadik ja maitsev kooslus paljude erinevate köögiviljaroogade jaoks tänu oma põnevale aromaatsele keerukusele (tumedad puuviljad, punased marjad, vürtsid, balsamico noodid) ja suurepärasele maitsele.

Maitsev dessertvein: Bodegas Montecillo Reserva 2014 (SRP 20 dollarit): Lõpetage oma eine suurepäraselt selle maitsva veiniga, mis pakub intensiivsust ja võimsaid tamme ja küpsete puuviljade noote eksimatult tasakaalustatud aastakäigus. Ninas on rikkalik, puuviljale suunatud tumedate puuviljade, nagu murakad ja ploomid, aroomid, milles on tunda lagritsat ja vaniljet. Tulemuseks on elegantne ja täidlane rubiinivärvi Reserva peene tamme ja pehmete sametsete tanniinide nootidega ning tasakaalustatud happesusega, mis teeb sellest ideaalse valiku pekanipähkli, kõrvitsa või õunakoogi magususe lõikamiseks.

Midagi ülejääkide jaoks: Devoción Cabernet Franc, Mendonza 2020 (SRP 25 dollarit): Tänupüha pole ametlikult läbi enne, kui kõik ülejäägid on kadunud. Jätkake selle pudeliga lõbu. Sügavad mustad puuviljaaroomid on tasakaalustatud erkpunaste puuviljadega, seal on soojad maalähedased noodid ja kerge puudutus estragoni ürtidest, aniisist, tumedast šokolaadist ja kirschwasserist. Suus on see keskmise täidlusega, väga elava happe ja tanniinidega, mis läbivad kogu suulae.