3 head uut alkoholivaba valikut kuiva jaanuari pakkimiseks

Alkoholivabad burboonid. Apelsini veinid ilma tõendita. Alkoholist eemaldatud purgimargaritad ja pudelis alkoholivabad Vanamoodsad. Kõik, pange aluse tugevale üleminekule alkoholivabade toodete poole.

NielsenIQ andmetel kasvas alkoholivabade toodete müük eelmisel aastal 21%, kusjuures 82% alkoholivabadest ostjatest ostis ka tavalist märjukest. IWSR-i joogituru analüüs eeldab, et turg jätkab järgmisel aastal kasvu üle kolmandiku.

„Dünaamiline alkoholivaba/madala alkoholisisaldusega kategooria pakub võimalusi müügikasvuks, kuna tarbijaid värvatakse sellistest jookide kategooriatest nagu karastusjoogid ja vesi. Brändiomanikel on võimalus värvata alkoholi mittetarbijaid,“ kommenteerib IWSR jookide turuanalüüsi alkoholivaba ja madala alkoholisisaldusega osakonna juht Susie Goldspink. "Kuna üha rohkem inimesi otsustab teatud juhtudel alkoholi joomist vältida – või loobub sellest täielikult, siis suurendab alkoholivaba alkoholi osakaal järjekindlalt mitte/madala kategoorias." Seda meelt täiendades näitas Berenberg Researchi aruanne, et Z-generatsioon, tulevane suur ostujõud alkoholitööstuses, joob elaniku kohta 20% vähem alkoholi kui Millennials.

Mida peaksite aga ostma, kuna turul on kümneid uusi tooteid? Siin on mõned põnevamad uued tulijad.

Milano vabad kanged vaimud

Kas soovite pritsida, kuid soovite kuiva jaanuari? Free Spirits valmistab Itaalia aperitiivi nüansirikkaid alkoholivabasid iteratsioone. Keeruliste kaneeli, veriapelsini ja rabarberi nootidega on sellel kõik Campari mõrkjas-magusa maitseprofiilid, kuid ilma tõenditeta. See on suurepärane kõigis Itaalia energiajookides - negronis, spritzes; isegi sbagliato. Väljaspool aperitiivi valmistab bränd silmapaistvat džinni segujookide või martini jookide valmistamiseks.

Oddbird vähese sekkumisega orgaaniline valge nr 2

Enamik alkoholivabadest veinidest on keskendunud klassikalisele valgele veinile nullkindlate alternatiivide valmistamisele - aromaatsed Sauvignon Blancs, krõbedad Rieslingid või rikkalikumad Chardonnays. Üks Oddbirdi uuemaid väljalaseid ei ole see – see on lahe lastevaba alkoholivaba naturaalne vein Põhja-Alsace'ist. See on valmistatud Auxerrois'st, Pinot Blanc'ist ja Rieslingist, tekstuurne ja tanniinne, kivise mineraalsuse ja elava viimistlusega. Midagi, mille juurde tuleksin ikka ja jälle tagasi.

Kõik Oddbirdi veinid on valmistatud ja laagerdatud tavapäraselt, seejärel läbivad nad alkoholi eemaldamise (või "vabastamise", nagu bränd deklareerib).

Jukesi südamlikkus 1

Kuigi alkoholivabades ruumides on palju kangeid jooke, on selle kategooria liitumine valmisjookide turuga olnud aeglane (välja arvatud muidugi tavalised karastusjoogid). Nii töötas veinikirjanik Matthew Jukes välja oma veinilaadsete südamike sarja, mis on mõeldud populaarsete veinistiilide jaoks.

Isiklik lemmik on “Jukes 1”, aromaatne valge vahuvein, mida serveeritakse purgis. Veini koostis tuleneb õunasiidri äädika baasist, mis annab veinile särava, peaaegu soolveelise ürdise. Hoidke seda jahedas ja purustage see, kui seltskond tuleb.