Chipotle taimepõhine Chorizo
Chipotle uus taimne chorizo.
Chipotle Mexican Grill alustab 2022. aastat uue menüüelemendiga: lihavaba chorizo.
Taimepõhine chorizo on ettevõtte esimene uus lihavaba valguvalik pärast tofupõhise sofrita lisamist 2014. aastal.
Alates esmaspäevast saavad kliendid üleriigiliselt selle võimaluse lisada piiratud ajaks. Taimne chorizo on valmistatud hernevalgu, chipotle paprika, tomatipasta, küüslaugu, Hispaania suitsupaprika ja oliiviõliga.
Valik on sertifitseeritud vegan ja sisaldab 16 grammi valku portsjoni kohta. Chipotle testis augustis Denveris ja Indianapolises taimepõhist chorizot.
Tegevjuhi Brian Niccoli juhtimisel, kes varem juhtis Yum Brandsi Taco Belli, on ettevõte kiirendanud uute menüüelementide lisamist protsessi, mida nimetatakse "etapivärava testimiseks". Kett on olnud uute väljaannetega strateegiline, muutes paljud neist piiratud ajaga valikuvõimalusteks, et suunata klientide liiklust oma restoranidesse ja vältida menüü ülespuhumist.
Burrito ketil pole chorizoga seni kõige paremini vedanud. Ta alustas toiduainete pakkumist 2016. aastal, kuid valis selle queso kasuks, öeldes, et chorizo moodustas vaid 3% valgumüügist. See taaskäivitas liha piiratud aja pakkumisena 2018. aasta lõpus.
Kuid Chipotle ütles, et taimepõhine chorizo pälvis testimise ajal klientidelt tugevaid hinnanguid. Seda reklaamitakse lisandina Whole30 einevalikule, vegan- ja taimetoidukaussidele, mis on suunatud tarbijatele, kes järgivad teatud dieete. Elustiili kausse saab tellida ainult ettevõtte rakenduse ja veebisaidi kaudu.
Chipotle'i aktsia tõusis 26. aastal 2021%, tõstes selle turuväärtuse 49.4 miljardi dollarini. Digitaalse müügi tugev kasv ja käputäis piiratud ajaga menüüelemente tõstsid laoseisu vaatamata pandeemiast tingitud laiema restoranitööstuse tagasilöökidele.
Allikas: https://www.cnbc.com/2022/01/03/chipotle-adds-meatless-chorizo-to-its-menu-for-limited-time.html