Donum Estate'i tegevjuht selgitab, kuidas vein, kunst ja maa ühinevad, et moodustada ainulaadseid veiniturismi kogemusi

Kui Angelica de Vere Mabray asus tegevjuhi kohale kl Donumi mõis 2019. aasta keskel ei teadnud ta, et külastuskeskus ja degusteerimisruum suletakse pandeemia ajal peaaegu aastaks. Kuid tänu tema 20+ aastasele veinitööstuses töötamisele, tugevale taustale digitaalse turunduse vallas ja andekatele töötajatele, kes olid koolitatud erinevatel veinitehase ametikohtadel, suutsid Mabray ja tema meeskond luua ühe kõige uuenduslikuma veini. turismikogemused saadaval. Tänu Donumi filosoofiale ühendada vein kunsti ja maaga, suutis ettevõte mitte ainult sulgemise üle elada, vaid ka areneda. Täna jätkab Donum Estate nende külastajate kogemuste kaasamist ja laiendamist.

"Meie meeskond õppis pandeemia jooksul nii palju," selgitab Mabray. „See esimene aasta tõi nii palju tundmatut; see tõestas tõesti meie pühendumust koostööle ja lahendustele orienteeritusena kõigis meie ärivaldkondades. Käivitasime eduka e-kaubanduse pakkumise ja seadsime oma liikmetele prioriteediks uued lahendused.

Donum, mis tähendab "maa kingitust", asub Californias Sonoma maakonnas Carnerose veinipiirkonnas. 2001. aastal asutatud ettevõttes töötab praegu 50 inimest, nad toodavad umbes 10,000 150 kasti veini aastas ja kasvatavad umbes XNUMX aakrit neljas viinamarjaistanduses Carneroses, Russian Riveris, Sonoma rannikul ja Mendocinos. Omanduses Allan ja Mei Warburg200 aakri suurune Donum Estate on koduks 50 monumentaalsele kunstiteosele, mille on loonud maailmatasemel kunstnikud. Enamik neist on vabaõhuskulptuurid, mis on strateegiliselt paigutatud kogu viinamarjaistandustesse, luues ainulaadse õueskäigu.

"Arenev Donumi kunstikollektsioon koondab ülemaailmse kunstnike kogukonna," ütleb Mabray, "sealhulgas töid juhtivatelt praktikutelt 18 riigist kuuel kontinendil, nagu Ai Weiwei, Ghada Amer, Doug Aitken, Lynda Benglis, Louise Bourgeois, Keith. Haring ja Subodh Gupta. Iga kunstiteos inspireerib meeldejäävamat veini degusteerimiskogemust.

Unikaalne veini, kunsti ja maastiku triloogia Donumi mõisas

Kuid mitte ainult viinamarjaistandusi ääristavad vapustavad skulptuurid ei tee Donumi ainulaadseks – on ju ka teisi veinitehaseid, mis pakuvad külastajatele kunstikollektsioone. See on filosoofia, mille kohaselt segatakse kunst viinapuude ja maastiku eest hoolitsemisega ning käsitööliste, üksikute viinamarjaistanduste, pinot noiri ja chardonnay veinidega. Kõik näib olevat tehtud kunstile mõeldes.

Näiteks on kõik viinamarjaistandused sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult, keskendudes biodünaamikale ja taastavale põllumajandusele. Tuntakse sügavat austust maa vastu, seda, kuidas valgus terve päeva viinamarjaistanduse nõlvadel mängib, ja orgaaniliste aedade ilu, mis pakuvad kunstiliselt korraldatud veini ja toidu koostamiseks värskeid koostisosi.

Külalislahkuskeskus ja veinikelder on kavandatud et maitsekalt sulanduda viilkatuste, maast laeni lükandustega klaasukse ja tahvli-liistuga vooderdisega viilkatustega viinamarjaistandustesse gravitatsioonivooluga veinitehasel, mis paneb selle koos viinapuudega tuule käes lainetama. Kõik viinamarjad pärinevad mõisa viinamarjaistandustest ning veinid on veinivalmistaja Dan Fishmani eestvedamisel valmistatud naturaalse pärmiga ja ilma lisanditeta, et maa maitse saaks läbi paista.

Virtuaalsed ja jalutavad veiniturismi kogemused

Pandeemia haripunkti ajal olid paljud veinitootjad sunnitud töötajaid koondama, kuid Donumi omanikud Allan ja Mei Warburg otsustasid Mabrayga konsulteerides jätta kõik pardal. „Hoiddes meid kõiki tööl,” selgitab Hospitality Lead, Brandon Montalvo, „näitas juhtkond ülimat usaldustegurit, mis annab meile võimaluse luua tühjalt lõuendilt hämmastavaid külastajakogemusi.”

Montalvo selgitas, et alguses tegi hotellindusmeeskond virtuaalse veiniturismi kohta uuringuid, et teada saada, mis kõige paremini töötab. Samuti veetsid nad palju aega viinamarjaistandustes töötades, veinitehases abistades, veiniklubi liikmetele helistades ja peaaegu igas ärivaldkonnas koolitatud. "See oli väga huvitav," teatab Montalvo, "ja see aitas meil luua uuenduslikke virtuaalseid kogemusi."

Veinäritegevusest sügavamalt mõistnud külalislahkuse meeskond lõi spetsiaalsed veebipõhised veini- ja toidupaarid, mis rõhutasid toidu kunstilist paigutust ja maitseid. „Lõime ka väikeste kingitustega veinikimbud, mida kliendid meie veebidegustatsioonidel avavad,“ selgitas Montalvo. „Tegime koostööd Coraviniga, et pakkuda mudelit 2 Coravin, mida saaksime kasutada meie virtuaalsetel degustatsioonidel. Selle protsessi käigus avastasime, et inimesed olid nende kogemuste järele näljas.

Kui osariigi ja maakonna ametnikud lubasid veinitehased uuesti avada, sai välikunstinäitus nende degusteerimiste keskpunktiks. "Alguses pidime veinide degusteerimist õues pidama ja välikunstinäitus oli loomulikult suur tõmbenumber," nendib Montalvo.

Täna on välikunsti väljapaneku ringkäik kogu Donumi veiniturismi keskmes kogemusi. Külastajad saavad veebis registreeruda programmide Carneros Experience, Discover Experience, Explore Experience või Transcend Experience jaoks. Igaüks neist sisaldab veinide degusteerimist ja täielikku või osalist väliskunsti ekskursiooni, kas jalgsi või maastikusõidukiga. Või saavad külastajad jääda virtuaalsesse valdkonda ja nautida kunstikogu, veini ja viinamarjaistandusi veebigalerii ja videote kaudu.

Uusim Donumi veiniturismi kogemus – vertikaalne panoraampaviljon

Kuna kunstikogusse lisandub igal aastal uusi täiendusi, on külastajatel alati põhjust tagasi pöörduda. Näiteks sel suvel avalikustas Donum Estate kunstnike Olafur Eliassoni ja Sebastian Behmanni uhiuue näituse. Vertikaalne panoraampaviljon.

Ilusa vikerkaarevärvilise lillena keset viinamarjaistandust kerkiv paviljon on kujundatud peegeldama maa ja veini värve. "Konkreetsed disainielemendid on komponentide abstraktsioonid, mis on võetud vertikaalsest lõigust läbi paviljoni asukoha kinnistul," selgitab Mabray. „Eelkõige pinnas, taimestik, tuul, päike, atmosfäär ja vihm – ning lisab need värvilisse varikatusse, peegeldades veini ainulaadset tunnust.”

Juba sajad kunstifännid üle maailma on saabunud paviljoni kogema. Suurejooneliseks avamiseks lendas Warburg Hiinast, et kuulata kunstnike kõnes poeetilist kirjeldust loomingulisest kontseptsioonist ja disainist. "See oli meie esimene kord pärast pandeemia algust riigist välja reisida," ütles Allan Warburg, "ja meil on nii hea meel siin olla... Usume, et kui võtate ilusa kunsti, .... kauni maastiku ja …. suurepärane vein..., see on palju suurem kogemus.

Tõepoolest, vikerkaarevärvilises paviljonis seista, klaasi veini rüübates ja 360-kraadist vaadet viinamarjaistandustele on lummav. Põrand koosneb viinamarjaistandustest pärit mustusest, mis on sihilikult loodud nii, et tunneksite end justkui viinamarjana, mis kasvab mullast päikese, tuule ja vihma poole.

"Donumi mõis areneb," lõpetab Mabray, "teeme pidevaid jõupingutusi, et parandada sensoorseid avastusi meie veini degusteerimise kogemustes. Meie integreeritud külaliste kogemused pakuvad põgenemist argipäevast, juurdepääsu tunnustatud ülemaailmsele kunstikollektsioonile, võimaluse tutvuda meie sertifitseeritud orgaaniliste Estate'i viinamarjaistanduste portfelliga ja üldiselt meeldejääva veini degusteerimisega.