Konserveeritud kokteilid muutuvad populaarsemaks kui kõvad seltseri kihistused

Kõva seltzer on kaotanud oma kihisemise. Nüüd on purgikokteilid kõik moes.

Tuntud ka kui joogivalmis kokteilid ehk RTD kokteilid purgijoogid olid eelmisel aastal kõige kiiremini kasvav kangete alkohoolsete jookide kategooria, mille tulu on 1.6 miljardit dollarit. Ameerika Ühendriikide destilleeritud alkoholinõukogu andmetel on see 42% rohkem kui aasta varem. Võrdluseks, turu-uuringute firma NielsenIQ andmetel vähenes kõva seltseri müük eelmisel aastal 5.5%.

Üha enam õlletootjaid on ka purgikokteilide hullusega kaasa löömas, pakkudes margaritade, pina coladade ja daiquirise eelsegatud versioone.

Neljapäeval, Molson Coors - Coors Lighti, Miller Lite'i ja Blue Moon'i õlletootja - teatas, et töötab välja Topo Chico Spirited, uue kangete alkohoolsete jookide, nagu tequila ja viina, valmistatud konserveeritud kokteilide sarja. Ettevõte ei ole avaldanud, millised kolm maitset järgmisel aastal USA turgudel lettidele jõuavad, kuid ütles, et joogid modelleeritakse "baari- ja restoranimenüüdes" juba leitud "tuttavate kokteilide" järgi.

Hiljutises aruandes valgustas DISCUS, miks nii paljud ettevõtted, eriti pärandõlletootjad, sisenevad ruumi. Aruandes leiti, et 94% tarbijatest valivad RTD-d, kuna need pakuvad oma eelistatud maitsevalikut, ja 92% ütles, et see on mugav. XNUMX protsenti ütles lihtsalt, et see on sellepärast, et nad maitsevad paremini kui õlu.

„Ameerika tarbijad seavad jookide valikul üha enam esikohale mugavuse, maitse, mitmekesisuse ja kvaliteedi,“ ütles Robert Blizzard, uuringufirma Public Opinion Strategies partner, kes tegi raporti koostamisel koostööd DISCUSega.

Kuigi konservkokteilide turg moodustab endiselt suhteliselt väikese protsendi USA alkoholi kogumüügist – vaid 4.6% 2021. aastal, leiti aruandes –, et õlletootjad jätkavad õlletootjate turule sisenemist ja tarbijatele isegi pakkumist. rohkem erinevaid täismaitselisi kokteile, mida nad saavad juua kodus või liikvel olles ilma segamise ja mõõtmiseta. (DISCUSe andmetel ei ole õlle müük vähenenud, kuid jook kaotab turuosa.)

Suve jooksul Heineken koos tequila valmistajaga Dos Equis debüteeris klassikalises stiilis margarita konservkokteil, mis on valmistatud Blanco Tequila ja laimimahlaga.

"Suure kaubamärgi toomine kiiresti kasvavasse kategooriasse, kus kõik kaubamärgid pole kohe äratuntavad, on suur võimalus," ütles Heinekeni turundusjuht Jonnie Cahill.

Cahill ütles, et kokteil on hitt.

„Müügimäär kaupluse kohta ületab meie ootusi. See on peaaegu kaks korda suurem, kui me ootasime, ”ütles Cahill ja lisas, et ettevõte loodab pärast seda paljulubavat algust laieneda rohkematesse osariikidesse ja tutvustada rohkem maitseid.

Maailma suurim õlletootja, Budweiseri omanik Anheuser-Busch Inbev, naudib ka edu oma kosmosesse tungimisega. Õlletootja, kes on tuntud ka oma kaubamärkide Stella Artois ja Michelob Ultra poolest, teatas märtsis, et laiendab oma õlleportfelli Cutwater Spiritsi omandamise kaudu. Selle kolme uue kokteili hulka kuuluvad rantšo vesi, rummipõhine mojito ja viin.

Anheuser-Buschi õllevälise üksuse president Fabricio Zonzini ütles, et kuigi ettevõte ei ole kõvast seltserist loobunud, on kiiresti arenevad RTD kanged alkohoolsed joogid meie jaoks jätkuvalt suuremaks fookusvaldkonnaks, kusjuures Cutwater on meie peamine prioriteet. 

Õlletootjad on sihiks võtnud kangeid alkohoolseid jooke, kuna tavaliselt linnasepõhist alkoholi sisaldavate kangete seltsertide müük väheneb.

DISCUSe tegevjuht Chris Swonger ütles, et rohkem õlleettevõtteid "mõistab, et joogialkoholi tarbijad kalduvad kangete alkohoolsete jookide poole ja valivad mugavaid esmaklassilisi kangeid jooke sisaldavaid valmistooteid."

DISCUSe aruanne leidis, et 12. aastat järjest saavutasid need kanged alkohoolsed joogid ja teised õlle ja veini ees turuosa, tõustes 1.7 punkti võrra 41.3%-ni kogu jookide alkoholiturust.

Bostoni õllejuht Jim Koch ütles CNBC-le antud intervjuus "Sulekell" eelmisel aastal, kui kõva seltseri buum "ei kasvanud igavesti".

Sellel ajal, Bostoni õlu, mis on tuntud Sam Adamsi järgi, oli sunnitud visake ära miljoneid ülepakkumise juhtumeid Tõeliselt kõva seltzer, mis on Mark Anthony Groupi White Claw suurim konkurent, viidates müügi aeglustumisele kogu tööstuses. Ettevõte, mis toodab ka Angry Orchardi, ütles, et "ostis üle" materjalid oma Truly hard seltzeri jaoks.

"Hard seltzer kaotas oma uudsuse, kuna tarbijaid on seganud paljud uued õllevälised tooted, mis sisenevad ülirahvastatud turule," ütles Boston Beeri tegevjuht Dave Burwick juulis investoritega peetud konverentskõnes.

Siiski arvavad mõned ettevõtted, et kõva seltzeri jaoks on lootust. Kuigi Molson Coors suurendab oma jõupingutusi konserveeritud kokteilide turul, on tegevjuhi David Coorsi sõnul ruumi nii Topo Chico kõvade seltserite kui ka Topo Chico Spiritedi tootesarja jaoks.

"Ma arvan, et [hard seltzeril] on püsiv jõud. Ma arvan, et see on tõestatud, et see on suur, mahukas ja stabiilne kategooria,” ütles ta.