11 järgmise taseme köögitööriista teie ostunimekirja jaoks

Kui teil on köögis kõik vajalikud asjad olemas, algab lõbu tõesti. Siis saate hakata lisama spetsiaalseid seadmeid, mis muudavad toiduvalmistamise ja küpsetamise lihtsamaks ja stiilsemaks.

Järgmine on minu eklektiline loend järgmise taseme köögitööriistadest. Mõned selles loendis olevad esemed on asjad, mida ma poleks kunagi mõelnud, et ostan, ja nüüd, kui mul on need olemas, ei saa ma ilma nendeta elada.

Kaunis käsitsi valmistatud puit

. Riley maa Kollektsiooni kureerib Joseph Riley Land ja iga tüki hankib ta otse tegijalt. Kaunis puidust küpsiselõikur on iga pagari jaoks kohustuslik. Kui valmistate küpsiseid või olete alati püüdnud küpsiseid valmistada, on see teie uus perekonna pärand.

Küpsiselõikur on “käed alla, minu enimmüüdud kaup. See on minu täht…” ütles omanik ja asutaja Joseph Riley Land. Puit, millest küpsiselõikurid on valmistatud, pärineb tema perekonna põllumaalt ja tema naaber hr A. valmistab need. Lõikurid on saadaval mustast pähkli-, kirsi- ja ambrosia-vahtra puidust, samuti neljas suuruses: Riley/Land küpsiselõikur, Fat Cat, Kittenhead ja Cathead küpsiselõikur. Küpsiste lõikurid algavad 18 dollarist.

Ma arvan, et mõned esmaklassilised puidust lõikelauad on teie köögis kõige olulisem uuendus pärast kolme tõeliselt head nuga. Turul on palju lõikelaudu – mõned on ühekordselt kasutatavad ja mõned on perekonna pärandvarad. Kui investeerite tõeliselt heasse lõikelauda ja hoolitsete selle eest, kestab see teile kogu elu. Kaks ettevõtet, mis toodavad käsitsi valmistatud lõikelaudu, mis on nii ilusad kui ka funktsionaalsed, on The Boardsmith ja Stella Falcone.

Boardsmith on uhke, et on pereettevõte "Ema ja pop" ning nad valmistavad iga tahvlit käsitsi, pöörates hoolikalt tähelepanu sellistele detailidele nagu puidusüü suund ja õmblusteta tisleritööd. Seda meisterlikkust tunnustavad paljud kokad ja neil on lojaalne järgija. Nad kasutavad lehtpuitu, sealhulgas vahtrat, kirssi ja musta kreeka pähklit, mis on hangitud saeveskitest, kes kasutavad säästvat metsandustava (FSC). Samuti graveerivad nad tahvlitele nime, initsiaalid või logo, mis on teie või teie lemmikkoka jaoks väga meeldiv puudutus. The lauad algavad 125 dollarist ja neid saab osta aadressilt theboardsmith.com

Kas sa armastad muusikat ja toitu? Kui jah, siis on teie jaoks olemas Stella Falone lõikelaud või mõla. Stella Falone asutas Bob Taylor, Taylor Guitarsi kaasasutaja. [ICYDK, Taylor Guitars on juhtiv akustilise kitarri bränd ja neid mängivad paljud muusikamaailma superstaarid, sealhulgas Taylor Swift, Paul McCartney ja Shawn Mendez.]

Püüdes raiskamist minimeerida, kasutab Stella Falone kitarride valmistamisel järelejäänud eebenipuu ja Ameerika pähklipuu tükke köögitoodete valmistamiseks. Lõikelauad ja puidust labad on super-premium ja täiesti uhked. The aerud ja lauad algavad 59 dollarist ja neid saab osta aadressilt stellafalone.com

Riided kokale

Iga kokk vajab halba** põlle. Ja Apres Supply Co on just see ettevõte. Need pole teie keskmised igapäevased põlled. Apres põllede omanik ja looja Michael Wendland otsis oma naisele kingituseks erilist põlle ning kui ta ei leidnud seda, mida otsis, otsustas ta ise luua.

Põlled on valmistatud esmaklassilistest materjalidest, sealhulgas nahast, vahatatud lõuendist, esmaklassilisest teksast, ringlussevõetud puuvillast ja esmaklassilisest puuvillasegudest, samuti messingist kaitserõngad ja vastupidavad ääristused. Ja see võib olla viimane põll, mille te kunagi ostate, sest neil on eluaegne garantii – millest ma pole põlleäris kunagi kuulnud. Apres pakub toote eluea jooksul tasuta vahetust, kuid tegelik põhjus selle armastamiseks on see, et see on nii moekas kui ka funktsionaalne.

Kui otsite tõsiselt vastupidavat põlle, Premium Grill Master on nagu Barbouri mantel välikoka jaoks. See on valmistatud 16 untsi vahatatud taaskasutatud puuvillast, millel on nahkäärised ja vahetatavad rihmad. Teil on võimalus põlle isikupärastada ja see sisaldab pudeliavajat.

. Premium pizzameister põll on valmistatud kergemast 10 untsisest taaskasutatud puuvillasest lõuendist ja sellel on kaks kunstkarusnahaga voodriga taskut. Kui elate kirdeosas, kesk-läänes, Kanadas või mõnes muus külmas ja puhmas piirkonnas, võite pitsa või praad küpsemist oodates käed taskusse pista ja hoida neid soojas. Isegi kui te ei vaja soojaks karvakattega taskuid, tunnevad need end hästi ja on mõnus puudutus.

Esmaklassilised põlled on konkurentsivõimelise hinnaga 115.00 dollarit, kuid on ka teisi valikuid algab $ 89.00-st. Põlled tarnitakse tasuta kõikjale Põhja-Ameerikas ja on esmaklassilises mustas kinkekarbis. Neid saab osta aadressil apressupply.com.

Kohv ja tee

Kohv ja tee on kaks suurimat rituaali, mis köögist välja tulevad. Ja kohvisnoobid on Prantsuse ajakirjandust pikka aega armastanud. Nende nimekirja tipus on Frieling kahekordse seinaga roostevabast terasest Prantsuse ajakirjandus. 100% roostevabast terasest French Press on kahekordse seinaga, et hoida kohvi kauem kuumana. Tegelikult hoiab see kohvi kuumana neli korda kauem kui klaasist Prantsuse pressid.

Sel sügisel tõi Frieling turule kuues värvitoonis topeltseinaga prantsuse pressi, et saaksite oma hommikurituaalile värvikirevust lisada. Lakitud prantsuse pressid mahutavad 34 untsi vedelikku, neil on topeltekraan maksimaalse setete välja filtreerimiseks ja tilgutivaba tila. French Pressi saab kasutada ka lahtiste lehtedega tee jaoks ja see on teesõprade jaoks parim näpunäide. Pressidel on a soovituslik jaehind 99.95 dollarit.

Kui kasutate tee või prantsuse ajakirjanduse jaoks vee soojendamiseks elektrilist teekeetjat, ei lähe te enam kunagi tagasi veekeetja juurde. See on palju kiirem, kui oodata vee keetmist (pliidil).

Kui otsite elektrilist teekeetjat, mis näeb välja sama hea kui toimib, SMEG sobib arve. See on üks neist seadmetest, mida ma vandusin, et mul pole vaja. Ja siis armusin oma punasesse SMEG mini teekeetjasse. Miniversioon pakub sama 50ndate disaini kompaktses suuruses, mis on eriti teretulnud, kui ruumi on vähe. Veekeetja asub libisemisvastasel 360° kroomitud alusel ning sellel on kahekordse seinaga struktuur, mille sees on roostevabast terasest vooder ja veetaseme märgistus.

Siseveetaseme indikaator on väga abiks. Avastasin, et veidi üle minimaalse veemärgi sobib ühe tassi ja maksimaalse veetasemega täitmine on hea 3 tassi kuuma vee jaoks. Mini SMEG elektriline veekeetja on saadaval seitsmes värvitoonis, sealhulgas valge, must, kreemjas, pastellsinine, pastellroheline, roosa ja punane. The Mini veekeetja on saadaval saidil Williams-Sonoma.com soovitusliku jaehinnaga 149.95 $. Täissuuruses veekeetja SMEG Basic on 56 untsi ja algab 189.95 dollarist.

Jääkuubik teeb joogi

Kokteili jääkuubiku kandik muutus just isiklikuks. Jääkuubikud muudavad teie jooki palju, eriti kui jood [ühel] kivil viskit. Siligrams on silikoonist jääkuubikuvormi täiendanud isikupärastamisega. Kandikud on eritellimusel valmistatud teie monogrammi, ettevõtte logo või ainulaadse disainiga.

Silikoonist jääkuubikualuseid on lihtne täita ja kuubikuid on lihtne ükshaaval vabastada vastavalt vajadusele. Siligrammid valmistab kolmes ruudukujulises suuruses kohandatavaid jääkuubikualuseid, samuti viskipallivormi, jääklaasivormi ja muid kujundeid. Samuti saate osta kandikuid kaanega või ilma. Aga kui soovite monogrammiga jääkuubikualuse, siis ma ütlen, et minge lõpuni ja tellige kaas. Mulle meeldib väga sobiv silikoonist kaas, mis sobib jääaluse kohale, kuna see hoiab jää puutumatuna. The kandikud algavad 29.00 dollarist tasuta kohaletoimetamisega ja kohandamiseks kulub umbes kaks nädalat.

Täiuslik riis ja kaerahelbed ka

Tunnistan, et veel paar kuud tagasi olin mina see inimene, kes ütles, et ei osta kunagi riisikeetjat. Ma ei tahtnud teist seadet, mida kasutasin vaid paar korda, kuid lõpuks pidin leppima tõsiasjaga, et olen maailma halvim riisikeetja ja vajasin abi. Minu teadmata sõber Anthony soovitas Zojirushi ja peagi avastasin, et kui osta õige riisikeetja, saab sellega ka kaerahelbeid ja kruupe muude teraviljade hulgas keeta.

Samuti saate pliidi taimeriga tööle panna ja hommikul ootavad teid kuumad kaerahelbed. Riis – esimest korda elus – on kohev ja kuiv ning kuuma šoti nööpnõelapea kaerahelbe järele ärkamine muudab mängu.

Ostsin 3-tassilise Micomi riisikeetja ja soojendaja nii GABA pruuni kui ka terasest lõigatud kaerahelbeseadega. Riisipliidil on ka tehnoloogia, mida nad nimetavad häguloogika tehnoloogia, mis võimaldab riisikeetjal küpsetada kõikvõimalikke erinevaid teravilju ning tagada ühtlase valmistoote ka siis, kui masinasse liiga vähe või liiga palju vett panna.

3 tassi mahutavusest saab umbes 6 tassi keedetud riisi. See on kerge ja sellel on sissetõmmatav juhe, mis muudab selle ladustamise väga lihtsaks. Soovitatav jaemüük on 157.99 dollarit.

Nutikad seadmed

Rakenduse kasutamine telefonis ja juhtmevabad toiduvalmistamistermomeetrid pole uued, kuid CHEFiQ nutikas termomeeter on turul kõige õhem ja väga nutikas. Termomeetri läbimõõt on oluline, sest tahad oma toidu sisse võimalikult väikese augu teha. Mida suurem on auk, seda rohkem pääsevad sisemised mahlad välja.

Lisaks selle nutika seadme suurusele jälgib see toidu küpsemise ajal reaalajas sisetemperatuuri ja annab märku, kui on aeg midagi ette võtta. See on kuumuskindel kuni 572 °F ja toidu sisetemperatuuri vahemik on 32 °F kuni 225 °F, mistõttu on see suurepärane valik grillliha suitsetamiseks, mille temperatuur on üle 200 °F. Termomeetrit on ohutu kasutada grillil, ahjus ja isegi õhkfritüürides ja fritüürides. Pakend on väga klanitud ja laadimisümbris on superpremium, kaanes on lahe silikoonist alus, mis mahub 2 termomeetrit nagu valatult.

Termomeeter töötati välja CHEFiQ rakendusega töötamiseks ja see teebki selle tõeliselt nutikaks. Rakendust kasutades on termomeetril võimalus juhendada teid toiduvalmistamise protsessis. Järgige mõningaid juhiseid, nagu liha tüüp, lõike tüüp, paksus, küpsetusseade jne, ja termomeeter kaardistab teie retsepti samm-sammult, nagu kokkade GPS. Hoiatused sisaldavad seda, millal toitu vajadusel ümber pöörata, millal see tulelt maha tõmmata ja kui kaua puhata lasta.

Nagu kõik nutikad seadmed, peab see olema täielikult laetud ja selle seadistamine võtab enne esimest kasutamist veidi aega, kuid see kehtib kõigi nutikate juhtmevabade seadmete kohta. Edu võti on sondi paigutamine, mis tuleb täielikult sisestada toidu kõige paksemasse kohta, nii et roostevaba teras ei paista välja. Olge ettevaatlik, et ebatäpne paigutus võib põhjustada ebatäpseid näitu.

Rakendus on kasutajasõbralik ja võite öelda, et see on loodud tõeliselt heade kokkade abiga. Olen seda korduvalt kasutanud, sest CHEFiQ nutikas pliit on minu lemmik kiirkeetja ja termomeeter kasutab sama rakendust. Rakenduses on sadu retsepte, mille on loonud nende endistest kokkadest, toiduajakirjade toimetajatest ja retseptiarendajatest koosnevad asjatundlikud testköögi töötajad. Retseptid töötavad ja neid on suur valik.

Isegi kui teete elatist süüa ega arva, et vajate rohkem retsepti, siis garanteerin, et leiate selle, mida valmistate ikka ja jälle. Minu jaoks on see hiilgavalt lihtne ja maitsev Mushroom Bisque, mida olen valmistanud rohkem kordi, kui jõuan üles lugeda. CHEFiQ termomeeter ja Smart Cooker täiustavad teie toiduvalmistamise kogemust ja muudavad teid paremaks kokaks.

Lisaks retseptidele on multipotil integreeritud kaal koostisosade kaalumiseks, enam kui 100 sisseehitatud eelseadistust ja funktsiooni peaaegu iga toiduvalmistamise vajaduse jaoks, sealhulgas sous vide.

On nutikas seade, ja see tähendab, et see muutub aina paremaks, kui ettevõte värskendusi loob. Te ei pea ostma uut seadet, vaid värskendate lihtsalt oma nutikat pliiti õhu kaudu levivate püsivara värskendustega ja see on täpselt sama ka termomeetri puhul.

Soovitatav jaehind CHEFiQ termomeeter maksab 99.99 dollarit ja soovituslik jaehind Smart Cooker on 199.99 dollarit

Muutke oma köök jäätisepoeks

Kodus jäätise valmistamine pole kunagi olnud lihtsam ja uus Ninja Creami Deluxe 11-in-1 Ice-Cream Maker valmistab nüüd külmutatud jooke. Creami on tuntud selle poolest, et muudab jäätiseks peaaegu kõik, sealhulgas puuviljapurgid. Seda on lõbus kasutada ja see valmistab ühe pitsi korraga, nii et saate katsetada peaaegu kõike, mida soovite süüa kreemja, külma ja külmutatud kujul.

Eeldus on lihtne. Paned aluse 24 tunniks sügavkülma – jäätisekreemi või mis iganes, millest tahad külmutatud maiust/jäätist valmistada – ja Creami laba kreemitab sisu sõna otseses mõttes. Uue Creami Deluxega saab keerutada ka lörtsi, valmistada Itaalia jääd, külmutatud jogurtit ja kreemjaid kohvijooke. Seal on seadistus segamiseks ja siit algab lõbus. Valmistage lihtne põhi, näiteks vanilje, ja lisage oma lemmiklisandid, kommid, kaste jne, et vabastada oma sisemine Ben ja Jerry ning kohandada seda vastavalt oma maitsele.

Neile, kes eelistavad seda ülikreemjat, on uus ümberpööramise funktsioon kreemjama pehme serveerimisega jäätise valmistamiseks. The Kreemjas Deluxe selle soovituslik jaehind on 249.99 dollarit

Kui olete keegi, kes ei taha oma baasi nullist luua, vaadake ikoonilist Serendipity külmutatud kuuma-šokolaadi seguVõi HIJINX jäätisesegud.