Chipotle Mexican Grill testib robottortilla laastude valmistajat

Chipotle Mehhiko Grill astub sammu lähemale sellele, et robot tortillakrõpse valmistaks.

Seda ütles burritokett teisipäeval see testib Miso Roboticsi valmistatud autonoomset köögiabilist Chippyt, järgmisel kuul Californias Fountain Valley restoranis. Chipotle on juba katsetanud Chippy võimet valmistada ja maitsestada oma tortillakrõpse soola ja laimiga oma peakorteri innovatsioonikeskuses Irvine'is Californias.

Nagu ülejäänud uued tehnoloogiad ja menüüd, tugineb ettevõte oma "etapivärava protsessile", et testida ja õppida töötajatelt ja klientidelt, et otsustada, kuidas tehnoloogiat üleriigiliselt kasutusele võtta. Tänapäeval praadivad ja maitsestavad Chipotle’i restoranide töötajad krõpse, mis võib olla aeganõudev.

Restoranid ja jaemüüjad on katsetanud robootikat ja automatiseerimist, et kiirendada toiminguid ja vähendada töötajate tülikaid ülesandeid. Starbucks hiljuti avalikustati uued süsteemid külmade kohvijookide tõhusamaks valmistamiseks, tilguti kohvi valmistamine ja toidu serveerimine. mujal, Panera Leib ja McDonalds on katsetanud automaatset läbisõidutellimust, et lühendada teenindusaegu, samas kui White Castle ja Buffalo Wild Wings testivad ka Miso Roboticsi tehnoloogiat.

Lisaks Chippy restorani testile ütles Chipotle, et katsetab uut köögihaldussüsteemi, mis kasutab masinõpet, et ennustada nõudlust selle koostisosade järele, et parandada värskust ja minimeerida toidu raiskamist. PreciTaste loodud süsteemi testitakse kaheksas Orange County restoranis.

Ja Clevelandis teatas ettevõte, et 73 tema restorani katsetavad oma mobiilirakenduse täiustamiseks asukohapõhist tehnoloogiat. Programmi eesmärk on aidata klientidel ja tarnejuhtidel teada saada, millal tellimused on valmis, kui need on vales kohas, ning skannida lojaalsuse QR-koode. Radius Networksi Flybuy loodud tehnoloogiat kasutavad ka sellised jaemüüjad nagu Harris Teeter, Albertsons ja Vineyard Vines.