奈良の日本酒「水端」、ブロックチェーンで不正流通を防ぐ.SBI「SHIMENAWA」尧WA」

日本酒「水端」が「SHIMENAWA」導入

SBIトレーサビリティが提供するブロックチェーントレーサビリティサビリティサーAがィサーわ）」が、奈良県の油長（ゆうちょう）酒造に採用されたことがたことがたことがたことが5月30旁

同サービスの導入は、油長酒造の「水端（みづはな）」ブラド」ブランドのブランドの水15681568mizu1568XNUMX順次開始していくとのこと。なお水端XNUMXは、戦国～江戸初期の興福寺多聞院院主の日記「多聞院日記（たもんいんにっきき）」に記さ。」に記さ。た冬季醸造３段仕込みの日本酒とのこと。

なお今後は、油長酒造の代表銘柄「風の森（かぜのもり㼉」や、御酒丁っき）に記された菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）の技法を参考にした夏季醸造０段仕込み「水端1355」にも「SHIMENAWA」の゠エぁ進め「なお御酒之日記は、秋田藩佐竹家に伝わっていた日本最初の民間の酒造民間の酒造書である.

「SHIMENAWA」は日本酒の不正な流通を防ぐことを目的に、日本酒の「真贎訍」、「日本酒のストーリー可視化」などを提供するソリューショリューションニ癃ブR3〤ライズ向けブロックチェーン基盤「Corda（コルダ）」とサトーのNFC/RFID技術のデジタルペアリングが活甁され

「SHIMENAWA」の「真贋証明」機能により日本酒を購入する顧客に蔵元ととに蔵元ととしてう責任を果たすことができ、顧客からさらなる信頼性の向㸊が期待でき

また「開封検知」機能では、その銘柄が「いつごろ」、「どこで」、「どこで」〲」されたかのデータを取得することができるという。そしてそのデーてそのデータれのデータ活用してもらう他、顧客には購入した特別な日本酒の希少性をさらに高めるといっ䮾た可能になるとのことだ。

なお「SHIMENAWA」は、福井県の加藤吉平商店が提供する「梵」や宮城県のや宮城県つる「零響（れいきょう） – absoluutne 0 -」などのプレミアムラインといった日といった日本顒されている.

日本酒「水端」が「SHIMENAWA」導入

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