3 uut raamatut joogihullule

Õdus hooaeg on käes. Ennustatakse, et teie diivan ja mugavad riided kutsuvad teid hea raamatu (ja joogi) kaissu võtma, et talvel välja sõita.

Õnneks on brigaad suurepäraseid uusi märjukeraamatuid, et aidata kõike ülalmainituga siduda.

Seal on lõplik (ja kaunilt illustreeritud) loodusliku veini juhend, Brian Freedmani sukeldumine joomisse ja kliimamuutustesse ning drinkstagrammeri juhend visuaalselt inspireeritud kokteilide kohta. Sea end sisse, tühista oma plaanid, võta jook ja hakka lugema.

Purustatud Brian Freedmani poolt

Et mitte heita varju teie õnnelikule tunnile, kuid kliimamuutus mõjutab üha enam (ja kiiresti) meie klaasis leiduvat. Oma esimeses raamatus tuuritab reisi- ja veinikirjanik Brian Freedman üle maailma, uurides sügavalt, kuidas muutuv kliima mõjutab tootmist igal etapil.

Üle maailma liiguvad lood, kuidas Château Lassègue taastas oma viinapuud pärast jõhkraid rahetorme Bordeaux's (konsultantide arvates oli see rumal ja võimatu), et varjutada Inglismaa paljutõotav tulevik külma kliimaga viinamarjadega. Iga lugu on informatiivne ja silmiavav, täis põnevaid tegelasi ja seda, kuidas nad omal moel kliimamuutustega võitlevad. Kuigi see ei ole eriti positiivne teema, on see lehekülg – nagu Freedman ütleb: „see ei ole lakkamatu võitluse raamat… aastate jooksul olen õppinud, et inimesed, kes otsustavad töötada veini ja kangete alkohoolsete jookide tootmise alal on sageli ühed targemad ja leidlikumad maailmas.

Loodusliku veini maailm, autor Aaron Ayscough

Viimasel ajal on looduslikku veinimaailma kimbutanud väärarusaamad. Mõned nimetavad sellesse kategooriasse kuuluvaid pudeleid lihtsalt aidamahladeks, teised märgistavad neid mööduv moeröögatus.

Oma ilusas uues raamatus lükkab Aaron Ayscough ümber kõik naturaalse veini väärnimetused, rääkides samal ajal lugu mõnest maailma läbimõeldumast, obsessiivsemast ja fantaasiarikkamast tootjast.

(Sealhulgas mõned isiklikud lemmikud: The Loire'i Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain pre- ja post-Altaber, Vouette & Sorbee Champagne – nimekiri jätkub! Nii palju produtsente, kelle peale ei peaks magama jääma. )

Väljaspool tootjaid on raamat osaliselt allikas, osaliselt kohvilauatoom, mis on täis kõike alates veinivalmistamisprotsesside põhjalikust ülevaatest kuni täisleheküljeliste piltideni naturaalset veini valmistavatest nägudest ja maast, millega nad töötavad. Ta kataloogib asjatundlikult naturaalse veini tekkeloo lopsakasse ja elavasse olekusse, milles see praegu on. Ükskõik, kuidas te naturaalsesse veini suhtute, tuleb seda lugeda.

Twist Jordan Hughesi poolt High Proof Preacherist

On tõenäoline, et olete Jordani kaunitest kokteilipiltidest mööda kerinud, olenemata sellest, kas olete tema Instagrami konto jälgija, @HighProofPreacher, või lihtsalt märkas tema tööd kõrvuti mõne kaubamärgiga, kellega ta on töötanud – Grey Goose, Patron, Hendricks Gin ja Jack Daniels nende hulgas. (Kas olete neist kuulnud?)

Tema uus raamat (tema esimene!) alustab põhitõdede väljatoomisega – klassikalised kokteiliretseptid ja hästi varustatud baari anatoomia –, seejärel sukeldub retseptidesse, nii uutesse kui klassikalistesse. Leidke hetk, et hinnata tema enda tehtud pilte, ehkki tema originaalsed kokteiliretseptid on sama loomingulised: mõelge soojendavatele šoti ja veini tididele ning kohvi ja ananassi rummijookidele.

Lehtedel leidub kõike, alates lihtsatest kolme koostisosaga jookidest algajatele (või laiskadele) ja keerulisematest valikutest neile, kellele meeldib väljakutse. Kohustustest loobumine: selle raamatu lugemine ei anna teile Hughesi fotograafiaoskusi, kuid kindlasti aitab see teil fotot väärt kokteile valmistada.