Manifest ülemaailmse toidupoliitika häirimiseks

Kui hakkasin mõtlema globaalse toidupoliitika häirimise manifestile, läksin väga elevil. Neile, kes mind või Food Tanki ei tunne, olen tavaliselt laval moderaatori või intervjueerijana. Küsin teistelt inimestelt nende sügavaimaid mõtteid toidusüsteemide muutumise kohta ja seda, mida on vaja meie põllumajandussüsteemide ümberkujundamiseks.

Selle kirjutamine on pannud mind mõtlema selle üle, kuidas tänu au vestelda nii paljude ekspertidega – üle maailma ja paljude erinevate huvidega – on see ehk andnud mulle ainulaadse vaatenurga mõnele olulisele ja kõikehõlmavale probleemile, millega silmitsi seisame. täna. Seega tahan jagada viit asja, mis minu arvates aitavad kaasa keskkonnasäästlikumale, majanduslikult elujõulisemale ja sotsiaalselt õiglasemale toidu- ja põllumajandussüsteemidele.

Tõelise manifesti stiilis on mul nimekiri mitte täpselt nõudmistest, vaid vajalikest komponentidest, mis aitavad meil kõigil maailma päästa. Ja igal neist on üleskutse tegevusele.

Esiteks investeerige naistesse põllumajanduses.

Ülemaailmselt moodustavad naised ligikaudu 43 protsenti põllumajanduslikust tööjõust ja mõnes riigis moodustavad nad peaaegu 70 protsenti kõigist põllumeestest. Üldiselt ei võimalda naistel juurdepääsu samadele ressurssidele ja samadele austustele kui nende meessoost kolleegidele.

Nad seisavad silmitsi diskrimineerimisega, mis puudutab maa ja kariloomade omandit, võrdset tasu, osalemist otsustusüksustes ning juurdepääsu krediidile ja finantsteenustele.

Kõigis piirkondades on naistel vähem tõenäoline, et nad omavad või kontrollivad maad kui mehed, ning maa, kus nad kasvatavad puuvilju, köögivilju ja muid toitvaid toite, on sageli kehvema kvaliteediga.

Lihtsalt me ​​ignoreerime naisi omal vastutusel. Olin hiljuti Borlaug Dialogues Des Moinesis, Iowas, ja USA Rahvusvahelise Arenguagentuuri administraator Samantha Power oli kõneleja. Ta ütleb: "Kui me hoiame naisi tagasi, hoiame tagasi kõiki." Lubage mul tuua teile vaid üks näide selle toimimisest.

ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni uuringute kohaselt, kui naispõllumeestel oleks samasugune juurdepääs ressurssidele kui meestel, võiks tootlikkuse kasvu tõttu nälgivate inimeste arv maailmas väheneda kuni 150 miljoni võrra.

Ja ma olen seda kohapeal näinud selliste rühmade puhul nagu füüsilisest isikust ettevõtjana tegutsevate naiste ühendus, maailma suurim ametiühing, millel on rohkem kui 2 miljonit liiget. Mul oli mitu aastat tagasi võimalik külastada SEWA põllumehi – umbes 50 naist, kes kasvatavad mahetoitu ja müüvad seda oma sildi all teistele linnapiirkondades elavatele naistele. Need on naised, kes, kui neil on juurdepääs maale, investeerivad selle tagasi oma perekonda. Nende lapsed käivad koolis ja saavad arstiabi. Ja nad on pälvinud oma majapidamistes ja külades lugupidamise, kuna neil on otsustusõigus. Asi on selles, et kui investeerite naistesse, ei investeeri te mitte ainult üksikisikusse või rühma, vaid tervesse kogukonda.

Minu üleskutse hakata kohtlema maailma naispõllumajandustootjaid vähemalt võrdsetena näib olevat mõttetu. Poliitikakujundajad ja erasektor jätavad kasutamata võimaluse, kui nad ei paku tõelise omakapitali tagamiseks investeeringuid ja kapitali.

Teiseks austage ja austage põlisrahvaid ja värvilisi inimesi meie toidu- ja põllumajandussüsteemides. Jällegi tundub see üsna lihtne. Kuid kogu maailmas ja eriti Ameerika Ühendriikides on põlisrahvad kogenud süsteemset rassismi, kultuurilist omastamist ja genotsiidi.

Kuid pidage meeles: hoolimata diskrimineerimisest, millega nad silmitsi seisavad, moodustavad põlisrahvad 5 protsenti maailma elanikkonnast, kuid nad kaitsevad 80 protsenti maailma allesjäänud bioloogilisest mitmekesisusest. Nad teevad kogu selle töö planeedi heaks ilma hüvitiseta.

Traditsioonilised toidud on First People's Nations heaolu aluseks ja ausalt öeldes, ma arvan, et mitmes mõttes on need meie kõigi tulevikutoidud. Need toidud on vastupidavad kahjuritele ja haigustele, vastupidavad kliimamuutustele ning, nagu ma ütlesin, tervislikud ja toitvad. Ja nad aitavad kaasa bioloogilise mitmekesisuse säilitamisele – mida põlisrahvad on oma territooriumil teinud tuhandeid aastaid.

Hiljutisel COP27 kliimamuutuste konverentsil Egiptuses veetsin palju aega põlisrahvaste juhtidega, nagu Matte Wilson Sicangu toidusuveräänsuse algatusest ja Caleen Sisk Winnemem Wintu hõim, kes mõtlevad sellele, kuidas tulevased põlvkonnad saaksid põlisrahvaste tavasid austada. Nad taastavad oma kogukondades traditsioonilisi põlisrahvaste toite ja aitavad noortel mõista, miks need olulised on. Nad usuvad, et edasiminekuks peame tagasi minema ja vaatama, miks põlisrahvaste toidusüsteemid on nii edukad ja kuidas maailm saab neist õppida.

Baltimore'i linnas, kus ma elan ja kus 65 protsenti elanikkonnast on mustanahalised, õpetavad kokad Tonya ja David Thomas sööjaid ja noori inimesi, kuidas oma tööga musta toidu narratiivi ära tunda ja austada. Nad tunnistavad toiduaineid, mida varem orjastatud inimesed Ameerika Ühendriikides kasvama hakkasid, ning keskkonna-, majandus-, tervise- ja kultuurihüvesid, mida need siiani pakuvad. Selline inimeste ja toidu meelespidamine ja austamine on minu meelest olulisem kui kunagi varem.

Minu üleskutse tegevusele on, et peaks olema rohkem ruume, kus järgmise põlvkonna põllumehed, eestkõnelejad ja aktivistid õpivad maad ja selle valitsejaid hoolitsema, austama ja austama. Ja nagu naised põllumajanduses, vajavad nad investeeringuid. Kuid nad peavad ka reparatsioone saama. Nende maa varastati, mis vähendas nende võimet end toita. Nad väärivad enamat kui vabandust, vaid tegelikku rahalist hüvitist, et tulevased põlvkonnad saaksid areneda.

Ja see viib mind manifesti kolmanda punktini. Peame ära tundma, mida noored lauale toovad. Kahjuks vananevad põllumehed kogu maailmas – nende keskmine vanus USAs on umbes 58 aastat ja sama kehtib ka Sahara-taguse Aafrika osades.

Nii kaua pole konverentsidel olnud noorte hääli. Ja noored üle kogu maailma on vaadanud põllumajandust ja meie toidusüsteeme pigem karistusena kui võimalusena. Õnneks on see muutumas.

Ja mitte ainult maailma Greta Thunbergid ei propageeri noorte juhtimist.

See on ka rühmad nagu YPARD, noorte spetsialistide rahvusvaheline liikumine noorte spetsialistide jaoks põllumajanduse arendamiseks. Nad töötavad strateegiliselt selle nimel, et noored agronoomid, teadlased, põllumehed ja teised saaksid rahvusvahelistel konverentsidel ja läbirääkimistel esinejateks, et me kõik saaksime aru, mida noored tahavad ja vajavad, kui räägime toidu tulevikust.

Ja au peab kuuluma organisatsioonidele nagu Slow Food International, kes tõstavad noori võimupositsioonidele. 2000. aastate keskel kohtusin Edie Mukiibiga Ugandas, kus ta juhtis kooliprojekti, mille eesmärk oli aidata õpilastel mõista traditsiooniliste toitude tähtsust – et need võiksid olla maitsvad ja majanduslikult jätkusuutlikud – ning et põllumajandust tuleb austada, mitte vaadata. alla. Nüüd, umbes 12 aastat hiljem, on Edie Slow Food Internationali president ja töötab toidu sõltumatuse ja bioloogilise mitmekesisuse parandamise nimel kogu maailmas.

Minu üleskutse tegevusele põhineb osaliselt Act4Food Act4Change'i tööl. See on kampaania, mis toob kokku noored üle maailma ning mille eesmärk on pakkuda kõigile inimestele juurdepääs ohutule, taskukohasele ja toitvale toitumisele, kaitstes samas loodust, võidelda kliimamuutustega ja edendada inimõigusi. Kampaania raames on need noored koostanud tegevuste nimekirja ning paluvad valitsustel ja ettevõtetel võtta meetmeid katkise toidusüsteemi lahendamiseks. Just sellist koostööd noorte, poliitikakujundajate ja erasektori vahel on vaja süsteemsete muutuste tegemiseks.

Neljandaks peame oma toidu- ja põllumajandussüsteemides kasutama tõelist väärtust ja tõelist kuluarvestust.

Lubage mul proovida seda meie kõigi jaoks perspektiivi panna. Maailma elanikkond tarbib igal aastal umbes 9 triljoni dollari väärtuses toitu. Kuid ÜRO toidusüsteemide tippkohtumise 2021. aasta teadusrühma aruande kohaselt on selle toidutootmise väliskulud enam kui kaks korda suuremad – peaaegu 20 triljonit dollarit. Need väliskulud hõlmavad bioloogilise mitmekesisuse vähenemist, reostust, tervishoiukulusid ja toitumisega seotud haigustest, töötajate väärkohtlemisest, loomade kehvast heaolust ja muust tingitud saamata jäänud palkasid. Kahjuks mõjutavad need välismõjud kõige rohkem värvilisi ja põlisrahvaid, suurendades veelgi ebavõrdsust ja ebavõrdsust. Üks näide on see, et põlisrahvaste juurdepääs veele ja kanalisatsioonile on 19 korda suurem kui Ameerika Ühendriikide valgetel inimestel.

Lisaks peame meeles pidama, et meie toidusüsteem põhineb vaid käputäiel põllukultuuridel, nagu mais, soja, nisu ja riis – tärkliserikkad põhielemendid, mille tootmine võib olla uskumatult ressursimahukas ja mis ei paku palju toitaineid.

Maailmamajandusena suudame inimesi täita, kuid me ei suuda tegelikult sööjaid toita. Aga mis siis, kui väärtustaksime põllu- ja loomakasvatussüsteeme, mis on inimestele ja planeedile tegelikult tervislikud? Mis pakuvad maitsvat toitainetihedat toitu, mis kaitseb töötajaid ja keskkonda, on taastav ja annab rohkem tagasi, kui kulub? Toidusüsteem, mis arvestab hoolikalt välismõjudega ja muudab jätkusuutlikkuse tulusamaks?

Sellised organisatsioonid nagu Rockefelleri sihtasutus uurivad, kuidas rakendada tegelikku kuluarvestust kohapeal. Olulise mõõtmise idee võib aidata valitsustel, ettevõtetel ja põllumeestel mõista, kui palju toidu tootmine tegelikult maksab, et teha paremaid otsuseid.

Modereerisin hiljuti paneeli tõelise kuluarvestuse kohta, et aidata kliimakriisi lahendada. Maailm on "loonud väärtusi hävitava toidusüsteemi," ütleb Rockefelleri fondi toidualgatuse asepresident Roy Steiner. Ameerika Ühendriigid loovad oma toidu- ja põllumajandussüsteemidest ligikaudu kaks korda rohkem majanduslikke kulusid kui majanduslik väärtus. Sarnaseid suundumusi võib leida üle maailma ja Steiner küsib: "Kes tahab olla osa väärtust hävitavast toidusüsteemist?" Mitte keegi, eks? Vähemalt ma loodan, et mitte.

Rockefelleri sihtasutus tegi koostööd India avaliku jaotussüsteemiga, et varustada subsideeritud toidutera rohkem kui 800 miljonile inimesele riigis. Tõelise kuluarvestuse abil suutis sihtasutus tuvastada kasvuhoonegaaside heitkoguste, veekasutuse ja muuga seotud varjatud kulud. Nad leidsid, et teravilja jaotussüsteem tekitab aastas 6.1 miljardit dollarit varjatud keskkonna- ja tervisekulusid. Kui suudate need välismõjud leida ja kõrvaldada, teete rohkem kui lihtsalt inimeste toitmine. Loote süsteemi, mis vaatab tulevikku, arvestab tulevaste põlvkondadega ja väärtustab neid.

Ja kui järgiksime toidupoliitika nõukogude nõuandeid toidu hankimisel sellistele asutustele nagu koolid ja haiglad kohalikul ja piirkondlikul tasandil, saaksime piirata toidu jaotamise transpordikulusid, muuta toidusüsteemid läbipaistvamaks ja pakkuda õpilastele maitsvamaid hooajalisi koostisosi. , patsiendid ja teised.

Minu järgmine üleskutse on erasektorile. Lõpetage toitude kujundamine, mis annavad meile odavaid kaloreid. Food Tankil on jätkusuutlikkuse peadirektori töörühm, kuhu kuulub enam kui 150 väikest, keskmist ja suurt ettevõtet. Nad võivad ja peaksid nägema jätkusuutlikumat toidusüsteemi kui tohutut võimalust, mitte midagi, mis neile maksma läheb. Ma rääkisin enne noortest. On uus sööjate põlvkond, kes soovib saada lugu oma toidust, kust see tuleb, kes selle kasvatas ja selle mõju planeedile. Ettevõtted, mis ei saa pöördeid teha, ei ole enam kümne aasta pärast, kui nad ei muutu. Tõeline kuluarvestus annab ettevõtetele ja põllumeestele võimaluse tagada sööjatele läbipaistvus ja jälgitavus.

Minu viies ja viimane soovitus selle manifesti jaoks on, et poliitikakujundajad peavad oma pea liiva alt välja tooma. Toidu ja põllumajanduse vallas vajame tervet mõistust järgivat seadusandlust. Toidujäätmed on vaid üks näide. Kui toidujäätmed oleks riik, oleks see Hiina ja USA järel suuruselt kolmas kasvuhoonegaaside heitkoguste tekitaja. Ameerika Ühendriikides uuendatakse farmiseadust iga viie aasta järel ja see valmistab alati pettumust. Vajame regulaarseid vestlusi Kapitooliumi mäel või parlamentides üle kogu maailma toidu- ja põllumajandusküsimuste üle. Seadused, mis lahendavad probleeme, mis tegelikult vajavad lahendamist, probleemid, millega põllumehed, sööjad ja ettevõtted iga päev silmitsi seisavad.

Hiljuti tegi Food Tank koostööd Tervisliku Elu Koalitsiooniga, et aidata tõsta teadlikkust kavandatavast toidudoonorluse parandamise seadusest. Lihtsalt, see on seaduseelnõu, mis muudab üksikisikute ja asutuste jaoks lihtsamaks toidu annetamise, mis muidu läheks raisku. Jällegi päris terve mõistus. Varasemad õigusaktid ei andnud aga järelevalvet selle üle, kes peaks annetusprotsessi haldama või jälgima ega juhiseid andma. Toiduannetamise parandamise seadus oli ebatavaline õigusakt, kuna sellel oli kaheparteiline toetus. Vabariiklased ja demokraadid tulid kokku, et lahendada midagi, mis on enamasti odav ja mis võib käsitleda toidu raiskamise keskkonna- ja moraalseid kulusid ning aidata toita miljoneid ameeriklasi, kes on pandeemia ja toiduhindade inflatsiooni tõttu näljas. Ja see möödus 21. detsembril. Minu jaoks näitab see, et Ameerika Ühendriikide toiduliikumisel on jõudu. Ja see loob aluse kahepoolsematele toidu- ja põllumajandusalastele õigusaktidele – teemadele, mis ei tohiks kunagi olla erakondlikud. Nagu ütleb kongressi liige Jim McGovern, keda pean toidu superkangelaseks: nälg peaks olema ebaseaduslik.

Niisiis, minu soovitus ja üleskutse tegevusele on, et me kõik hakkaksime kodanikust sööjateks, inimesteks, kes hääletavad sellise toidusüsteemi poolt, mida nad soovivad. Ja kuigi on oluline hääletada oma dollariga, on oluline ka hääletada kandidaatide poolt, kes parandavad meie toidu- ja põllumajandussüsteeme. Ja seda mitte ainult riiklikul tasandil, vaid ka kohalike koolinõukogude, krediidiühistute ja linnapeade võidujooksude tasandil. Või kandideerige ise. Olen kohtunud kahekümnendates eluaastates inimestega, kes on põllumehed või toidu eestkõnelejad, kellest on saamas kohalikud poliitikud, sest nad tahavad, et toiduhange muutuks või nad tahavad rohkem keskenduda kliimakriisi lahendamisele. Nad on järgmise põlvkonna juhid.

See on minu manifest. Ja kuigi minu üleskutsed tegevusele on olulised, ei piisa neist.

Ma ei pane neid pingeritta. Need on 5 tegevust, mida ma tean, et need on olulised. Need on vajalikud, kuid mitte piisavad, nagu mu abikaasa ütleks, sest ta on matemaatik. Kuid üldine mõte on järgmine: me oleme vaieldamatult eksinud jätkusuutlikult teelt. Oleme silmitsi mitmete kriisidega – kliimakriis, bioloogilise mitmekesisuse vähenemise kriis, rahvatervise kriis, konfliktid. Ja "meie" all pean silmas kogu inimkonda, kes on oma toitu kasvatanud umbes 10,000 XNUMX aastat. Suurema osa sellest ajast oleme olnud ära hellitatud. Meid ei olnud nii palju ja elamiseks oli küllaga. See küllus kippus meid laisaks muutma – see pani meid arvama, et maa on kulutav. See ei ole. Ja see illusioon ja laiskus ei saa kesta.

Meid on lihtsalt liiga palju. Kui võtta see konteksti, kui võtta kokku inimesed, kes on elanud viimase 10,000 1 aasta jooksul alates taimede kodustamisest, ärkas täna hommikul enam kui 14 neljateistkümnest. 7 protsenti kõigist, kes on kunagi toiduga talupidajast sõltunud, on praegu elus. See on tohutu arv. Rahvastikuteadlased väidavad, et umbes 10 aasta pärast on meie planeedil korraga 30 miljardit inimest. Sel aastal ületasime 8 miljardit. Aeg, mil saime jätkusuutlikkust enesestmõistetavaks pidada, on möödas. See on halb uudis.

Hea uudis on see, et meil on veel aega. On aega mõista, et see, mida oleme enesestmõistetavaks pidanud, pole garanteeritud. Me saame tagasi rajale. Inimkond on veel noor. Ma ütlesin, et me oleme 7 protsenti kõigist, kes on elanud alates põlluharimise algusest, kuid kui inimesed elavad veel 5,000 aastat, moodustavad kõik meie põlluharimisega tegelevad esivanemad ja me kõik kokku vaid kümme protsenti inimkonna ajaloost. Iga kord, kui nendele numbritele mõtlen, läheb mul peast segaseks. Nagu Oxfordi filosoofiaprofessor William MacAskill ütleb: "Me oleme iidsed inimesed." Erinevalt kellestki enne meid ja nagu kõik, kes tulevad pärast, peame avastama, kuidas elada täis planeedil. Peame hakkama mõtlema ja käituma nagu tuleviku esivanemad, muidu me seda ei tee.