Joomine kutsikakoolituse ajal

Olen aastate jooksul võtnud endale vabaduse siduda veini ebatavalisega— raamatud, filmid, video voogesitus ja isegi kodu omand. Sest kas te ei suhtu rohkem julge California segu joomisse pärast seda, kui olete oma keldris avastanud mao, kui selle sidumisega mõne uhke toiduga, mida te ei proovigi kunagi valmistada?

Niisiis, veini + elu paaride vaimus esitlen veinipaare koos kutsikakoolitusega.

Mina, nagu tuhanded teised, ei adopteerinud koroonaviiruse pandeemia ajal kutsikat. Sain selle augusti lõpus, ajendatuna mu kohalikus New Yorgi osariigi osariigi kogukonnavõrgus teatamisest, et keegi soovib müüa mõnda kuldset retriiverit. Omanik oli sõbralik talunik, kes oli kasvatanud oma emase kuldse teisele, et saada lapselastele kutsikaid, kuid kui ta sünnitas 14-aastase pesakonna – palju rohkem kui lapselapsi käepärast – läksid pojad kohalikule turule. hea hind. Olin varjupaikades külastanud ja tagasi, kuid olin närvis koera võtmise pärast, kellel on minust suurem pagas. Arvasin, et ma ei pruugi saada teist võimalust kutsikat hankida, võin kõik üksi ära rikkuda. Ja mul on Goldensi suhtes alati olnud pehme koht.

Päev enne oma kutsikale järele võtmist osalesin East Hamptonis Rioja veiniüritusel. Sageli vaatan tagasi sellele õhtule – sombune ilm veeäärses kuurordis, paadisõit veinivalmistajatega ja rohkelt pudeleid, värskeid mereande ja paellat – ja arvan, et see oli minu viimane vabaduse ja mõistuse hetk.

Ärge saage minust valesti aru: ma armastan kutsikat (kes sai hüüdnime "Ei keegi", õhutades mind teda adopteerima ja talle õiget nime panema), kuid nagu igaüks, kes on kutsikat üles kasvatanud, teab, kaasneb kutsikaarmastusega samavõrra ka frustratsioon. , ärevus ja stress. Kõik see kulmineerus minu jaoks sel nädalal, kui Sammy tabas kohutavate kahekesi. Seni oleme mõlemad elus. Vaevu.

See oli sama hea aeg kui kunagi varem, et jagada veine, mis on mind aedikukoolituse, jalutusrihma koolituse, majakoolituse, autokoolituse, autotreeningu (saate aru) ja ka potentsiaalsete kutsikanägijate (tõde!), mürsu oksendamise ja kutsikaga kaasa teinud veinide jagamiseks. kõhulahtisus. Ja mind inspireeris ka @aguyandagolden, kelle kuldsel retriiveril Teddyl on TikTokis rohkem kui 5 miljonit jälgijat. Kui ta suudab oma külgsilma andva koera kuulsaks teha, saan ka mina seda teha. (Ja PS Teddyl pole külgsilmade osakonnas Sammyst midagi üle.)

Seven Hillsi veinitehas Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. Sauv Blanci kreemisem stiil, kuid siiski klassikalise karusmarja ja laimi markerid. Keskmise täidlusega ja vähem pingeline kui Uus-Meremaa pakkumine. Meeldiv ja hea valik inimestele, kes soovivad mõõdukamat SB-d. Lugemine: Positiivse kutsikakoolituse kuldreeglid.

Privaatrand Semi Sparkling Vino Rosato (Itaalia). Elav madala alkoholisisaldusega kihisemine lõbusa retrosildiga. Nagu nimigi ütleb, sobib ideaalselt randa või pärastlõunaseks peoks varesele meeldivaks joogiks.

Kendall Jackson Vintnersi kaitseala Sauvignon Blanc 2021. Väga hoolas ja meeldiv valge vein pehmemate puuviljade ja rohelise profiiliga, mis peaks rahuldama valge veini joojaid, kes ei kipu Chardonnay või teravama Sauvignon Blanci stiili poole. Lugemine: Miks mu koer…?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Lõbusal vormitud sildil on lained ja uhutud sireen. Neutraalse iseloomuga virsiku, meloni ja beebimaasika nootidega saate seda juua kogu päeva basseinis. Või vaadates, kuidas teie kutsikas teie lillepeenraid hävitab. Lugemine: Perekoer.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Segu 60% Syrah'st ja 40% Grenache'st on veidi sügavam roosistiil, mis demonstreerib, kuidas roos läheb hõlpsalt sügiseks. Lõbus ja stiilne tüpograafiline silt sobib pudelis oleva lõbususega. Roosi, lavendli, maasika noodid, see on võluv ja flirtiv. Õde valge segu Chardonnay ja Sauvignon Blanc on sama võluv oma valgete viljapuuaia viljade ja mandliõite nootidega. Lugemine: Kuidas olla oma koera parim sõber

Shirazi kiviloss, 2020, Kosovo. Selles maalähedases, nätske ja paeluvas veinis domineerivad hautatud maasikas, must kirss ja muud hapukad punased puuviljad. Jõin seda lugedes klassikalist koerte koolitamise käsiraamatut New Skete munkadelt, kes on tuntud saksa lambakoerte (ja teiste) koolitamise poolest. Lugemine: Pole halbu koeri: Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). Veel üks mõõdukam, kuiv Sauv Blanc klassikaliste markeritega, kuid ilma uue maailma SB-de agressiivsuseta. See näitab pärnaõit, Granny Smithi õuna ja küpset ananassi ja muid troopilisi puuvilju. Sobib hästi röstitud roheliste köögiviljadega. Lugemine: Kutsika kasvatamise kunst

Macari Rose 2020, Long Island. Hea keskmise täidlusega roos küpse vaarika ja maasikaga ning maitses veidi glütserooli. Suurepärane vorstiroogade ja juustuga või New Mexican posole supiga kuuma rohelise paprikaga, nagu mul oli. Lugemine: Koera sisemus: mida koerad näevad, lõhnavad ja teavad.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Mulle saadeti Itaaliast min degusteerimispudelis, soovisin, et mul oleks rohkem. Suitsulised ja kivised noodid viitavad vulkaanilisele pinnasele, milles viinapuud kasvavad, millele järgneb rikkalik, küpsenud õuna- ja küpsetatud pirnivili, millele järgneb aniisikiht. Intrigeeriv eksitav vein. Lugemine: Kutsika aasta.