Chicagos asuv õlletehase inkubaator laieneb põhjaosasse Milwaukeesse

Õlletehase inkubaatori projekt on laienenud oma algsest Chicago baasist Wisconsini, ostes 70,000 XNUMX ruutjalga tootmisrajatise.

. Pilootprojekt kasutas rajatise varade ostmiseks 8 miljonit dollarit ja võttis üle Milwaukee Brewery Company tootmispinna ja kõrvalasuva restorani Bottlehouse pikaajalise rendilepingu.

See võimaldab inkubaatoril töötada uute õlletootjatega, et aidata neil oma kaubamärke turule tuua, ütleb Dan Abel, kes asutas 2019. aasta augustis koos Jordan Radkega pilootprojekti.

"Põhimõtteliselt ei saanud me uusi kaubamärke kasutusele võtta enne, kui olemasolevad kaubamärgid olid pilootprojekti toe ja programmide lõpetanud", ütleb Abel. "Meie uue tootmisüksusega on see kitsaskoht eemaldatud, nii et uute kontseptsioonide, kaubamärkide ja inimestega töötamise kiirus on piiramatu."

Ruumi ülevõtmisel ei võtnud Pilot Project siiski üle Milwaukee (MKE) Brewing Company intellektuaalomandit ega kaubamärke. "Kuigi Jordan ja mina käisime Wisconsinis koolis ja oleme Wisconsinis palju aega veetnud, ei tundunud see päris õige," ütleb Abel.

Selle asemel võttis varad üle Wisconsinis asuv ja asutatud Eagle Park Brewing ning nad on juba alustanud mõne MKE lemmiku, sealhulgas Louie's Demise ja teiste õllede pruulimist.

Peaaegu kolme aasta jooksul, mil Abel ja Radke katseprojekti alustasid, on nad edukalt käivitanud 13 kaubamärki, sealhulgas viis naiste omanduses olevat ettevõtet, ainult teise musta õlletehase Chicagos ja Indiast inspireeritud õlletehase.

Nende algne eesmärk oli aga töötada igal aastal viie kuni kümne unikaalse uue idee või kaubamärgiga, mida nad siiani ei suutnud saavutada. "Meil on nüüd võime seda teha," ütleb Abel. "Meie raha kogumine on võimaldanud meil seda projekti teha."

Nende uus ruum avatakse novembriks ja see võimaldab olemasolevatel Pilot Projecti kaubamärkidel, millel pole oma õllekodasid, korraldada üritusi ja degusteerida. "Mulle meeldib meie Chicago rajatis ja see on äärmiselt modulaarne, kuid kui soovite oma brändi jaoks üritusi korraldada, saate seda teha, kuid peate kogu rajatise üle võtma," ütleb Abel. „Selles uues ruumis võivad kõik meie kaubamärgid – nende isiksused erineda. Nad saavad teha intiimsele seltskonnale kureeritud degusteerimise või korraldada massiivse ürituse.

Milwaukee äri ehitusprojekt valmib etappide kaupa, avades järgmise üheksa kuu jooksul erinevad osad uuest inkubaatoriruumist. "Novembris peaksite saama aega veeta ja Bucksi mängu vaadata," ütleb Abel.

Tarbijad saavad maitsta ka kõiki kaubamärke, mida nad on juba aidanud turule tuua. "Kuna meil on tal litsents enda jaoks levitada, ootame kõiki erinevaid õlletüüpe, kõva kombuchat, kõva seltzerit ja tooteid, millel pole veel nimegi," ütleb Abel. „Kõigi õllespektri puhul saate nautida ülimalt purustatavat päevast päeva joomist laager kuni ülihullulise mezcal margaritast inspireeritud gose’ni.

Üks uutest kaubamärkidest, mida Pilot Project järgmise aasta jooksul turule tuua, on Los Angelesest pärit Sarah Florale kuuluv Flora Brewing. "Meie algne kavatsus oli, et me ei tahtnud kunagi olla geograafiliselt kaldu ja oleme avatud kaubamärkide turuletoomiseks kogu maailmas," ütleb Abel. "Teoreetiliselt peaksime eemaldama kõik takistused, et saaksite oma äri üles ehitada nii, nagu soovite."

Samuti on nad väga huvitatud kaubamärkide turuletoomisest oma uuele Milwaukee tootmisüksusele lähemal. "Meile meeldiks inkubeerida kaubamärki otse Milwaukeest," ütleb Abel.