Costco Rotisserie kanalihavarustust ohustab linnugripp

Chickens, kellest paljud on mõeldud süljesse, on Nebraska Butleri maakonnas inimeste arvult tunduvalt rohkem kui Costco kulutas paar aastat tagasi osariigi linnuliha tootmisele pool miljardit dollarit. Nüüd, kui väga nakkav viirus nimega linnugripp on nakatanud piirkonna karjasid, mõistavad naaberfarmerid, et neil võib olla Costco probleem.

"Puhang on Costco rahastatud kanamajades, kuid selle haiguspuhangu tagajärjed toovad kaasa palju majanduslikku valu kõigile asjassepuutuvatele põllumeestele, sealhulgas neile, kellel pole Costcoga mingit pistmist," ütles Fox Runi juht Yolanda Bailey. Talud Nebraskas Brainardis, mida tema perekond on omanud alates 1899. aastast.

Eelmisel kuul tapeti enam kui 500,000 15 Costco jaoks mõeldud kana, et takistada tapja mikroobi edasist tungimist selle pealinna Lincolnist loodes asuva maapiirkonna linnu- ja munafarmidesse. Nebraska puhang on üks suurimaid ülemaailmses epideemias, milles USA põllumajandusministeerium viimati teatas, et tappis 2015 miljonit lindu, mis on USA-s kõige rängem alates XNUMX. aastast.

Aastas hinnanguliselt 400 miljonit kana tarniva Costco puhul on linnugripi kahjud olnud väikesed. Viirus levib aga kiiresti läbi tehasefarmide, mistõttu on laokaupluste kett endiselt ohutsoonis.

"Neil võib kanaliha varud lõppeda," ütles jaemüüjat jälgiv investeerimispanga DA Davidson & Co tegevdirektor Michael Baker. "Kuid Costco on Covidi kaudu tõestanud, et neil on võimalus kompenseerida poodide muudes osades tekkinud varud."

See võib kehtida enamiku kaupade kohta, mida Costco oma 558 USA müügipunktis müüb, kuid igaüks, kes on seal ostnud, teab, et küpsetuskanade kadumist Costco ei saa kergesti varjata. Need on toiduahela kõige ikoonilisemad tooted.

Costco küpsetuskanad pöörlevad akendega ahjudes, et ostjad saaksid jälgida, kuidas nad aeglaselt kuldpruuniks muutuvad rasvast läikima. Ahjud asuvad tavaliselt kaupluste tagaosas, nii et maitsestatud linnuliha lõhn võib meelitada kliente nendeni jõudmiseks mööda suurt müügipõrandat kõndima. Kanad, mille hind on 4.99 dollarit, sama kulu, mida nad on aastaid maksnud, on automaatne ost paljudele külastajatele, kes muudavad Costcos ostlemise pereürituseks.

Rohkem kui 10 aastat tagasi, kui kanaliha hinnad tõusma hakkasid, otsis Costco võimalust mööda minna USA linnulihatööstusest, kus domineerivad sellised hiiglased nagu Tyson. Jaemüüja hakkas oma tarneid rohkem kontrollima. Costco keeldus kommenteerimast.

Costco kulutas 450 miljonit dollarit Nebraska osariigis Fremontis asuvale linnulihatehasele ja asutas selle haldamiseks ettevõtte Lincoln Premium. Erakapitaliettevõte Gallus Capital asus kasvatama mõnda kana, esitades esialgu loa enam kui 130 kanamaja ehitamiseks, millest igaühes mahub kuni 47,000 XNUMX kana. Lincoln on öelnud, et Fremonti tehase sumisemiseks on vaja umbes 520 lauta. Umbes pooled jooksevad.

Tehase avamisel 2019. aastal kuulutas Nebraska kuberner Pete Ricketts investeeringut 15-aastaste lepingute arendamiseks, kus piirkonnas on 100 linnukasvatajat.

Oma kasvatamis- ja tapmisettevõtte loomine, mis katab kuni 25% Costco koguvajadustest, säästab jaemüüjalt hinnanguliselt 35 senti kana kohta.

Kogukonnarühmad protestisid Fremonti operatsiooni vastu selle avamisel, viidates terviseriskidele, sealhulgas linnugripi võimalikule levikule, kuna seda seostatakse tavaliselt tehasefarmidega.

Linnugripp on muutunud suureks murekohaks Nebraska linnukasvatajate jaoks, kellest paljudel on lepingud Costco tarnimiseks, kuid nad näevad kontsentreeritud tegevust, nagu Costco ehitatud ettevõte, nakatumise magnetina. Umbes veerand Costco tarnetest ehk ligikaudu 100 miljonit kana pärineb Nebraska lepingulistelt kasvatajatelt.

Nebraska farmide ümber on seatud kuue miili raadiusega karantiinitsoon. See hõlmab teisi Costco lepingu sõlminud kasvatajaid. Nakatunud farmid ei pruugi mitu kuud uusi linde tuua. See tähendab, et Costcost võib vaid mõne nädalaga kuluda miljoneid kanu, mis ohustab hinnatud 4.99 dollari väärtuses küpsetuskanade kättesaadavust või muudab need hinnatõusuks.

Lincoln Premium Poultry haldusdirektor Jessica Kolterman ütles avalduses, et Lincoln Premiumi kasvatajad on "ainult jätkanud" oma ohutuse ja ennetustegevuse suurendamist, mida nimetatakse bioohutuseks.

Bioturvalisuse eesmärk on vähendada edasise nakatumise tõenäosust. Meetmed hõlmavad külastajate piiramist ja kontakti vältimist lindudega; seadmete ühiskasutus puudub; jalavannide võtmine enne kanarajatiste sisenemist; hoolitsege selle eest, et te ei transpordiks sõiduki rehvidel gripipisikut; ning katab toidu- ja veeallikad.

"Meie asukohaga keset suurt rändlindude lennurada võib juhtuda vahejuhtumeid," ütles Kolterman.

Linnugripi hullemad ägenemised on tabanud väga kontsentreeritud ja piiratud tootmist peamiselt Kesk-Läänes ja sellistes kohtades nagu Georgia ja Delaware. Tavaliselt tapetakse linnud tuhandete kanade elumajades õhuvoolu väljalülitamisega, kuumuse tõstmisega ja lindudel lämbumisega.

Kanade ülerahvastatus ja stress soodustavad linnugripi levikut. Ühendkuningriigis asuva ja 48 triljoni dollari suuruse varaga tagatud investorite võrgustiku Farm Animal Investment Risk & Return ehk FAIRR veebruaris avaldatud uuring näitas, et 63% maailma 60 suurimast liha-, kala- ja piimatööstusettevõttest ei kasuta samme, et vältida järgmise pandeemia haudumist ühes nende farmis.

Teine riskitegur: linnugripp võib inimestele edasi kanduda ja ükski maailma seitsmest suurimast lihafirmast, sealhulgas Tyson ja JBS, ei kavatse pikendada püsivamaid haiguspuhkuse hüvitisi, mis julgustaksid nakatunud töötajaid töölt eemale jääma. Praegune linnugripi tüvi on nakatanud linde kogu maailmas alates 2020. aastast ja 2021. aasta veebruaris, kui seitse linnuvabriku töötajat haigestusid, kinnitas Venemaa selle konkreetse tüvega inimestele esimesi juhtumeid.

"See on hirmutav, sest tundub, et see ei kao kuhugi," ütles FAIRRi tegevdirektor Maria Lettini. "Puhangud jätkuvad. Suur osa sellest tuleneb sellest, et me tugineme praegustele lähenemisviisidele, et proovida mõnda neist haigustest võidelda.

Üks neist lahendustest kanafarmi jaoks on piirata kokkupuudet teise kanafarmiga, kus viirus võib olla. Kui selles farmis oleks avastamata linnugripipuhang, saaksid farmist farmi liikuvad töötajad oma kingades, sõidukirehvides või muudes seadmetes leiduvaid vigu jälgida.

Nebraskas on Bailey ikka veel 2015. aastal juhtunu pärast, viimane kord pidi ta koos naabritega tegelema linnugripiga. See puhang oli ajaloo halvim, tappes kokku 50 miljonit Ameerika lindu. Tagajärjed: Bailey pidi loobuma väikesest farmis peetavast karjast, et toita oma perekonda farmi värskete munadega ja teenida veidi lisatulu. Bailey oli sunnitud need ära andma pärast seda, kui linnufarm, kus tema abikaasa töötas lepingulise töölisena, ütles, et ta ei saa neid hoida.

Nad leidsid naabri, kes oli valmis vastu võtma nende munakanad ja isegi lapselapsele lihavõttepühadeks ostetud pardipojad, kuid need vähesed paabulinnud, kes olid seal 20 aastat ringi rännanud, saadeti oksjonile. See oli parem kui lindude endi tapmine.

"Meie paabulinnud olid nagu lemmikloomad," ütles Bailey. "Meil istub seal tühi kanamaja ja ma lähen poodi mune ostma. See pole sama asi."

Nüüd, mil linnugripp on tagasi ja pere talu asub karantiinitsoonist vaid mõne miili kaugusel, on pinged suured. Bailey abikaasa võib ilma hüvitiste või hüvitisteta töötu olla, kui linnufarm, kus ta töötab, saab puhangu ja ei saa kuude kaupa uusi linde tuua.

"Me mõtleme nõelad ja nõelad," ütles Bailey. "Linnugripi lisamure siin Butleri maakonnas on peamiselt tingitud sellest, et Costco rajab selles piirkonnas nii palju kanamaju. See muudab väikeste, kogenud ja kohusetundlike põllumeeste jaoks selle haiguse vältimise raskeks.