Jõuluklassika esitusloend: laulud ja vein

Pärast kahte kuud jõululaule vajate uut esitusloendit ja veine.

Kõik, mida ma jõuludeks tahan, on esitusloend klassikalistest lugudest ja nende juurde kuuluvatest veinidest. Nii et kui kogunete puu ümber ja loete jõuluvana saaki, siis siin on mõned, mida vöötada ja maha juua.

REKLAAM

"Sinised jõulud," Elvis Presley. Noh, kurat, Tennessee ei tee veini, mida saaksin rockabillyga võrrelda, aga kui ma Memphis grillin, siis sirutan käe selle poole. Painutav haru Tannat, sügav täidlane vein, milles on magus tammevürts, kontsentreeritud hilissuvised maasikaviljad ja veidi lagritsat. Ma arvan, et Elvis kiidaks selle heaks

"Valged jõulud," Bing Crosby. Guinnessi rekordite raamatu järgi on see hooaja klassika nr 1 ja see väärib midagi samaväärset. ma lähen kaasa NewtonFiltreerimata Chardonnay, õlekarva troopiliste hõngudega vein pärandveinitehasest. Päris kihiline kärgstruktuuri, võiscotch ja karamell, mahlane tsitruseline muudab selle heldeks, ilma et see oleks üle võlli.

"Peake endale häid jõule," Ella Fitzgerald. Ella versioon on kerge ja kiiksuga tõlgendus, mis väärib sama rõõmsat veini,“L'Occhiolino” (Itaalia keeles silmapilgutus) Emiliast pärit IGT frizzante rosso on lihtsalt pilet. Mitte nii sügav kui Lambruscos, mille poolest see piirkond on tuntud, kuid pehme ja lõbus punaste puuviljade madala oktaanarvuga (7.5 abv) kihisev kuivas stiilis.

REKLAAM

"Jõululaul", Nat King Cole (1961) või Johnny Mathis (1958). Valige crooner, kuid veenduge, et teie vein oleks sama siidiselt sile. ma lähen kaasa Conde Valdemar Rioja DOC Reserve 2015, viienda põlvkonna produtsendilt, kes teab, kuidas Tempranillo väljendit meelitada. See on õmmelnud maasikaid ja piimašokolaadi, mille ürdine alatoon piirneb mingi umamiga. Siledad, pehmed tanniinid.

"Run Rudolph Run", Chuck Berry. Te ei saa seda laulu kuulata ja istuda, nii et vajate veini, millel on palju läikeid (või vähemalt pärineb tootjalt, kes seda teeb). Partneritelt Raj Parr ja Sashi Moorman, Õhtumaa "La Source" Pinot Noir Seven Springsi mõisast (Eola-Amity Hills, Ore.) ühendab osavalt kirss, mõned mullased seened ja erksad teevürtsid (mõelge Constant Commentile) veinis, mida toetab tolmune mineraalsus.

"Jõuludeks olen kodus," Dean Martin. Jõululaul, mis on veidi lämbe ja palju siidine, nõuab sarnase stiiliga veini – kuidas oleks Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Lopsakas ja pehme ploom, mustad ja sinised marjad, millel on ilmne naha tanniin, mis annab sellele definitsiooni. Siledad tanniinid, siidised, kuid töötavad koos nende kestadega. Neliteist kuud prantsuse tammest (40% uus).

REKLAAM

"Jõuluaeg on käes," Vince Guaraldi Trio. See on ainus jõululaul, mis mulle meelde tuleb, mis ühendab endas unenäolise meeleolu ja keerukuse. Selleks pöördusin ma poole Mira klassikalise California Chardonnay jaoks (kuigi nende Merlot'st on raske loobuda). See pärineb 100% jaheda kliimaga Carnerose linnaosas asuvast Hyde Vineyardist ning väljendab küpse õuna ja pirni, mõningate teevürtside ja kärje puhtust. Täiuslik ja rahuldav, kuid mitte üle pingutatud: see särab.

“Saanisõit”, The Ronettes. Meeleolukas, rõõmsameelne ja pisut nüri, tüdrukute Motowni versioon sellest, mis on sageli mahlakas klassika. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. See on mahlane ja pehme, kergesti joodav lonks Perekond Vincent, mis esitleb Gamay punaseid ja musti puuvilju meeldiva söestunud puidu ja joodi iseloomuga.

"Jõuluvana beebi," Eartha Kitt. Kõigi aegade lämbeim jõuluvana laul väärib veini, mis suudab sammu pidada. Pasquaan"Hei prantslane" Bianco Veneto IGT on täidlane, sensuaalne ja küps mitme aastakäigu segu, mis väljendab küpsetatud kollase õuna, küdoonia, aniisi ja Chenini vahalisust ning palju seksikat umami.

REKLAAM

"Feliz Navidad," José Feliciano. Lõõgastage oma õlad ja raputage veidi puusasid, kui kuulate seda klassikat ja rüüpate Segura Viudas Reserva Heredad, ikooniline cava off-dry serval kärgstruktuuri nootidega, veidi brioche-valgeid puuvilju ja püsivat mulli. 75% Macabeo segu; 25% Chardonnay.