Big F&B investeerib innovatsiooni, rahastab arenevaid ettevõtteid

Umbes 137,000 XNUMX töötajaga toidu- ja joogihiiglane Tyson Foods on harjunud suurelt mõtlema. See ehitas kassahitid, nagu Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farms ja Ball Park. Kuid viimasel ajal mõtlevad ka suured ettevõtted, nagu Tyson, hea meelega väikestele.

Tyson ja Whole Foods on vaid kaks suurkuju, kes on välja töötanud ametlikud programmid väikeste ettevõtlike toidu- ja joogiettevõtete leidmiseks ja kasvatamiseks. Tyson sihib neid, kes teevad uuendusi, samal ajal kui Whole Foods soovib toetada kohalikke kaubamärke, andes klientidele nii-öelda maitse nende kodulinnadest, et proovida muuta kohalik Whole Foodsi pood tõeliselt, hästi, kohalikuks.

Mis puutub innovatsiooni, siis suurte toitlustus- ja joogiettevõtete idee seisneb selles, et neil oleks mõlemast maailmast parim – ressursid ja haare oma tootearenduse arendamiseks ning võimalus osaleda potentsiaalsetes läbimurdelistes teadusuuringutes. Ja see viib suured toidu- ja joogid riskikapitalini, investeerides ettevõtetesse, mis innoveerivad.

Üks võimalus noorte uuendajate leidmiseks on 10. juunil Marcumi eelseisval toidu- ja jooginõustamise tippkohtumisel korraldada selliseid vitriine nagu Innovative Emerging Company Showcase ettevõtetele, kelle tulud jäävad alla 15 miljoni dollari. Kuid suured toidu- ja joogifirmad leiavad ja toetavad aktiivselt väikeseid ettevõtteid paljude kanalite kaudu. ajal, mil innovatsioon alates pakendist kuni alternatiivsete valkudeni juhib toidu- ja joogiinvesteeringuid.

Partnerlussuhted ja investeerimine väiksematesse ettevõtetesse, sageli nende riskikapitaliettevõtete kaudu, on üks viis, kuidas suured ettevõtted loodavad tulevikku leida ja rahastada. Tyson Venturesi presidendi John R. Tysoni sõnade kohaselt soovib ettevõte "oma osa täita ja aidata edendada neid uuendusi, millel on meie toidusüsteemile suurim mõju."

Innovatsioonile juurdepääsu suurendamiseks valib Tyson lisaks oma teadus- ja arendustegevusele ettevõtteid, millel on "läbimurdeline jätkusuutlik tehnoloogia" ja valab neisse raha. Alates 2016. aastast on Tyson Ventures investeerinud enam kui 100 miljonit dollarit idufirmadesse ja teistesse ettevõtetesse, mis on keskendunud esilekerkivatele valkudele, uutele toidu- ja töötajate ohutuse tehnoloogiatele ning säästvale toidutootmisele. See on suurelt mõtlemine… väikeselt mõtlemisest.

Tyson Venturesi portfelli kuuluvad nüüd FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy ja Soft Robotics. Tyson loodab seda portfelli kasvatada, korraldades oma esimese Shark Tanki stiilis ürituse veebis 11. juulil, kus ettevõtte juhid kuulavad heliettekandeid. Mr. Wonderfuli ei tule, kuid võib olla midagi paremat: võitjate taga on hiiglaslik toidu- ja joogifirma.

Tyson Venturesi demopäev võimaldab ettevõtetel näidata, kuidas nad saavad aidata luua jätkusuutlikumat toidusüsteemi. Ettevõte ütleb, et on kõige rohkem huvitatud kasvuhoonegaaside, pakendi- ja toidujäätmete vähendamise viisidest, loomade heaolu edendamisest, taastuvast põllumajandusest, mulla tervisest ja veemajandusest.

General Mills teeb midagi sarnast 301 kaasa arvatud., mida ettevõte nimetab "Emerging Brand Elevatoriks". See valis oma programmi vilistlased Pet Plate, Good Catch, No Cow ja Beyond Meat. Teised loovad ka kiirendeid, et aidata ettevõtlusettevõtetel laieneda.

Näiteks Kellogg's proovib VC-s kätt 1894 Pealinn. "Kui teil on turul või turuletoomiseks valmis toiduainetööstuse tarbekaup, on meil kapitali ja ressursse, et viia see järgmisele tasemele." Kelloggi programmi on kaasanud sellised ettevõtted nagu Plantible jt.

Samal ajal käivitab Whole Foods oma kohaliku ja areneva kiirendi programmi ehk LEAP. Alustuseks on kavas valida 10 ettevõtet, kellel pole veel toodet kauplustes, ja seejärel teha koostööd olemasolevate tarnijatega. Whole Foodsi eesmärk erineb Tysoni omast, mis on keskendunud tehnoloogilisele innovatsioonile. Whole Foods soovib osta ja müüa kohalikke kaubamärke, muutes need kättesaadavaks klientidele, kes loodab, et Whole Foodsi toetavad ja näevad kodumeeskonnana. Ettevõtted saavad riiulipinda ja investeeringupotentsiaali. Esimese LEAP-i kohordi taotlused tuleb esitada 8. aprilliks.

Whole Foods teeb juba omamoodi "osta kohalikku" algatust, isegi ilma viimase LEAPita. Ettevõte ütleb, et lisas 500. aastal oma riiulitele 6,500 uut kohalikku kaubamärki ja 2021 uut kohalikku toodet. See kasutab kohalikke silte ja seadistab kohalike toodete jaoks väljapanekuid ning on loonud jaotise "kohalike" veebipoodide ostmiseks.

Whole Foods ütleb, et mitmed riiklikud kaubamärgid said alguse vaid sädemetest, mida õhutasid nende asutajate jõupingutused, Whole Foods Marketi ekspertide toetus ja mõnikord ka ettevõtte investeeringud. Kohaliku tootja laenuprogramm. Vital Farms on üks ettevõte Whole Foodsi sõnul kasvas selle toetusega.

Vaatamata sellele, kuidas te seda vaatate, mõistavad suured toidu- ja joogitootjad, et nad saavad kasutada oma sügavaid taskuid, et otsida uuendusi nii oma teadus- ja arendustegevuse sees kui ka väljaspool. Järgmine suur läbimurre võib tulla F&B hiiglasest. Kuid see võis alguse saada ideesädemest inkubaatoris, kus innovatsiooni kasvatatakse ja koorub.