Tarbijad vähendavad restoranikulusid, kuid tegevjuhtide sõnul ei mõjuta see kõiki kette

Mõned restoranid teatavad teises kvartalis väiksemast müügist või liikluse vähenemisest, mis annab märku, et einestajad vähendavad raha säästmiseks väljas söömist.

Kuid tegevjuhid on eriarvamusel selles, kuidas tarbijate käitumine muutub ja kas see mõjutab nende ettevõtteid.

McDonalds Chris Kempczinski ja Chipotle Mexican Grill's Brian Niccol on üks neist, kes seda investoritele ütles madala sissetulekuga tarbijad kulutavad oma asukohas vähem raha, samas kui suurema sissetulekuga kliendid külastavad seda sagedamini. Teised tegevjuhid, nagu Starbucks Howard Schultz ja Bloomin' Brands' David Deno ütles, et nad pole näinud, et nende kliendid tagasi tõmbaksid.

Segased tähelepanekud tulevad sellest, et restoraniettevõtted tõstavad menüü hindu, et katta koostisosade ja tööjõu kallinemine. Tööstatistika büroo andmetel on kodust väljas söödud toidu hinnad juunis lõppenud 7.7 kuuga tõusnud 12%. Inimesed maksavad palju rohkem ka selliste esmatarbekaupade eest nagu gaas, tualettpaber ja toidukaubad, tekitades muret majanduslanguse võimaluse pärast.

Ajalooliselt on kallimates restoranikettides, kus pakutakse kiiret vaba aega ja istekohti, müük aeglustumise ajal tavaliselt halveneb, kuna inimesed otsustavad koju jääda või ise lõunasööki kaasa pakkida. Kiirtoit kipub olema kõige paremini toimiv restoranisektor, kuna inimesed eelistavad end ravida odavamalt.

Rohkem vihjeid selle kohta, kuidas söögiharjumused võivad muutuda, on järgmisel nädalal, kui salatikett Magusroheline, Applebee omanik Söögibrändid ja Hollandi Brosi kohv aruanne tuludest.

Siin on restoranifirmad seni rääkinud.

Restoran Brands International, kellele kuuluvad Burger King, Tim Hortons ja Popeyes, ütles, et tarbijakäitumises pole veel olulisi muutusi toimunud. Kuid tegevjuht Jose Cil ütles, et on olnud a paberkuponge ja lojaalsusprogrammi preemiaid lunastavate sööjate arvu tagasihoidlik tõus.

"See viitab sellele, et inimesed otsivad head hinna ja kvaliteedi suhet," ütles Cil CNBC-le.

Yum Brands sel nädalal teatas KFC ja Pizza Huti kettide samade kaupluste müük USA-s oma teises kvartalis madalamast, kuigi Taco Belli müügitulu tõusis. Tegevjuht David Gibbs ütles investoritele, et ülemaailmne tarbija näib olevat ettevaatlikum ja et madala sissetulekuga USA tarbija on kulutusi veelgi tagasi tõmmanud.

Kuid Gibbs hoiatas ka, et see on nii tarbija olukorra kohta on raske üldistada. Ta märkis, et käitumist mõjutavad mitmed tegurid, sealhulgas inflatsioon, eelmise aasta stiimulikontrollide puudumine, kodus töötavad inimesed ja inimesed, kes pärast pandeemiat uuesti välja lähevad.

"See on tõesti üks keerukamaid keskkondi, mida oleme oma tööstuses kunagi näinud," ütles ta.

Chuy tex-mex, millel on asukohti 17 osariigis, teatas, et näeb tarbijate laiapõhjalist aeglustumist, mida ei saa sissetulekute järgi jagada. Juhusliku söögikett süüdistas ka Texase rekordiliselt kõrgeid temperatuure, mis ei lasknud einestajatel väljas istuda, kus nad kipuvad rohkem alkoholi jooma.

Starbucksi Schultz teatas, et ettevõte pole näinud, et kohvijoojad oleksid oma kulutusi kärpinud. Ta põhjendas seda keti hinnakujundusjõu ja tugeva klientide lojaalsusega. Starbucks teatas oma kolmandas eelarvekvartalis 1% tehingute kasvust Põhja-Ameerikas.

Mõned restoraniettevõtted on keskendunud hindade suhteliselt madalatele hoidmisele, et meelitada tarbijaid ja võita turuosa konkurentsist. Näiteks teatas Outback Steakhouse'i omanik Bloomin' Brands, et otsustas inflatsiooni täielikuks tasakaalustamiseks hindu mitte tõsta. Selle asemel tõusid selle menüüde hinnad teises kvartalis vaid 5.8%.

Selle tulemusena teatas ettevõte, et pole näinud, et sööjad oleksid kulutusi tagasi tõmbanud.

"Me ei näe, et tarbijad haldavad oma tšekke praegu," ütles Bloomin's Deno teisipäeval. "Tegelikult näeme mõne meie kaubamärgi puhul jätkuvat kaubavahetust."

Inflatsiooni leevendamiseks on Bloomin' loobunud allahindlustest ja piiratud aja jooksul reklaamidest ning keskendunud kulude kärpimisele mujal. Outbacki liiklus langes 2019. aasta tasemega võrreldes.

Texas Roadhouse ütles, et selle kliendid kauplesid teises kvartalis suuremate praadideni. Finantsdirektor Tony Robinson ütles, et alkoholi müük on veidi nõrgenenud, kuid toidu tellimises pole märgatavaid nihkeid toimunud.