Armastuskiri Merlotile

Enam pahatahtmata, Merlot on vein, millesse armuda

Öelge veinijoojatele Merlot ja tõenäoliselt saate ühe kahest reaktsioonist: pilgupöörituse või tunnustava ohke. Esimene neist on pohmell 2004. aasta filmist “Küljel”, mille peategelane, ebaõnnestunud karjääri ja abieluga masenduses veinisnoob, pilkas veini kuulsalt, ülendades samal ajal Pinot Noiri. Niinimetatud "külgsuunaline efekt", nagu teatati 2009. aasta uuringus Veinimajanduse ajakiri, oli seotud müügi 2% langusega kolmel järjestikusel aastal pärast filmi, samas kui filmi soodsama viinamarjatähe müük kasvas 16%.

Kuid peategelase avaldust ei kuulnud täpselt nagu lasku ümber maailma.

"Platslikud sõnad, mille ütles väljamõeldud tegelane, kes võitles [ärevushäirega] ja kes oli Xanaxi all, ei avaldanud väljaspool USA-d tagajärgi," ütleb Max de Zarobe. Avignonesi veinid, Toscana “Desiderio” Merlot’ tootjad. "Euroopas on Merlot endiselt üks hinnatumaid viinamarju."

Siis! Sisenege tunnustavalt ohkesse, mis pärineb õilsa viinamarja armastajatelt, kelle viited ei puuduta mitte filmi, vaid selliseid suurepäraseid losse nagu Lafleur, Le Pin, Pétrus ja Angélus Pomerolis – väidetavalt viinamarjade vaimne kodu.

"Tundub olevat tühimik, kus tundub, et Merlot'd joovad kaks ja nad on äärmuses," ütleb veinikeskuse haridusdirektor sommeljee Kelli White. heinamaa, ja autor Napa org siis ja praegu. "On inimesi, kes ütlevad, et Merlot pole lahe ja nad ei pruugi otsustada seda uuesti külastada, ja siis on üliteadlikud [joodikud], kes arvavad, et Merlot on täiesti hämmastav ja maitsev."

Merlot, kes on pikka aega olnud teiste Bordeaux’ sortidega – eriti Cabernet Sauvignon’iga – segaja viinamarjade rolli, omab ajaloolist juurt Californias ja Washingtoni osariigis ning eriti edukas on see Itaalias, kus on ankurdatud paljud esmaklassilised Super Toscana veinid. USA osariigis saavutas viinamarja populaarsuse 1990. aastatel, mille põhjustas osaliselt 60 minutit ' "French Paradox" aruanne 1991. aastal, mis viis paljudes piirkondades üle istutamise, et nõudlusega sammu pidada. Millal Külgsuunas“ halvustas antikangelane viinamarja, mõned ütlevad, et ta ei eksinud.

"Merlot sai väga populaarseks ja inimesed istutasid seda kõikjal suure tonnaažiga ja mõnel juhul kvaliteet langes," ütleb David "Merf" Merfeld, kes valmistab "Premier" Merlot Northstari veinitehas Washingtoni Columbia orus. "Aga see läks iseenesest välja, nii et see oli filmi üks hea väljund."

Lisaks oma eakaaslaste ringile, kes näevad Merloti teist tulekut, märkis Merfeld, et "sommeljeed hakkavad selle juurde tagasi pöörduma ja kvaliteedipotentsiaali realiseerima".

"Asjad tulevad moes tagasi ja käes on Merlot' aeg," ütles ta.

Kuigi sõbrapäev on hea aeg Merlotile armastust anda, on siin seitse tootjat, kes teevad seda aastaringselt.

NAPA ORG

JO Sullivani asutajate kaitseala Rutherford Merlot, 2018. Veinitootja Jeff Cole ütleb, et hinnad – 290 dollarit asutaja reservi ja 320 dollarit James O'Neili eest – peegeldavad parimaid muldasid ja maatükke ning "sellele kuluvat aega ja tähelepanu".

"Keegi ei pilguta selle Napa kabiini hinna peale silmagi ja me valmistame Merlot'd, mis on turul ainulaadne, konkureerib kõrgema taseme Cabernet'ga ja peaks õigustama samasugust tähelepanu kui teised kabiini laagris," ütleb ta.

märkused: Tume ja tindine, seda veini iseloomustavad sügavad, rikkalikud mustad puuviljad, tumeda šokolaadi kihid ja tolmune kakao. Must ploom ja kirss on kaunilt integreeritud siidiste tanniinide ja magusa vürtsiga (21 kuud 100% prantsuse tammel). Täielik vein praegu ja on ka aastate pärast. 290 dollarit

Mira "Hyde'i viinamarjaistandus", 2015. Mira veinitootja Gustavo Gonzalez ütleb, et ta näeb, et vaikne Merloti liikumine jalge all kogub hoogu, kuna tootjad hindavad nüansse, mida see võib õige tähelepanu korral väljendada. "Meil on käepide, kuidas Merlot'i kasvatada ja viinamarjaistanduses õpitu tõlgitakse veinitehases," ütles ta. "See ei pruugi Pinot pjedestaalilt maha lüüa, kuid kui inimesed oma mängu täiustavad, siis huvi ainult kasvab ja rohkem tootjaid on valmis valmistama head Merlot. See on ainult aja küsimus.»

märkused: Tumeda ploomi võrgutav nina, magus tammevürts ja veidi joodi, millele järgneb hapukas kirss ja ploom, kihid piimašokolaadi ja rohkem joodi. Veidi puistatakse kakaod, millele lisandub maitsetaimede maitse, mis tõstab veini lõpuni. Täiesti rahuldust pakkuv vein. 95 dollarit

Tate "Kevadtänav", Reason Vineyard, 2018. "Merlot võib tõesti kanda kohatunnet ja me laseme viinamarjaistandusel tõesti rääkida," ütleb Suzanne Tate, kes koos oma abikaasa Davidiga (endine Ridge Vineyards) valmistab väikeses tootmises kergema stiili veini vanadest viinapuudest hangitud viinamarjadest. oru põrandal.

märkused. Nina täis metsikut botaanikat – lavendlit, salvei ja pune. Suus särav lisanditeta puuvili, mis kaldub punase vaarika/sõstra/granaatõuna spektri poole, heledamad šokolaaditoonid, väga suussulav. Rohkem ümmargune kui rikkalik ja kohe joomiseks valmis. 60 dollarit  

WASHINGTONI RIIK

Northstar “Premier” Columbia Valley 2018. David Merfeldi sõnul oli Premieri liini idee luua midagi, mis "lükkaks ümbrikut ja ütleks, et see vein vananeb". Ta ütleb, et piiratud väljalasel on nüanss, mis ei löö sulle üle pea nagu Cabernet, sobib toiduga ja sisaldab endiselt jõudu, liha ja puuvilju.

märkused: Väga lilleline nina, ilusa eukalüpti liftiga. Värvuselt heledam, väga hapukate punaste puuviljadega – granaatõun, sõstar, punase ploomi kestad. Kerged kriidised tanniinid ja veidi aniisi. See vein on rohkem nüanssis kui jõus ja selles on palju elu. 85 dollarit

Leonetti kelder Merlot Walla Walla org, 2019. Leonetti oli Walla Walla esimene kaubanduslik veinitehas ja teda tunti alati Caberneti majana, ütleb teise põlvkonna veinitootja Chris Figgins. "Kuid just Merlot pani meid 90ndatel kaardile ja muutis meie äri asju." Kiidetes selle võimet "ise seista", läheb Figgins isegi nii kaugele, et öelda, et viinamarjadel "sobib Washingtonis ja eriti Walla Wallas paremini kui mujal maailmas väljaspool Pomeroli – seal on nii ilus puhtus vili". ”

märkused: Isegi tumepunaste ja mustade puuviljadega on sellel veinil särav ilme, millel on puhas ja segamatu joon. Mõnus happeline selgroog hoiab selle suus elavana ja tanniinide peen kriidine tolm paneb mind tahtma rohkem. Väga pikk, meeldiv viimistlus. 80 dollarit

Chateau Ste. Michelle Ethos Reserve Merlot, 2018. "Kaasaegse veinivalmistamise pioneerid Washingtoni osariigis tuvastasid Merlot õigesti kui viinamarja, mis õitseb meie viinamarjakasvatuspiirkondades," ütleb Brian Mackey, Ste. Michelle Wine Estates, ise üks neist teerajajatest ja hüppelaud paljudele osariigi veinitootjatele. "Meie usk meie tähelepanuväärsesse Merloti ei ole kunagi kadunud... see särab jätkuvalt eraldiseisva veinina." 

märkused. Maalähedane ja tekstureeritud, rohke mõistliku tammevürtsiga. Küpsed ja moosimustad puuviljad, mis mängivad hästi sügavama tanniinse struktuuriga – rohkem, kui Merlot’lt oodata võiks. Šokolaad ja nahk annavad huvi. Viinamarjad pärinevad Dineen Vineyardist (55%) ja ülejäänud osa vanast viinamarjaistandusest Cold Creek Vineyard. 55 dollarit

Mesilane Columbia Valley Merlot, 2019. Veinimeister Dan Wampfler on Merlotiga töötanud kogu oma karjääri, öeldes, et see sobib Washingtoni kasvutingimustega. "Merlot [siin] kipub olema viljakamal poolel kui Euroopa maalähedased stiilid. Kuid see ei tähenda, et terroirist pole nüansse välja tulnud. Ta seisab viinamarja kõrval ja ütleb, et nad ei lase filmil või trendil määrata, mida nad tahavad teha või juua.

märkused: Küpsed punased puuviljad – punane ploom, metsmaasikas – sobivad selle rõõmsa veiniga hapukatele jõhvikatele. Hästi integreeritud tanniinid ja tolmune mokka lisavad meeldivat huvinoodi. Kõike suus tõstab särav seedrinoot ning veini lõpp on pikk ja meeldejääv. 50 dollarit