BetterBrand kiirendab jaemüügi laienemist täistoiduga

Aimee Yang on kogu oma karjääri kujundanud eesmärgiga saada ühel päeval ettevõtjaks. Tänaseks on BetterBrandi tegevjuht ja asutaja võtnud need ehitusplokid, et kujundada ümber traditsiooniliselt mittetoitev toit, mida me ihaldame, et muuta need maitsvateks ja süütundevabadeks versioonideks. Istusin Yangiga maha, et arutada BetterBrandi inspiratsiooni ja tema teose „The Better Bagel” käivitamist Whole Foods Marketis.

Dave Knox: Alustuseks, mis on BetterBrand ja kuidas see äri tekkis?

Aimee Yang: BetterBrand on tarbijatele mõeldud toidutehnoloogia ettevõte, mis juhib innovatsiooni mitme triljoni rafineeritud süsivesikute alal, eesmärgiga luua maailm, kus meil on vabadus piirangute, süütunde või kompromissideta nautida toitu, mida ihaldame. Olen kuulnud, et inimesed viitavad meile kui süsivesikute lihale, mis minu arvates oli tähendusrikas võrdlus, mis tõstab esile nii uuenduslikkuse kui ka selle, mida me tahame saavutada.

Mis puutub sellesse, kuidas äri sai, siis BetterBrandi kontseptsioon tulenes tõesti sellest, et püüdsin lahendada oma isiklikud valupunktid toitumise ja tervisliku toitumise ümber. Olin alati millegi ihaldamise tsüklis – kui ma seda sööksin, tunneksin end süüdi ja kui ma seda ei tee, siis tunnen end ilmajäänuna. See kulutas nii palju mu mõtteruumi ja oli minu jaoks lihtsalt tohutu ärevuse punkt. Ja ma sõna otseses mõttes unistasin sellest maailmast, kus saaksin vabalt süüa toite, mida ihkan, ilma et peaksin kunagi muretsema kaalutõusu või negatiivsete tervisemõjude pärast. Vabadustunne, mille ma oleksin saanud, oleks olnud nii hindamatu ja elu oleks tõesti palju parem olnud.

Sel hetkel hakkasin tegema sügavat sukeldumist ja avastasin, et valupunktid, millega olin dieediga seotud, olid väga levinud ja tulenevad rafineeritud süsivesikute tarbimisest, mis on ülekaalulisuse põhjustaja maailmas. Rafineeritud süsivesikud muutuvad vereringes lihtsateks suhkruteks, mis tõstab teie insuliini taset, mis on rasvade säilitamise hormoon. See käivitab ka teie aju osa, mida nimetatakse hedooniliseks läbipääsuks, mis seob toiduiha pigem naudingu ja tasu süsteemiga, mitte ei põhine tegelikel füüsilisel energiavajadusel, mis omakorda põhjustab ülesöömise. Kõrge rafineeritud süsivesikute sisaldusega toitude tarbimine käivitab omakorda negatiivse tsükli, mis lihtsalt lumepallina lööb, ja seda on raske peatada, sest sa muutud sõna otseses mõttes füüsiliseks sõltuvuseks – kuni selleni, et ülekaalulisusega seotud kroonilised haigused põhjustavad nüüd kahel kolmest surmajuhtumist. maailmas ja ülekaalulisuse globaalne majanduslik mõju ulatub üle 2 triljoni dollari aastas – umbes 3% maailma SKTst –, mis on peaaegu võrdne relvastatud vägivalla ja sõja ülemaailmse mõjuga. Uuendused rafineeritud süsivesikute ruumis ei võimalda meil mitte ainult luua jõustavat maailma, kus ei ole dieeti ega puudust, vaid see võimaldab meil ka makrotasandi mõju avaldada ja parandada inimeste tervist ja maailmamajandust.

Knox: Millal jõudsite arusaamisele, et tahate olla see, kes lahendab rafineeritud süsivesikute probleemi?

Yang: Olen teadnud, et tahtsin saada ettevõtjaks terve oma elu, veetsin oma karjääri alguses aluse enda ettevalmistamiseks ning tahtsin koguda teadmisi ja kogemusi, mis minu arvates väärtuslikuks osutuvad. See ulatub tööst Ernst & Youngi CPA-na ettevõtte toimimise põhialuste õppimiseks, Indias Bangalores aja veetmiseni, EY globaalse talendikeskuse ehitamiseni, et õppida toiminguid, kohtuvaidluste nõustamiseni, et õppida andmeanalüüsi ja kuidas leida lahendusi suurtest ebakõlalistest andmekogumitest. Lõpetasin oma kogemused hariduse nurgakiviga, omandades magistrikraadi Whartonis, kus õppisin ettevõtlust ja strateegilist juhtimist. Pean neid kaht aastat Whartonis uskumatult eriliseks – see õpetas mulle, et mitte ainult ei suuda ma ühe inimesena laiaulatuslikku mõju avaldada, vaid ka minu kohustus on seda teha. Ja see on tegelikult see, mis viis mind toidu ja toidutehnoloogia maailma. Asi ei olnud niivõrd tööstuses, kuivõrd selles, et olen suutnud saavutada märkimisväärset mõju valdkonnas, mille vastu olin väga kirglik. Ja see juhtus minu jaoks toidu sisse.

Knox: Kui otsustate alustada toiduga, siis mis pani teid alustama bageliga?

Yang: Noh, mis oleks parem viis panustada oma panusesse rafineeritud süsivesikute valdkonna juhtivate uuendajatena, kui muuta enim süsivesikuid täis toit, bagel, süsivesikute ekvivalendiks kahele banaaniviilule, säilitades samal ajal selle väga funktsionaalse 25 grammi taimset valku, ilma lisatud suhkruta ja kvaliteetseid, puhta märgistusega mitte-GMO koostisosi. Ma arvan, et kui keegi seda kuuleb, hakkab tekkima põnevustunne. Ja peaaegu on näha, et inimesed hakkavad seda ühendust looma, oodake, see maailm, kus ma saan süüa neid toite, mida ihkan, ja olla täiesti vaba süütundest või tagajärgedest või tagajärgedest? Kas ma võin süüa kaks bagelit hommikul, kui tahan ja tunnen end selle pärast suurepäraselt? See annab sellise erilise jõu ja lootuse tunde. Ja kui oleme suutnud koodi murda ja muutnud kõige rohkem süsivesikuid täis toitu, muutub kõik muu lihtsamaks.

Knox: Millised on teie jaemüügi laienemise plaanid BetterBrandiga ja täpsemalt bageliga lähikuudel?

Yang: Kindlasti toimub lähikuudel palju põnevat, eriti seoses meie debüüdiga jaemüügiga. Oleme tundnud väga tänulikud, et oleme algusest peale tundnud nii palju toetust, ja põnevil, et saame järgmise kuu jooksul olla tarbijatele üleriigilistel riiulitel hõlpsasti kättesaadavad. Algatus, millele me praegu keskendume, on partnerlus Whole Foods Marketiga, kus me toetame ülemaailmset turuletoomist.

Knox: Kus kohtusite Whole Foods Marketi meeskonnaga ja kuidas see lugu juhtus?

Yang: Kohtusime Whole Foods Marketi meeskonnaga esimesel jaekaubanduskonverentsil, millel osalesime selle aasta alguses! Nad peatusid meie boksi juures, kohtusid meie meeskonnaga, armastasid toodet ja lugu ning nad mõistsid väärtuspakkumist ja selle ulatust, mille nimel me töötame. See kohtumine viis jätkuvestlusteni ja me tõesti jõudsime maapinnale!

Knox: Kuidas valmistate kaubamärki ette ja laiendate seda üleriigiliseks turuletoomiseks?

Yang: Paar erinevat viisi. Üks on tegevuse lõpus. See on tegelikult üks põhjusi, miks me DTC käivitasime, kuigi me ei ole DTC ettevõte – see andis meile võimaluse oma tarneahelat ja toiminguid üles ehitada ja testida. Kindlustasime, et oleme kindlad, et suudame tulemusi anda, eriti kui toetame ülemaailmset turuletoomist Whole Foods Marketiga, mis on minu arvates kõige olulisem asi, millest me peame 100% kinni hoidma. Ja mis puudutab seda, kuidas me välisest objektiivist valmistume, siis meie eesmärk on muuta BetterBrandi lansseerimine 2022. aasta suurimaks ja põnevaimaks brändiürituseks Whole Foods Marketis ning oleme teinud koostööd sealse vinge meeskonnaga, et kavandada mitmeid algatusi. et seda pingutust ja põnevust juhtida. See hõlmab kõike alates aktiveerimisest toodete degusteerimise ja demodega, tutvustusi, müügil olevaid väljapanekuid ning põnevat meedia- ja turunduskeskkonda, et tõsta esile brändi, meie missiooni ja väärtuspakkumist, eesmärgiga juhtida tarbijad riiulile. See on olnud tõeliselt põnev ja energiat andev protsess. Meil on plaanis ka turunduse osas paar üllatust, mida tarbijad lähinädalatel näevad – minge otsige meid külmunud vahekäigust üles!

Knox: Sügavkülmiku vahekäik ei ole esimene koht, kust keegi loodab, et leiab bageli, veel vähem toitainetihedat bagelit nagu "Parem kott". Millist reaktsiooni te selle avastusega ootate?

Yang: Usun, et tarbijad hindavad tänapäeval kaubamärkide puhul läbipaistvust ja autentsust, mis tuleneb eelkõige puhtast koostisosade komplektist, millest inimesed aru saavad. See oli tegelikult meie jaoks tohutu otsustuspunkt, kui otsustasime olla külmutatud toode – me tahame pakkuda tooteid, mis on igal viisil paremad, ilma sõnamänguta – mis tähendab kunstlike koostisosade ja säilitusaineteta. Tarneahela täielikult külmutatuna hoidmine võimaldab meil tagada tarbijatele kõrgeima tootekogemuse, võimaldades samal ajal aidata oma partnereid, sealhulgas Whole Foods Marketit ja teisi peamisi jaemüüjaid, aidata kaasa nende külmutatud tootekategooria märkimisväärsele ja järkjärgulisele kasvule. . Mulle tegelikult meeldib, kui sa ütlesid: "Oh, tänapäeval pole ilmtingimata norm leida külmutatud sektsioonist parem bagel." Kuid ma arvan, et on oluline lisada, et selliseid tooteid nagu "The Better Bagel" ei ole kuskilt võtta, sest neid pole siiani olnud. See on lihtsalt nii eristuv toode, mis pakub tarbijale nii palju väärtust kõikjal, olgu selleks siis makrod või kogukond või meie vabaduse, mõjuvõimu ja lootuse missiooni taga olevad tunded. Ja kui meie DTC-andmed on mingi näitaja, siis arvame, et tarbijad on BetterBrandi otsa komistades tõeliselt elevil.

Knox: See on väga haruldane, kui bränd – eriti selline, millel puudub eelnev jaemüügijalajälg – jõuab sellises mahus jaemüügisse. Miks arvate, miks Whole Foods Market soovis BetterBrandis kõikehõlmada?

Yang: Oleme selle partnerluse üle väga õnnelikud ja tänulikud Whole Foods Marketi uskumatule meeskonnale, kes, nende eest rääkimata, nägi minu arvates muutvat võimalust oma ostlejaid ergutada tipptasemel tooteuuendusega, tuues samal ajal selle kategooria märkimisväärset kasvu. .

Lisaks suurele võimalusele, mida turu suurus pakub, meeldib Better paljudele tarbijatele mõeldud demodele – olgu need siis loomulikud, puhtalt sööjad, vähese süsivesikusisaldusega sööjad, sportlased ja veganid, kes armastavad Betterit kõrge valgusisalduse pärast, diabeetikud, kes soovivad tõsiasi, et meil ei ole lisatud suhkrut, vanemad, kes on lõpuks leidnud viisi, kuidas toitaineid oma laste igapäevasesse dieeti sisse pugeda, või keegi, kes on kirglik nende tervise ja heaolu vastu. Ja loomulikult armastavad inimesed The Better Bagelit selle maitse pärast – kuuleme palju “kuidas see võimalik on” –, mis on toonud kaasa vingeid korduvaid andmeid.

Lisaks usun, et missioon, mille nimel töötame, on võimas. – BetterBrand ei ole lihtsalt toidutehnoloogia ettevõte – selle asemel oleme rajatud lihtsate, kuid võimsate ideede kogumile. Usume, et mittevajalikud piirid on mõeldud ületamiseks. Usume, et igaüks väärib vabadust ja rõõmu täiel rinnal nautida. Usume, et parem maailm on võimalik. Ja me teame, et koos loome selle.

Knox: Teil on vedanud, et teie selja taga on hämmastavalt suur investorite rühm, kelle hulgas on mõned investeerimisvaldkonna suurimad nimed. Kuidas te erinevate investorite radarile sattusite?

Yang: Olen kindlasti meie investoritele tohutult tänulik. Ja mis puudutab seda, kuidas me nad leidsime, siis arvan, et lühike vastus sellele on, et nad leidsid meid. Olen alati uskunud, et asutajana, kui usute oma tootesse ja missiooni, peaksite selle võimalikult varakult turule tooma, et alustada õppimist, oma lugu jutustada ja tarbijat päevapealt endaga reisile tuua. üks. Ja ma arvan, et see muudab ka raha kogumise palju lihtsamaks, sest kui investorid saavad teie brändi ja tooteid orgaaniliselt tundma õppida, investeerivad nad loosse omal soovil ja leiavad teid üles. Mis, muide, annab teile ka selgust, et tegemist on õigete investoritega, kes on teie visiooniga kooskõlas ja tunnevad brändi vastu tõelist armastust. Nii asjad meie jaoks realiseerusid – ja sattusime kõige uskumatuma investorite rühma, sealhulgas Julien Machot ettevõttes Verso Capital, Alexis Ohanian ettevõttes Seven Seven Six, Kyle Vogt, kes asutas Twitchi ja Cruise’i, mis on lahedaim autonoomne sõidutehnoloogia. Sean Thomas Wendy perekonnast, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan ja lihtsalt nii palju teisi uskumatuid inimesi, kellele mul on samuti väga vedanud, et saan juhendajatena toetuda.